안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 훈제 치킨은 몸에 좋은 음식으로 볼 수 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.훈제치킨은 튀김보다는 기름이 덜 많지만 여전히 영양적 측면에서는 주의가 필요합니다.훈제치킨은 훈제과정에서 나오는 나쁜 화합물(벤조피렌)이 있을수 있으며 단백질은 좋지만 염분이 많아서 과다 섭취는 좋지 않습니다. 단백질 공급원으로 좋지만 나트륨 섭취를 줄이기 위해 너무 자주 먹지 않는 게 좋으며 채소나 샐러드와 함께 먹으며 더 건강하게 즐길 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 목감기에 좋은 음식은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.목감기에 좋은 음식으로는 꿀차, 배즙, 도라지차, 생강차, 유자차 등이 도움이 되며 따뜻한 국물이나 미음 같은 부드러운 음식도 목에 부담을 덜어 줍니다.
기타 영양상담
Q. 백숙을 할때 꼭 넣어야 하는 것은 무엇이 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.그냥 닭만 삶아도 백숙은 됩니다. 하지만 영양과 맛을 더하려면 다음 재료중 최소 한두가지 정도는 넣는 것을 추천합니다. 마늘, 파, 대추, 생강, 양파, 등이며 찹쌀이나 한약재 없어도 마늘, 파, 생강 만 있어도 건강하고 맛있는 백숙이 가능합니다.
환자 식단
Q. 가래가 많이 나오는데 좋은 차라 던지 음식있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.가래나 기침에 좋은 차나 음식으로는 도라지차, 배즙또는 찐 배, 생강차, 무즙에 꿀탄 차, 유자차 등이 도움이 되며 밤에 가래가 심하면 머리 살짝 높이고 자는 것도 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 짠음식을 먹으면 몸이 붓는 이유는 뭔가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.짠 음식을 먹으면 나트륨이 체내에 물을 끌어당기기때문에 혈관 밖으로 물이 빠져나가서 얼굴, 손발 등이 붓는 것입니다.특히 밤에 라면처럼 짠 음식을 먹고 자면 자는 동안 수분 배출이 잘 안 돼서 다음 날 퉁퉁 붓기 쉽습니다. 해결방법으로는 물 많이 마시고 가볍게 움직이거나 산책하는 것이 좋습니다.