안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 샐러드를 먼저 먹으면 혈당 스파이크를 막나요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.네 샐러드를 먼저 먹으면 혈당 스파이크를 줄일 수 있습니다. 그 이유는 야채에 있는 식이섬유가 장에서 당 흡수를 천천히 되게 해서 혈당 급상승을 막아줍니다. 혈당관리용 식사 순서로는 야채, 단백질, 탄수화물 순으로 이렇게 먹으면 포만감도 오래가고 혈당도 안정적으로 유지됩니다.
식습관·식이요법
Q. 하루 적정 두유 섭취량 어느정도 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.하루 적정 두유 섭취량은 1~2컵(200~400ml)정도이며 단백질 보충용으로는 1컵에 6~8g정도의 단백질이 들어 있으므로 하루 2컵이면 충분한 보조 효과가 있습니다. 두유에는 식물성 여성호르몬 유사성분(이소플라본)이 있지만 정상적인 섭취량에서는 건강에 문제가 없습니다. 하루 2컵 이하로 마신다면 호르몬 교란 걱정은 거의 없습니다.
기타 영양상담
Q. 초콜릿의 주 원료인 카카오는 주 생산지가 어디이며 우리가 먹는 초콜릿 가공식품에는 어느정도 당분이 들어간것인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.카카오의 주생산지는 서아프리카(코트디부아르, 가나, 나이지리아)에서 재배되며 전 세계 카카오 생산량의 약 70%가 이 지역에서 나옵니다. 초콜릿이 기운을 주는 이유는 초콜릿에는 카페인과 테오브리민 등이 뇌를 자극해 각성효과를 주며 설탕이 빠른 에너지를 공급하며 페닐에틸아민이 기분을 좋게 해주는 행복물질로 역할을 합니다. 그래서 공부나 일할때 집중력 향상과 기분 전환에 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 프랑스 귀족들이 초콜릿 음료를 아침에 먹었다고 하는데, 그 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.프랑스 귀족들이 아침에 초콜릿 음료를 마신 이유는 건강에 좋고 기분을 좋게 해주는 고급 음료러 여겼기 때문입니다.당시 초콜릿은 매우 비싸고 귀한 수입품이었기 때문에 부와 권력이 상징이기도 했으므로 프랑스 귀족들은 아침에 초콜릿 음료를 마시며 기분좋게 하루를 시작하고 자신의 지위도 과시한 것입니다.
영유아·아동 식단
Q. 14개월 아기 수면 시간얼마나 자나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.14개월 아기는 하루 총 11~14시간 정도 자는게 정상입니다.밤에는 10~12시간 자는게 일반적이고 낮잠은 1~2시간 정도 자는 게 보통입니다.지금 아기 수면 패턴은 아주 건강한 편이니 걱정하지 않으셔도 됩니다.