안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 바다생선회를 좋아해서 자주 먹고 그와함께 해삼과 멍게도 많이 먹는데, 해삼과 멍게는 우리몸에 어떻게 좋은가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.해삼은 콜라겐이 풍부하여 피부 관절에 도움이 되고, 저지방 고단백식품으로 다이어트에 도움이 되면 면역력 강화, 항염 작용이 있습니다. 멍게는 요오드, 타우린이 많아 갑상선 건강, 피로회복에 좋으며 저칼로리로 부담없이 섭취가 가능합니다. 개불은 단백질, 아연이 풍부하여 스태미나, 남성건강에 도움이 됩니다. 익히면 단백질 등은유지되지만 비타민, 항산화 성분은 일부 파괴 가능성이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 생야채를 먹으면 되려 가스가 많이 차기도 하나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.생야채는 가스를 유발할 수 있습니다. 그 이유는 식이섬유가 많으며 일부 야채(양배추, 브로콜리, 양파 등)는 황 성분과 당류가 장내 세균에 의해 분해되면 가스를 유발합니다. 소화효소가 부족한 체질은 생야채 소화가 느려 가스가 더 많이 생깁니다. 과민성 대장증후군이나 장내 유익균이 불균형한 사람은 특히 불편할 수 있습니다.
영유아·아동 식단
Q. 아기분유에 들어간 산화방지제 괜찮을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.걱정될 수 있지만 아기 분유에 들어간 산화방지제는 식약처 기준 내 소량이면 안전합니다. 왜 넣을까 하면 지방이 산패(변질) 되는 걸 막아 영양 손실을 방지하고 분유의 안전성을 높여야 하기 때문입니다.식약처 허용 기준 내라면 장기간 섭취해도 안전성 검증괸 수준이며 아기용 분유는 성분 엄격히 관리되므로 큰 걱정 안 하셔도 됩니다.
기타 영양상담
Q. 미각은 나이가 들수록 점점 감퇴하는건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.네 맞습니다. 나이가 들면 미각은 점점 감퇴합니다.이유는 미각세포 수가 줄고 침 분비량이 감소하며 후각도 약해지기 때문입니다. 어떤 맛이 먼저 둔해지는 가는 짠맛, 단맛, 신맛, 쓴맛 순으로 감퇴하며 특히 짠맛과 단맛이 먼저 무뎌져서 더 자극적인 음식을 원하게 되기도 합니다.
기타 영양상담
Q. 변화의 의지를 다지는데 축하받을 만한 일도 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식품 영양쪽 질문은 아닌거 같지만 답변드리겠습니다지금 당장 축하받을 만한 일이 맞습니다. 결심하고 계획하고 실천을 시작했다는 것 자체가 이미 큰 변화이고 성공입니다.대부분은 결심에서 멈추지만 당신은 실행까지 했으며 그건 이미 방향을 바꾼 삶의 전환점입니다. 이런 변화를 긍정적으로 유지할 수 있는 방법은 스스로에게 작은 보상 주기, 이 길로 가는 이유를 자주 떠올리기 등이 있습니다.