안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
Q. 부모님께 매일 건강을 위해서 두유나 베지밀을 드시게 하려고 하는데 어디에 좋은지 궁금합니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.두유나 베지밀은 부모님 건강에 여러모로 좋습니다. 식물성 단백질로 콜레스테롤을 낮추며 칼슘,비타민D강화제품은 골다공증 예방,무가당 제품은 나트륨이 낮아 혈압조절에도 도움이 됩니다. 우유보다 유당이 없어 소화에 부담이 적습니다. 주의할 점은 무가당이나 저당 제품을 선택해야 하며 콩 알레르기 없으면 걱정 없이 드셔도 됩니다.
Q. 계란을 삶으면, 노른자와 흰자를 감싸고 있는 하얀색의 막은어떤 성분으로 이루워져 있는지와 먹어도 건강에 이상없는 지 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.삶은 계란에서 노른자와 흰자 사이에 보이는 하얀색 막은 난황막또는 계란막이라고 불립니다. 주로 단백질과 지질로 이루어져 있으며 노른자를 보호하고 형태를 유지하는 역할을 합니다. 먹어도 전혀 문제 없고 안전하므로 걱정 없이 드셔도 되고 소화도 잘 되는 편입니다.
Q. 얼갈이 배추로 해 먹을수 음식은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.얼갈이 배주로 할수 있는 음식은 얼갈이 겉절이, 얼갈이 된장국,얼갈이 나물무침이 있으며 겉절이에 매실청을 조금 넣으면 새콤달콤해서 입맛이 더 살아납니다.
Q. 아침에 먹기 좋은 식단은 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아침에 입맛 없을때 가볍고 소화 잘 되는 음식이 좋으며 부담없이 먹기 좋은 메뉴는 다음과 같습니다.바나나와 그릭요커트삶은 달걀과 토스트 한조각오트밀과 우유 또는 두유두유나 미숫가루 한컵고구마와 견과류 약간과일과 요거트스무디
Q. 계란 노른자 하루에 몇개까지 괜찮은가????
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.건강한 성인 기준으로는 노른자 하루 1~2개 정도는 괜찮습니다. 최근 연구에선 계란이 콜레스테롤 수치를 크게 올리지 않는다고 보기도 해요. 다만 고지혈증, 심혈관 질환 있으면 1개 이하가 좋습니다.흰자는 제한 없이 먹어도 됩니다. 삶은 계란 식사 대용은 아주 좋은 선택입니다.