안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
Q. 돼지기름은 좋지 않다고 하면서 라드유는 만드는 이유가 뭔가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.돼지기름 자체가 포화지방이 많아 과다 섭취시 심혈관 질환에 위험할 수 있지만 라드유는 적당히 사용하면 풍미를 더 할 수 있기 때문에 요리에서 활용됩니다, 특히 튀김이나 구이 요리에 잘 어울립니다. 라드를 사용하는 이유는 풍미와 맛을 더해 음식의 맛을 극대화 하며 고온에서 안정적인 기름이라 튀김요리나 볶음 요리에 좋습니다. 라드를 너무 자주 사용하면 칼로리가 높고 포화지방이 많아서 건강에 좋지 않으므로 적당히 사용하는 것이 중요합니다.
Q. 혼술/ 혼밥을 좋아하면 잠정적 외톨이인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.혼술이나 혼밥을 즐기는 것만으로 잠정적인 외톨이라고 보긴 어렵습니다. 자기만의 시간을 즐기고 혼자만의 생각을 정리하는 것이 자연스러운 행동일 수 있습니다. 다만 대인 관계가 전혀 없거나 외로움을 심하게 느끼게 된다면 사회적 관계의 균형을 고려해 볼 필요가 있을 수 있습니다. 이게 편안하다면 그 자체로 충분히 좋은 것이며 외로움이나 고립감을 느끼자 않으면 큰 문제가 되지 않습니다.
Q. 저녁에 먹는 음식이 왜 몸에 안 좋나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.저녁에 먹는 음식이 몸에 안 좋은 이유는 소화가 늦어져 체중증가 유발하고 밤늦게 먹으면 혈당이 상승하고 인슐린 저항을 증가시켜 체지방 축적하고 소화불량, 위산역류등으로 숙면이 방해됩니다. 부담없는 야식으로는 닭가슴살, 저지방 그릭 요거트, 채소샐러드, 달걀, 아몬드 등이 있습니다.
Q. 운동과 다이어트를 할때 저염식을 위해 싱겁게 먹는 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.운동, 다이어트 시 저염식을 하는 이유는 염분은 칼로리는 없지만 몸에 수분을 붙잡아서 부종을 유발하며 체중이 잘 안 빠지는 느낌이 들며 짠 음식은 식욕을 자극하여 더 많이 먹게 되기 때문입니다. 요약하면 소금이 살을 찌우진 않지만 간접적으로 살이 찌는 환경을 만들기 때문에 운동, 다이어트 할 땐 싱겁게 먹는 게 유리합니다.
Q. 몸무게(뼈무게 차이)가 달라지나요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.골격이 크면 같은 키여도 근육, 지방이 덜 있어도 몸무게가 더 나갈수 있습니다. 어깨 넓고 통뼈 체형이라면 표준 체중보다 약간 더 나가도 정상입니다. 표준 몸무게는 평균값일 뿐 키만 기준으로 한 계산은 개인 차이가 반영이 안되므로 골격크기, 근육량, 체지방률을 함께 봐야 정확합니다.