안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 우리나라에서 생산하는 울금은 카레가루를 만들어서 먹는데, 울금은 어떤 성분이 있고 건강에 어떻게 좋은가요?
안녕하세요. 울금 또는 강황이라고 불리는 향신료의 원산지는 인도입니다.이 원료에는 curcumin이라는 성분이 다량 함유되어 있습니다.이 성분은 항암, 항염증, 항산화는 물론이거니와 항 비만, 근 감소증 억제 등에 효과가 매우 우수합니다.특히, 항염증에 대한 부분은 이미 많은 질환모델을 통해 검증된 바 있습니다. 감사합니다.
다이어트 식단
Q. 찐자색 감자하나의 카로리는 어떻게 되나요?
안녕하세요. 자색감자의 칼로리는 100 g 당 약 70 kcal 입니다.중간 크기의 감자는 약 150 g으로, 칼로리가 105 kcal 정도가 됩니다. 성인 주먹 만한 것이 대량 200 g으로 생각하시면 됩니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 땀을 많이 흘리는데, 어떤 문제인지 도대체 모르겠습니다.
안녕하세요.흡연과 음주는 혈관을 확장신키고 교감신경을 자극하며, 체온을 상승시키는 역할을 합니다. 이로 인해서 땀이 흘릴 수 있습니다.또한, 비만, 과체중으로 인해서 기초대사량과 체온이 상승할 수 있습니다. 이는 열을 식히기 위함입니다.그 외에도 나이가 들어감에 따라 체질의 변화로 인해 땀을 흘릴 수 있습니다. 자신의 상태에 대해서는 병원을 내원하여 상담하시는 것이 좋습니다. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 유당불내증이 있어서 우유만 마시면 설사하는데, 우유를 대체할만한 음식이 뭐가 있나요?
안녕하세요.우유 내에서 유당을 제거하거나 함량을 낮춘 우유가 존재합니다.따뜻한 우유를 드시고, 다른 음식과 같이 먹는 것을 추천드립니다.우유를 드실 때 너무 한번에 먹지 마시고 천천히 조금씩 드셔야합니다.공복을 피하셔야합니다.우유를 대체할 만한 것으로식물성 우유(두유, 아몬드 등)을 추천드립니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 파프리카와 오이를 매일 갈아서 마시면 몸에 어떤 좋은점이 있나요?
안녕하세요. 파프리카와 오이는 비타민 성분이 많이 있고, 또한 폴리페놀이 다량 함유되어 있습니다.특히, 비타민 성분으로 인해서 항산화, 에너지 대사에 도움이 됩니다.폴리페놀은 면역력 증진, 항비만, 항당뇨에 도움이 됩니다.특히, 파프리카와 오이는 수분이 많은 채소이기에 수분 보충에 도움이 되고 피부 보습도 촉진합니다.또한, 파프리카의 경우, 색에 따라서 함유되어 있는 성분이 조금씩 다르기 때문에 이 부분에 있어서도 섞어서 드시면 영양적으로 균등한 공급을 하실 수 있습니다.다만, 맛이 중요한데, 맛이 없을 수 있기에 토마토, 귤 등과 곁들이는 것이 좋습니다.그러나, 과일류를 넣을 때는 너무 많이 넣게 되면 당의 흡수가 빨라질 수 있어 오히려 악이 됩니다.감사합니다.