안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
환자 식단
Q. 식이섬유가 유산균의 먹이라서 대장에는 좋다고 하는데 위에는 안 좋은 음식인가요?
안녕하세요. 식이섬유는 위에서 소화되지 않습니다.위의 기능으로는 주로 단백질을 소화시키는 것이 목적인데, 식이섬유는 탄수화물이기 때문에 장으로 가야 소화가 됩니다.식이섬유는 수분을 흡수하는 것이기 때문에 실제로 위에 있는 수분을 흡수할 수 있고, 이는 어느 정도 단백질 소화에 방해를 유발할 수 있습니다.식이섬유 자체는 위를 안좋게 하거나 하지는 않지만소화가 불량인 사람에는 조금 지양하는 편이 좋습니다. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 바나나도 익힌정도에 따라 칼로리가 다르다는데요?
안녕하세요. 바나나를 익히고 안 익히고의 따른 칼로리는 사실 변화가 없습니다.마치 질량 보존의 법이라고 할까요?다만, 그 성분의 변화 정도가 있어서 당의 흡수정도가 다릅니다.바나나에 역을 가하면 작은 당이 많아집니다. 이는 체내에 흡수 정도가 빠릅니다.즉, 혈액 내에서 칼로리로 이용되는 당의 수가 늘어나서 칼로리 섭취량이 증가하고, 이는 곧 비만 유발과 밀접한 연관성이 있습니다.궁극적으로 바나나 자체의 칼로리는 일정하나, 그 이용률이 다르기 때문에 실제로 축적되는 정도가 다릅니다.감사합니다.
기타 영양상담
Q. 요오드가 많이 있으면 좋은점이 어떤것이 있나요?
안녕하세요.건강기능식품의 기준 및 규격에 보면 요오드의 섭취는 "갑상선 호르몬의 합성에 필요", "에너지 생성에 필요" "신경발달에 필요"로 제시되어 있습니다.그러나 제시된 섭취량 40~150 ug 이상 섭취시..즉, 과량 섭취시에는 발열, 오심, 구토, 설사, 서맥, 혼수, 청색증 등의 문제가 나타날 수 있습니다.적당 수준에서 섭취하는 것이 중요합니다. 감사합니다.
영유아·아동 식단
Q. 자녀의 키를 키울 수 있는 운동은 어떤게 좋나요??
안녕하세요. 저희는 4, 6살 남아가 있습니다.저희도 조금 키가 작은 편이라서 고민이 많은데요.저희가 조금씩 추진하려고 하는 것은 말씀하신 것처럼 "줄넘기"가 있습니다.추가로, "농구"를 조금 해보려고 합니다. "농구" 어떠신가요?감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 현미밥을 먹으면 당뇨에 도움이 될까요?
안녕하세요.현미밥은 대표적으로 당뇨에 도움이 되는 식품으로 알려져 있습니다.현미에 있는 식이섬유와 폴리페놀 때문입니다.특히 식이섬유는 혈당을 급격하게 증가시키는 것을 막고, 포만감을 증가시킵니다.추가로, 식이섬유를 장내 미생물이 분해하는데, 이 때 생성되는 물질 short chain fatty acid는 혈당 조절 기능을 촉진합니다.그래서 당뇨에 좋습니다.감사합니다.