안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 탄수화물은 살찌고 단백질은 살 안찌나요?
안녕하세요.조금 mechanism이 다릅니다.밀가루나 설탕 등의 탄수화물을 먹으면 혈당이 올라갑니다.그러면, 그 혈당을 조절하기 위해서 인슐린이 분비되는데, 이 때 인슐린이 지방세포에 도착하면 지방세포의 성숙을 촉진합니다.그래서 지방구의 크기가 증가하게 됩니다.반면 단백질은 이러한 것이 없습니다.반면 칼로리의 측면에서단백질이나 탄수화물을 많이 먹고 실제로 소비하는 칼로리가 없다면 지방으로 축적되는 등의 생리학적인 부분은 있습니다.상당히 복잡하고 어렵지만 생화학적 생리학적으로 설명할 수 있는 부분도 있습니다.참고부탁드립니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 식곤증이 너무너무심한데 어떻게하면 줄일수있을까요?
안녕하세요. 양을 줄이는 것 뿐만 아니라가벼운 음식의 섭취도 도움이 됩니다.기름, 튀김, 인스턴트, 라면 등을 먹지 않고채소 위주로 먹습니다.저는 또한식사를 하고 산책을 합니다.그러면 소화가 촉진되고 확실히 효과가 있습니다.그럼에도 불구하고, 탕수육과 짜장면 먹는 날이면 무조건 정신을 못 차립니다.어떤 음식을 먹느냐도 정말 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 소화가 잘 안될때 먹으면 좋은 야채는?
안녕하세요. 음식을 먹고 속이 더부룩하거나 할 때, 좋은 것은 양배추가 좋습니다 위 점막을 보호하고 소화를 촉진시킵니다. 그 외에도 죽, 미음 등 오래 씹지 않아도 되면서 위의 자극을 덜 주는 음식이 좋습니다.바나나의 경우는 쉽게 소화시키고 위산도 완화시켜주기에 도움이 됩니다. 기름진 음식을 피하고, 탄산음료를 삼가하며 매운 음식을 섭취하는 것은 안 좋습니다. 가벼운 산책도 도움이 됩니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 아침식사로 좋지 않은 음식이 있다는데요?
안녕하세요여러가지 이유가 있을 수 있으나, 가장 중요한 요인은 "공복"이란 점입니다.아침에는 공복이기 때문에 흡수가 빠른 반면부담스러운 음식이 위와 장에 들어오면 속이 더부륵 할 수 있습니다.말씀하신 식품의 경우, 소화가 오래되고 굉장히 기름지며, 혈당이 높은 제품들입니다.따라서, 공복인데 섭취시에 장시간 위에 남아있을 가능성이 높으며 소화불량이 동반될 수 있으며, 복통이 유발 될 수 있습니다.참고부탁드립니다. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 컵라면에 환경 호르몬 많이 나오나요??
안녕하세요.우리나라는 식품용 기구 및 용기포장의 기준 및 규격에 따라서 엄격하게 관리되고 있습니다.과거에는 환경 호르몬에 대한 이슈가 있었으나, 현재는 없습니다.만약에 그러한 문제가 발견되었다면, 식약처에서 회수하라는 조치가 내려졌을 껍니다.다만, 반드시 식품의 표시면에 나와있는 방법으로 조리를 해야합니다. 참고부탁드립니다. 감사합니다.