안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 카누 미니 스틱에 카페인 함량은?,?
안녕하세요. 카누미니의 카페인 함량은 약 40 mg 정도입니다.디카페인의 경우 4 mg 이하입니다.우리나라 카페인 섭취량으로는 최대 400 mg 입니다.그 이상은 섭취하지 않는 것을 권고하고 있으며, 이는 일반 카페에서 먹는 커피 2잔에 해당합니다.그래서, 카누 미니 10잔 이상을 먹지 않는 것이 좋겠습니다.카누 미니 4~5잔을 먹으면 카페의 아이스 아메리카노 1잔과 동일하다고 이해하시며 됩니다.감사합니다.
기타 영양상담
Q. 바나나꽃의 영양성분은 어떻게 되어있나요?
안녕하세요우리나라에서는 아직까지 바나나 꽃을 먹지는 않습니다만동남아에서는 바나나 꽃을 먹습니다.그렇다고 먹지 않아야한다는 것은 아닙니다.식품의 공전에 바나나 꽃은 식품의 원료로 등재되어 있는 것이 사실입니다.바나나 꽃에는 섬유질과 미네랄, 그리고 항산화 와 괄련된 플라보노이드와 폴리페놀이 많습니다.바나나 꽃은 소화기 건강, 혈당 및 체중 조절과 밀접한 연관성이 있습니다.또한, 철분이 많아서 빈혈 예방에 도움이 됩니다.이러한 다양한 생리적 기능 중에서도 동남아에서는 여성의 갱년기, 여성의 건강, 호르몬 조절 등으로 바나나 꽃을 영양제로 하여 판매하고 있습니다.참고부탁드립니다. 감사합니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트방법이 궁금합니다 다이어트
안녕하세요.제가 작년에 한 8키로를 뺐습니다.먹고 싶은 것을 먹기는 했으나 조금 양을 줄였습니다.단기간에 빼지 않고 장기간으로 보고 천천히 뺐습니다.아침은 잠이 더 좋아서 걸렀습니다. 그러나, 점심에는 먹고 싶은 것을 먹었습니다.햄버거도 먹고, 피자도 먹고..점심까지 소식하면 너무 힘듭니다.먹고 싶은 것을 참는 것이 얼마나 힘들던지요.그러나, 하루 중에서 간식은 먹지 않았습니다.저녁은 먹는 날도 있고, 안먹는 날도 있었습니다.철칙으로 먹는 날에는 정말 조금 먹었습니다.그리고, 저녁에 유산소 운동을 했습니다.만약 저녁에 너무 많이 먹거나 heavy한 것을 먹으면 유산소 운동의 효율이 매우 떨어집니다.1시간의 달리기를 위해서는 소량 먹거나 안먹는 것이 좋았습니다몸도 가볍고 운동의 효율도 높아지니까요..사실 식사를 참는 것은 쉽지 않습니다.당근과 채찍의 방법이라고 생각하시면 편합니다.점심에는 당근을, 저녁에는 채찍을..아예 안먹고, 참음으로써 오는 스트레스는 다이어트에 대한 접근을 어렵게 할 수 있습니다.한달에 1 kg을 빼 본다는 마음으로 꾸준히 하시는 것을 추천드립니다.도움이 되셨으면 좋겠습니다. 다욧 성공하세요. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 소화가 잘되려면 어떻게 해야할까요?
안녕하세요. 몇가지 방법을 추천드립니다.조금 복합적으로 시도해보시는 것을 추천드립니다.1) 적은 양 먹기: 오래 씹고, 천천히 먹으면 적당히 조금 먹게 됩니다. 그러면 위와 장의 부담이 줄어들어서 소화가 잘됩니다.2) 규칙적인 습관: 위산의 분비가 적절하게 일어날 수 있도록 규칙적인 습관을 하는 것이 도움이 됩니다. 특히, 수면과 공부시간, 식사시간 등의 조절은 필수 입니다.3) 기름지고 자극적인 음식 피하기: 소화가 오래되는 음식을 피하는 것이 좋습니다. 이런 음식에는 기름진 음식, 라면, 패스트푸드 등이 속합니다. 특히, 이런 음식은 위에 오래 정치되기 때문에, 졸음이 올 수 있습니다.4) 운동: 식사를 하고 나면 가벼운 산책을 하는 것이 도움이 됩니다. 적당한 산책은 위와 장을 자극하여 소화를 촉진하고 수면으로부터 벗어날 수 있도록 합니다. 또한, 규칙적인 운동은 위와 장을 자극하여 배변활동 등을 원활하게 합니다.5) 효소제 섭취: 식사를 하고 나서 효소가 들어있는 기타가공품을 섭취하는 것도 도움이 될 수 있습니다.중요한 것은 단번에 소화를 촉진하고자 하면 안된다는 것입니다. 천천히 꾸준히 어떤 방법이 나한테 맞는지 보고 접근하는 것이 좋겠습니다. 특히, 공부하는 과정 중에 있기에 조급해하실 수 있으나, 조급해 하지 마세요. 1보후퇴 2보 전진, 과유불급이란 말이 있듯이 계획대로 하다보면 어느 순간 괜찮아졌다는 느낌을 받으실 수 있습니다.감사합니다.
영유아·아동 식단
Q. 밥 잘 먹다 안 먹으려하는 애들한테 좋은 방법
안녕하세요. 밥을 잘 먹다가 안 먹는 아이들..이에 대한 원인으로는 다양합니다.저도 아이를 키우는 입장에서 질문자의 마음에 너무 공감되기는 하지만우선은 너무 걱정마시고 기다리시는 것이 좋겠습니다. 이미 잘 크고 있으니까요1) 밥태기: 아이들은 밥을 잘 안 먹으려는 시기가 있습니다. 이 시기가 지나면 괜찮아집니다.2) 친구의 영향: 친구와 놀거나, 친구가 더 좋아서 밥을 먹는 다는 것을 잊을 때도 있습니다. 이런 경우에는 친구의 영향력을 활용하거나 함께 식사하는 등의 방법을 유도하는 것이 도움이 됩니다.3) 간식 줄이기: 너무 당연하지만 하루의 일상 중에서 간식이 있으면 밥을 안 먹으려고 합니다. 특히, 친구와 함께 간식을 먹는다면 더더욱 그럴 수 있습니다. 배고프면 밥을 잘 먹는 것이 생리이기에 이 부분을 함께 고민하는 것이 필요합니다.4) 종류 증가: 점점 맛있는 것에 노출되기에 이러한 부분에서 다양한 요리를 해주는 것도 좋습니다. 조금 요리를 배우는 등의 노력도 필요합니다.오히려 학교를 가면 더 나을 수 있습니다.학교에서는 공동체 생활이고 누구나 식사를 해야하기 때문입니다.그래서 주변 환경의 영향을 많이 받게 됩니다.너무 걱정하지 마시고, 시간을 갖고 차분히 접근해보는 것을 추천드립니다.잘 크고 있으니까요감사합니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 음식을 찾고싶어요 별의별짓다해봤네요
안녕하세요.제가 드리는 방법이 도움이 되셨으면 합니다.(조금 고민하시는 방법과 다르지만 공유드립니다.ㅠ)제가 작년에 한 8키로를 뺐습니다.먹고 싶은 것을 먹기는 했으나 조금 양을 줄였습니다.아침은 보통 바뻐서 먹지는 못했습니다.점심의 경우 먹고 싶은 것을 먹었습니다. 햄버거도 먹고, 피자도 먹고..다만, 조금 절제를 했습니다.하루 중에서 간식은 먹지 않았습니다.저녁의 경우, 안먹는 날도 있었고조금 먹는 날도 있었습니다.이 때도 먹고 싶은 것을 먹었습니다.중요한 것은 유산소 운동입니다.저녁을 적게 먹는 대신에 운동을 1시간 이상했습니다.특히, 유산소 운동을 했습니다.저녁을 많이 먹으면 운동의 효율이 떨어집니다.그렇다고 아예 안 먹으면 다음날 힘이 나지 않습니다.아예 안 먹는 날도 있기는 했습니다.(보통 금, 토)전문적으로 calories restriction이라고 합니다.칼로리를 제한하는 방법인데, 이 때 운동 능력이 증가합니다.이에 대한 논문도 다양합니다.식단의 경우, 일반적으로 말씀하신 것을 하는 것이 맞으나이미 다 해보셔서 제가 했던 방식을 추천드립니다.한달에 1 kg을 빼보다는 마음으로 꾸준히 하시는 것을 추천드립니다.도움이 되셨으면 좋겠습니다. 다욧 성공하세요. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 찰흑미쌀은 백미, 현미와 비교했을 때 영양적으로 어떤 차이가 있나요?
안녕하세요. 백미와 현미의 차이는 벼에서 오는 것입니다벼가 쌀이 되는 과정에서 "도정(껍질을 벗기는 과정)"을 거칩니다.이 때, 도정을 완벽하게 하면 백미완벽하지 않게 대충(표현적으로)하면 현미가 됩니다.백미는 전부 당(전분)으로 이루어져 있습니다.현미의 경우 당(전분)과 함께 식이섬유, 생리활성 물질 등으로 이루어져 있습니다.맛의 경우 백미가 더 맛있고, 현미가 조금 거친 조직감을 가지고 있어 푸석한 느낌을 받을 수 있습니다.흑미(또는 찰흑미)의 경우, 백미와 현미에 안토시아닌이라는 성분이 다량 함유된 종입니다.안토시아닌의 성분은 보통 보라색으로 나타내는데 너무 많으면 검은색으로 보입니다.흑미의 경우에는 현미와 백미에 비해서 항산화 효과, 눈 건강 등에 좋습니다만 가격이 조금 높습니다.보통 흑미만 먹는 경우는 없습니다. 백미 또는 현미과 섞어서 먹습니다.그러나 특정 권장량과 기준치는 없습니다.섭취하고 싶은 만큼 드셔도 무방합니다.(가격이...나갑니다.)감사합니다.
다이어트 식단
Q. 잡곡으로 밥을 지어서 먹으면 다이어트 식단으로는 좋지 않은 선택인가요?
안녕하세요. 잡곡밥은 건강식으로 알려져 있습니다.잡곡밥 자체가 독이될 수도 있고 실이 될 수 있습니다.그래서 다이어트를 위해서 잡곡밥을 먹을 때는 반드시 동반되어야하는 조건을 지켜야합니다.잡곡밥에는 식이섬유가 많습니다.이런 식이섬유는 포만감을 증가시키고 장 건강 등에 도움이 됩니다.또한 식이섬유는 장내 미생물의 먹이가 되는데, 장내 미생물에 의해서 분해되는 산물은 단쇄지방산이라고 하여식욕을 억제하는 효과가 있습니다. 또한 당뇨에도 효과가 있습니다.잡곡밥도 당분이 있고 칼로리가 높을 수 있습니다.이 점을 알아야합니다.그래서, 잡곡밥을 먹을 떄 과식을 하거나 폭식을 하면 소용이 없습니다. 칼로리를 많이 먹는 것과 동일하기 때문입니다.그리고, 포만감을 느끼기 까지는 어느 정도의 시간이 소요됩니다. 따라서, 잡곡밥으로 다이어트할 때는 천천히 오래 씹어먹는 것이 중요하며, 천천히 먹는 것이 좋습니다. 그리고, 잡곡밥과 다른 식품(견과류, 해조류 등)과 같이 먹는 것이 좋습니다.왜냐하면 칼로리가 높기 때문입니다.참고해주세요. 감사합니다.(잡곡밥 어느 것이든 다 좋습니다. 다만, 천천히..꼭꼭...이게 중요합니다.)
다이어트 식단
Q. 비가오는날에 먹는 다이어트 음식은 뭐가좋을까요?
안녕하세요. 비가 오는 경우에는 실내에 있기 때문에 활동량이 많이 떨어지는 것이 단점입니다.그래서 간헐적 단식 또는 아주 소량 섭취하는 것도 방법입니다.추천드리고 싶은 것은1) 두부2) 계란찜 또는 후라이3) 귀리죽, 단호박죽4) 닭가슴살 야채 볶음5) 불린 콩: 3번 정도 소금과 함께 삶으면 간식으로 좋습니다.(병아리콩이 짱입니다.)6) 그릭요거트와 견과류7) 곤약 칼국수 등등이 있습니다.특히, 이런 날씨에는 배달음식을 먹고 싶을수 있습니다.가급적 셀러드 위주의 부담이 적고 칼로리가 적은 것이 다이어트에 좋습니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 하루 두끼를 먹었을때 몸에 좋지않은 단점이 있나요??
안녕하세요. 엄밀히 말하면잘 조절하면 문제가 없습니다.그렇지만 이 잘 조절이 문제가 됩니다.특히, 현대인의 경우1) 바쁜 생활 속에서의 삶으로 인해서 아침을 굶어서 2끼를 먹는 경우가 있습니다.2) 또한, 회식 등의 잦음과 일에 대한 스트레스로 2끼를 많이 먹는 경우가 있습니다.그래서,2끼를 식사할 경우에는a) 폭식과 과식이 우선 issue입니다. 이러함으로써 과량의 음식을 먹음으로 당뇨, 비만 등에 걸릴 수 있습니다.b) 영양분의 불균형입니다. 대략 2가지 음식을 먹기에 다양한 영양소를 공급하기에 부족할 수도 있습니다.(다만, 이는 영양제를 통해서 해결이 가능합니댜)c) 결국, a)에서 말한 폭식과 과식으로 인함인데, 이를 통해서 위장에 대한 부담으로 위염증 증가, 속쓰림 등이 나타날 수 있습니다.결국 어떻게 챙기느냐에 따라서 달라집니다.감사합니다.