꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
환자 식단
Q. 혈당 관리 걱정 없는 당뇨 간식이 있다면 어떤 것이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 견과류견과류는 단백질과 건강한 지방이 풍부하며, 혈당을 급격히 상승시키지 않습니다. 아몬드, 호두, 캐슈넛 등이 대표적인 당뇨간식입니다. 다만, 과도한 섭취는 칼로리 과잉으로 이어질 수 있으므로 적당량을 유지하는 것이 좋습니다.2. 채소 스틱당근, 오이, 셀러리 등의 채소 스틱은 낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량으로 혈당 관리에 도움을 줍니다. 채소 스틱은 단독으로 먹거나, 요거트나 후무스 등과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.3. 그릭 요거트그릭 요거트는 일반 요거트보다 단백질 함량이 높고, 당 함량이 낮아 당뇨간식으로 적합합니다. 단, 설탕이나 과일 등의 첨가물이 없는 플레인 그릭 요거트를 선택해야 합니다.4. 단백질 바단백질 바는 휴대성이 좋고, 간편하게 섭취할 수 있어 당뇨 환자들에게 인기가 많습니다. 하지만, 시중에는 설탕이나 인공 감미료가 많이 들어간 제품도 있으니 성분표를 꼼꼼히 확인하고 선택해야 합니다.5.과일과일은 비타민과 미네랄이 풍부하지만, 혈당을 높일 수 있으므로 주의해야 합니다. 과일을 먹을 때는 혈당 지수가 낮은 과일을 선택하고, 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 사과나 배는 혈당 지수가 낮지만, 바나나나 망고는 높습니다.
식습관·식이요법
Q. 건강에 좋은 쌀을 어떤 쌀인가요? 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.건강한 쌀을 고르기 위해 자신의 건강 상태와 필요에 맞는 쌀 종류를 선택하는 것이 중요해요.다이어트를 원한다면 식이섬유가 풍부한 현미를,면역력 강화하고 싶다면 항산화 성분이 많은 흑미를 선택하는 것이 좋아요. 백미를 드실 때는 현미나 흑미 등을 적절히 혼합하여 밥을 지으면 영양 밸런스를 맞출 수 있어요.
기타 영양상담
Q. 최악의 아침 식사는 어떤 식사일까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 달콤한 시리얼알록달록한 시리얼은 많은 설탕과 빈 칼로리로 가득 차 있습니다. 이러한 시리얼은 포만감을 주지 못하고, 나중에 더 많은 음식을 찾게 만듭니다. 또한, 식품 염료가 주의력 결핍 과잉 행동 장애(ADHD) 아동에게 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.2. 설탕이 첨가된 요거트플레인 요거트는 건강하지만, 맛을 추가한 요거트는 많은 설탕과 칼로리를 포함하고 있습니다. 또한, 인공 감미료와 유해한 첨가물이 들어갈 수 있어 주의가 필요합니다. 플레인 요거트에 신선한 과일을 추가하는 것이 더 건강한 선택입니다.3. 가공육베이컨, 소시지 등 가공육은 포화지방과 나트륨이 많아 심혈관 질환의 위험을 높일 수 있습니다. 대신, 단백질을 제공하는 다른 음식, 예를 들어 계란이나 그릭 요거트를 선택하는 것이 좋습니다.4. 패스트푸드 아침 메뉴패스트푸드 체인의 아침 메뉴는 대개 칼로리와 지방, 나트륨이 높습니다. 이러한 음식은 비만과 기타 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 집에서 간단한 토스트와 아보카도, 계란으로 대체할 수 있습니다.5. 과일 주스100% 과일 주스라 할지라도, 섬유질이 부족하고 설탕 함량이 높아 혈당을 급격히 상승시킬 수 있습니다. 신선한 과일을 먹는 것이 더 건강한 방법입니다.
식습관·식이요법
Q. 땅콩버터를 한숟갈씩 먹으면 혈당관리에 좋은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.땅콩 버터는 낮은 GI 지수 덕분에 혈당을 안정적으로 유지하며, 당뇨 관리에 도움을 줍니다. 이는 당뇨병 환자들에게 특히 유익합니다. 혈당 스파이크를 방지하여, 전반적인 혈당 관리에 기여합니다. 땅콩버터의 복합 탄수화물은 천천히 소화되어 혈당이 급격히 상승하는 것을 막아줍니다. 이는 혈당 조절의 중요한 요소로 작용합니다.
식습관·식이요법
Q. 통풍인데 오트밀 먹어도 상관없을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.통곡물은 복합 탄수화물과 식이섬유가 풍부하여 혈액 내 요산 농도를 안정적으로 유지하는데 기여합니다. 현미. 오트밀. 퀴노아 등은 통풍 환자에게 적합한 건강식 입니다.