꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
식습관·식이요법
Q. 대체감미료 먹으면 몸에 안좋다는데 먹으면 안되는건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.대체당(대체감미료)는 일반적으로 안전한 것으로 보이나, 일부 부작용이 발생할 수 있습니다. 가장 큰 부작용으로는 소화불량 및 복부 팽만감과 설사 등을 유발합니다. 그 다음으로 보고된 부작용으로는 혈당 수치에 영향을 미치기도 한다는 것입니다. 하지만 이는 일일 권장량을 넘어서 과다 복용 했을 경우 발생하는 경우이므로 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다. 그 밖에도 아주 희박한 경우이지만 대체당을 섭취 후 두통과 어지러움을 호소한 사람들도 있었으며, 우울증이나 기분 변화를 겪었다는 보고도 있습니다.
기타 영양상담
Q. 능이버섯에는 어떤 영양소가 풍부하게 함유 되어 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.능이 버섯은 지방이 적고 단백질이 풍부하며. 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 변비를 예방하기 위한 식습관이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.통곡물: 귀리, 현미, 보리 등은 섬유질이 풍부하여 장의 운동을 촉진합니다. 통곡물은 소화가 느리지만 포만감을 오래 유지시켜 줍니다.채소: 브로콜리, 시금치, 당근, 양배추 등은 식이섬유와 비타민이 풍부하여 소화에 도움을 줍니다. 특히, 생채소로 섭취하면 섬유질이 더욱 효과적입니다.콩류: 검은콩, 렌즈콩, 병아리콩 등은 단백질과 섬유질이 풍부하여 변비 예방에 효과적입니다. 콩류는 장 건강에 필요한 영양소를 다량 포함하고 있습니다.견과류: 아몬드, 호두, 캐슈너트 등은 건강한 지방과 섬유질을 포함하고 있어 장의 건강을 돕습니다. 하루 한 줌 정도의 견과류 섭취가 좋습니다.발효식품: 요거트, 김치, 된장 등은 유산균이 풍부하여 장내 유익한 균을 증가시키고 소화 기능을 개선합니다.수분 섭취 증가: 하루에 최소 8잔의 물을 마시는 것이 중요합니다. 수분은 대변을 부드럽게 하고 장의 움직임을 촉진합니다.규칙적인 운동: 매일 30분 이상의 유산소 운동을 통해 장의 운동을 촉진합니다. 걷기, 자전거 타기, 수영 등이 효과적입니다.정해진 시간에 배변하기: 매일 같은 시간에 화장실에 가는 습관을 들여 장의 리듬을 유지합니다. 예를 들어, 아침 식사 후에 화장실에 가는 것이 좋습니다. 식사가 장의 움직임을 자극하기 때문에, 정해진 시간에 배변하는 습관을 들이는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 술은 얼마정도 마시면 몸에좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.국내 성인 남성 기준으로 하루 기준 소주를 마신다면 2잔. 작은 병맥주로는 1병. 막걸리는 한사발. 와인1잔. 양주 1잔 입니다.여성은 이양에 절반이며. 얼굴이 쉽게 빨개지는 분들도 이양에 절반을 마셔야 합니다.
환자 식단
Q. 위암 수술을 한 환자에게는 어떤 음식을 제공하는 것이 좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.먼저 위 절제술을 받은 이후에는 부드럽고 소화가 쉬운 미음부터 시작으로 음식을 조금씩 자주 먹는 것이 필요하며, 하루 식사를 5~6번으로 나누어 먹는 것이 좋습니다. 일단 부드러운 음식들로 섭취하시면서 관리를 하시기바랍니다. 죽,연두부,계란찜,장국등 부드럽게 먹는조리법으로 선택해서 드시기바랍니다.그리고 금주하시면서 커피,너무기름기많은음식, 밀가루음식등은 당분간 피해주시고, 너무 뜨겁거나 찬음식등도 조심하시면서 관리하시기바랍니다.