안녕하세요 이정은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 보리는 건강에 어떠한 긍정적인 작용을 하나요?
보리는 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 건강에 여 러가지 긍정적인 작용을 하는 곡물 중 하나입니다. 보리에는 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 특히 풍부하여 혈당 상승을 억제하고 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 장 건강을 개선하고 변비 예방에도 효과적입니다. 보리는 탄수화물 외에도 단백질, 비타민B군, 미네랄(셀레늄, 아연, 마그네슘 등)을 함유 하고 있어 에너지 대사를 돕고 면역 기능 유지에도 기여할 수 있습니다. 이러한 영양 성분 덕분에 보리밥은 백미밥보다 포만감이 오래 지속되어 체중 관리에도 도움이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 밥을 먹고 바로 눕는 것이 왜 건강에 안 좋나요?
영양적인 관점에서 보자면, 식사 후 바로 눕게 되면 소화 과정에서 중요한 역할을 하는 중력의 도움을 받기 어려워져 음식물이 위에서 장으로 이동하는 속도가 더뎌지게 됩니다. 이로 인해 위산이 식도로 역류하기 쉬워 속 쓰림이나 소화 불량 등의 불편함을 유발하며 정상적인 소화 기능을 방해하기 때문에 좋지 않다고 할 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 닭가슴살만 먹으면 살이 안찌는거 사실인가요??
영양적인 관점에서 말씀드리자면, 닭가슴살이 단백질이 풍부하고 지방이 적어 건강한 식단에 도움이 되는 것은 사실이며, 그래서 살이 찌지 않는 음식으로 많이 알려져 있습니다. 그러나, 체중의 변화는 결국 얼마나 많은 칼로리를 섭취하고 소비하는지에 따라 결정되므로, 아무리 닭가슴살이라 할지라도 만약 하루에 1kg씩 너무 많은 양을 드신다면 총 섭취 칼로리가 크게 늘어나 오히려 체중이 늘어날 수도 있기에, 어떤 음식이든 종류와 관계없이 적정량을 섭취하는 것이 체중 관리에 가장 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 잠자기 전에 우유를 데워서 먹는 것이 도움이 될까요?
영양학적으로 따뜻한 우유에는 수면 조절에 관여하는 신경전달물질인 세로토닌 생성에 필요한 트립토판이라는 아미노산이 함유되어 있으며, 따뜻한 온기가 몸을 이완시켜 편안함을 느끼게 하고 심리적인 안정감을 주어 잠들기 좋은 상태를 만드는데 도움을 줄 수 있기 때문에 숙면에 이롭다고 알려져 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 달리기를 하기 전에 음식을 먹으면 안 되나요?
운동 전에 음식을 섭취하게 되면 소화에 필요한 혈액이 위장으로 몰려 운동에 필수적인 근육으로의 혈류가 감소하면서 운동 효율 저하 및 소화 불편을 야기할 수 있으나, 운동 후에는 섭취한 영양소가 근육 회복과 에너지 보충에 집중적으로 활용되어 운동 효과를 극대화하는 데 기여할 수 있기 때문에 일반적으로 운동 후에 식사하는 것이 영양학적으로 더 이롭다고 여겨지며, 운동 꾸준히 하시면서 건강 관리 잘 하시기를 바랍니다.