안녕하세요 이정은 전문가입니다.
환자 식단
Q. 혈당 조절을 가장 쉽게 하는 방법이 있나요?
영양적인 관점에서 혈당 조절을 좀 더 쉽게 하려면, 식사 시 채소나 단백질을 먼저 섭취하여 혈당이 급격히 오르는 것을 막고, 흰쌀밥 대신 현미나 잡곡밥과 같은 통곡물을 선택하시는 것이 좋습니다. 또한, 과식하지 않고 적정량을 섭취하며, 설탕이 많이 든 음료 대신 물을 마시는 습관을 들이시면 혈당 관리에 도움이 될 수 있습니다. 규칙적인 식사 시간을 지키려고 노력하는 것도 중요하지만, 무엇보다 꾸준히 실천할 수 있는 작은 변화부터 시작하는 것이 무엇보다 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 혈당을 급격히 높이는 음식이 무엇인가요?
영양적인 측면에서 말씀드리자면, 설탕이 많이 들어간 음료나 가공식품, 흰 쌀밥, 흰 빵과 같은 정제된 탄수화물은 혈당을 빠르게 올릴 수 있어 당뇨병 발생 위험을 높이거나 혈당 관리를 어렵게 만들 수 있습니다. 반면에 채소, 통곡물, 단백질 식품처럼 식이섬유가 풍부한 음식들은 혈당이 천천히 오르도록 도와주어 당뇨 예방과 관리에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 하루에 2끼를 햄버거로 떼워도 괜찮을까요?
햄버거는 간편하고 맛있지만, 일반적으로 열량이 높고 포화지방과 나트륨 함량이 많은 편입니다. 반면에 우리 몸에 꼭 필요한 식이섬유, 비타민, 미네랄 등의 영양소는 부족하기 쉽습니다. 하루에 두 끼를 이렇게 햄버거로만 드시게 되면, 단시간에 과도한 열량과 지방을 섭취하게 될 수 있고, 다른 필수 영양소의 섭취량은 매우 낮아지게 됩니다. 이렇게 영양 불균형이 지속되면 장기적으로 건강에 영향을 미칠 수 있으며, 혈당 관리나 변비 등으로 힘들어하신다는 점을 고려하면, 영양 균형이 더욱 중요합니다. 식이섬유 부족은 변비를 심화시킬 수 있고, 높은 열량과 탄수화물 섭취는 혈당 관리에도 부담이 될 수 있습니다. 물론, 가끔 한 끼 정도는 좋아하는 햄버거를 즐기시는 것은 괜찮습니다. 하지만 두 끼 연속으로 드시는 것은 영양 균형을 맞추기 어렵기 때문에, 가능하면 한 끼만 드시고 다른 한 끼는 채소, 단백질, 통곡물 등을 포함한 균형 잡힌 식사로 보충해 주시는 것이 건강에 더 도움이 될 것 같습니다.
기타 영양상담
Q. 어제 주말농장에서 상추를 엄청 뜯어왔습니다. 상추를 매일 충분히 먹으면 수면에 도움이 되나요?
상추에는 비타민A, C, K와 같은 다양한 비타민과 철분, 칼슘, 칼륨 등의 미네랄이 풍부하여 우리 몸에 필요한 필수 영양소를 공급하는데 도움이 됩니다. 또한, 식이섬유가 많아 소화 기능을 원활하게 하고 변비 예방에 기여하며 포만감을 느끼게 해주고, 높은 수분 함량으로 체내 수분 보충에도 좋습니다. 상추 특유의 쓴맛을 내는 락투카리움 성분은 신경 안정 효과가 있어 심신을 편안하게 하는데 도움을 줄 수 있으며, 피로 회복과 해독 작용에도 이로운 것으로 알려져 있습니다. 이렇게 상추는 다양한 영양소를 통해 전반적인 건강 유지에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.
환자 식단
Q. 건강검진 혈액검사 결과에서 빈혈의심이 나왔어요. 빈혈에 도움되는 음식 뭘 먹어야 하나요?
영양학적인 관점에서 답변 드리자면, 빈혈 개선에 도움을 받기 위해서는, 체내 흡수율이 높은 간, 살코기, 해산물 등 동물성 식품과 더불어 대두, 녹색 채소 같은 식물성 철분 공급원을 충분히 섭취하며, 이러한 철분의 흡수를 촉진하는 비타민 C가 풍부한 과일과 채소를 함께 섭취하는 식단을 구성하고, 동시에 철분 흡수를 방해할 수 있는 차, 커피 등의 섭취는 가급적 피하는 것이 바람직합니다.