안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 딘백질커피와 일반커피의 차이점 에 대해서
단백질 커피는 일반 커피에 단백질 파우더를 더한 것으로, 일반 커피는 단백질이 거의 없지만 단백질 커피는 한 잔으로 단백질을 꽤 섭취할 수 있다는 점이 가장 크 차이입니다. 운동 후에 마시거나 식사 대용으로 활용하기도 합니다. 야채 위주의 식단에서 단백질 보충을 위해 시판 단백질 분말 제품을 드시는 것은 도움이 될 수 있으며, 간편하게 단백질 ㅅ버취량을 늘릴 수 있습니다. 계란도 하루에 두개씩 드시는 것은 아주 좋은 단백질 섭취 방법으로, 완전 단백질 식품이라 불릴 만큼 단백질의 질이 좋고 다양한 영양소도 풍부합니다. 단백질 파우더나 계란 모두 단백질 보충에 효과적으로, 파우더는 편리하게 고함량 단백질을 섭취할 수 있고, 계란은 자연식품으로 다른 영양소까지 함께 얻을 수 있다는 장점이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 아이들이 피자를 좋아해서 자주 먹는 편인데, 피자종류도 많다보니 좋은 피자만 골라서 먹이고 싶은데 어떤 피자가 좋을까요?
피자도 어떤 재료를 쓰느냐에 따라 영양가가 달라질 수 있습니아. 영양적인 관점에서 아이들에게 더 좋은 피자를 고르려면, 토핑에 주목해야 하며, 채소가 풍부하게 올라간 피자가 좋습니다. 가지, 양파, 피망, 파프리카, 버섯 같은 채소들이 듬뿍 들어간 피자는 비타민과 식이섬유를 더 많이 섭취할 수 있습니다. 또한, 소시지나 페퍼로니 같은 가공육보다는 닭가슴살이나 살코기가 들어간 피자가 단백질 섭취에 더 도움이 될 수 있습니다. 도우가 얇거나 통곡물 도우를 사용한 피자를 선택하는 것도 좋은 방법이며, 집에서 직접 만들 때는 아이들과 함께 다양한 채소 토핑을 올력보거나, 치즈 양을 조절하ㅡㄴ 등 건강하게 만들 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 2개월 이상 6시 이후로 14시간을 금식하면 아침에 탄수화물을 먹는 게 좋은 건가요? 먹는다면 어떤 당을 섭취해야 하나요?
밤새 금식하고 나면 몸에 에너지가 필요한 상태가 되며, 아침에 탄수화물을 섭취하는 것은 밤사이 비워진 에너지를 채우고 하루를 잇작하는데 도움이 될 수 있습니다. 이때 중요한 건 어떤 종류의 탄수화물을 먹느냐 하는 건데, 급격하게 혈당을 올리는 단순당보다는 통곡물, 과일, 채소처럼 식이섬유가 풍부한 복합 탄수화물이 좋습니다. 이러한 음식들은 에너지를 천천히 공급해서 혈당이 갑자기 오르거나 떨어지는 것을 막아주고 포만감도 오래 유지시켜 줍니다. 지금 드시는 삶은 계란은 좋은 단백질원이고, 당근 주스는 비타민과 약간의 당을 제공하지만, 식이섬유가 부족해서 복합 탄수화물 측면에서는 조금 부족할 수 있습니다. 아침 식사에 오트밀, 통곡물 빵, 또는 섬유질이 풍부한 과일을 함께 추가하면 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 저녁에 굶는 것이 위장에 무리를 주나요?
위는 음식이 들오어든 안 들어오든 소화를 돕기 위해 위산을 계숙 분비하며, 음식이 없으면 위산이 위 점막을 자극할 수 있습니다. 특히, 위 점막이 약해져 있거나 위염, 위궤양 같은 질환이 있는 분들은 빈속에 위산 때문에 속쓰림이나 통증을 느낄 수 있습니다. 그래서 영양적인 관점에서 보면, 규칙적인 식사 시간을 지키는 것이 위 건강에 도움이 될 수 있습니다. 다이어트도 중요하지만, 위가 불편하다면 저녁 식사를 조금 줄이거나 소화가 잘 되는 음식으로 바꾸는 등 다른 방법을 고려해 보시는 것이 좋습니다.
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Q. 막걸리에 유산균이 많아서 장운동에 도움이 된다고 하는데 진짜 그런가요
막걸리에는 요구르트보다 훨씬 많은 유산균이 들어있다고 알려져 있으며, 적게는 400배에서 많게는 1000억마리 이상까지 있다고 합니다. 이러한 유산균들이 장 건강에 좋은 영향을 주고, 발효 과정에서 생기는 효소와 풍부한 식이섬유도 장 운동을 활발하게 해서 변비 예방에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 그래서 막걸리는 조금씩 드시는 것이 배변 활동에 긍정적인 영향을 줄 수도 있습니다.