안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 대쉬식단이라고 부르는 것은 무엇을 뜻하는 건가요?
DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) 식단은 고혈압 예방 및 관리를 목표로 하는 식사법으로, 이를 한식에 접목한 것이 DASH 한식 식단입니다. 이러한 식단은 통곡물, 채소, 과일, 저지방 유제품, 살코기, 생선, 견과류 등을 충분히 섭취하고, 포화지방, 콜레스테롤, 총지방, 붉은 고기, 단 음식, 가당 음료의 섭취를 줄이는 서양식 DASH 식단의 원칙을 살리면서, 나트륨 함량이 높은 김치, 장류, 젓갈 등 전통적인 한식 반찬의 섭취를 조절하고 저염 조리법을 활용하여 나트륨 섭취를 제한하는 데 초점을 맞춥니다. 이러한 식단은 영양학적으로 혈압 관리에 매우 효과적이며, 풍부한 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 식이섬유 등의 섭취를 통해 심혈관 질환 위험 감소, 혈당 및 콜레스테롤 개선, 체중 관리 등 전반적인 건강 증진에 도움을 줄 수 있습니다.
환자 식단
Q. 배우자가 지방간이 있습니다. 2개월 전부터 당근주스를 달지 않게 갈아서 먹습니다. 지방간완환에 도움이 될까요?
지방간 관리와 건강 증진을 위해 유산소 운동과 함께 당도가 낮은 당근을 쪄서 갈아 드시는 등 식단 관리에 힘쓰시는 모습이 정말 대단하십니다. 영양학적으로 볼 때 당근은 간 건강에 도움이 되는 베타카로틴과 같은 강력한 항산화 성분이 풍부하여 간 세포를 보호하고 염증을 줄이는데 기여하며, 식이섬유가 포함되어 있어 혈당 및 콜레스테롤 관리에도 긍정적인 영향을 주어 지방간 완화에 간접적으로 도움을 줄 수 있는 좋은 선택이 될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 올리브유가 몸에 좋은 이유는 무엇인가요?
올리브는 심혈관 건강에 매우 이로운 단일 불포화 지방산인 올레산이 풍부하게 함유되어 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주고, 강력한 항산화 성분인 폴리페놀과 비타민 E가 풍부하여 세포 손상을 막고 염증 반응을 줄여 만성 질환 예방에 기여하며, 철분, 칼슘 등 다양한 미네랄까지 포함하고 있어 전반적인 건강 증진과 면역력 강화에 긍정적인 영향을 주기 때문입니다.
식습관·식이요법
Q. 식사후에 피곤해지는게 혈당과도 연관이 되있나요?
영양학적인 관점에서 보면, 식사 후에 유독 피곤함을 느끼시는 것은 섭취하신 음식, 특히 탄수화물과 당분의 종류와 양이 혈당에 미치는 영향과 깊은 관련이 있습니다. 정제된 탄수화물이나 설탕이 많은 음식을 드시면 소화 흡수 속도가 매우 빨라져서 혈당이 급격하게 치솟고, 우리 몸은 이를 낮추기 위해 인슐린을 과도하게 분비하게 됩니다. 이러한 과정에서 혈당이 정상 범위를 넘어 빠르게 떨어지는 반응성 저혈당 상태가 올 수 있으며, 이는 뇌와 근육으로 가는 에너지 공급에 일시적인 문제를 일으켜 극심한 무기력함과 피로감을 유발하는 주요 원인이 될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 겨울철 실내에서 피부가 건조해지는 걸 막으려면 어떻게 해야할까요??
보습제 사용과 함께 영양학적인 관점에서 피부 건강을 관리하신다면, 충분한 수분 섭취는 물론이고 오메가3 지방산이 풍부한 견과류나 등푸른생선, 그리고 피부 보호와 재생에 필요한 비타민 A, C, E가 풍부한 과일과 채소를 꾸준히 섭취하는 것이 피부 장벽을 튼튼하게 하고 속부터 수분을 채워 건조함을 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다.