안녕하세요 이정은 전문가입니다.
환자 식단
Q. 지인이 당뇨환자인데 벌꿀차를 자주 먹는 걸 보니, 혈당에 안좋을 같은데요?
영양학적인 관점에서 볼 때, 벌꿀은 자연에서 온 당분이기는 하지만 설탕과 마찬가지로 포도당과 과당을 포함하고 있어 섭취 시 혈당을 상승시키므로, 당뇨 환자분들은 혈당 관리를 위해 섭취량에 매우 주의하시는 것이 바람직합니다.
다이어트 식단
Q. 노른자가 지방이 많나요 하루 몇개까지 먹어야 할까요
계란 노른자는 콜레스테롤을 함유하고 있지만, 단백질, 비타민, 미네랄 등 건강에 유익한 다양한 영양소도 풍부하게 들어있습니다. 영양학적 관점에서 볼 때, 건강한 성인의 경우 하루 1~2개의 노른자는 일반적으로 괜찮다고 알려져 있습니다. 하지만 고지혈증이 있으시다면 개인의 건강 상태나 다른 식습관에 따라 달라질 수 있으니, 담당 의사나 영양사와 상담하여 본인에게 적절한 노른자 섭취량을 확인하시는 것이 가장 좋습니다.
환자 식단
Q. 콜레스테롤에 좋은 음식은어떤게있나요?
콜레스테롤 관리에 도움이 되는 음식으로는 수용성 식이섬유가 풍부하여 콜레스테롤 배출을 돕는 귀리, 보리 등의 잡곡류, 해조류, 다양한 채소와 과일, 그리고 불포화지방산과 오메가3 지방산이 풍부하여 혈관 건강에 이로운 견과류, 등푸른 생선(고등어, 연어 등), 아보카도, 올리브유 등이 있습니다. 이러한 음식들을 식단에 균형 있게 포함시키면서 포화지방과 트랜스지방이 많은 음식은 줄이시는 것이 콜레스테롤 수치를 관리하는데 도움 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 라면 물을 적게 받을수록 몸에 더 안좋을까요?
라면 봉지에 표기된 권장 물량은 라면 면이 적절히 익고 스프의 맛과 염도가 균형을 이루도록 계산된 양입니다. 물을 적게 넣으면 면을 익히는 데는 문제가 없을 수 있지만, 국물에 녹아 있는 나트륨과 같은 성분들의 농도가 진해집니다. 결과적으로 국물을 섭취하게 될 경우 더 많은 양의 나트륨을 한 번에 섭취하게 되어 건강에 부담이 될 수 있습니다. 특히 나트륨 과다 섭취는 혈압 상승 등 여러 건강 문제와 관련이 있을 수 있으니, 가능하면 권장 물량에 맞춰 끓여 드시는 것이 좋겠습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트의시작은 무조건 음식을줄이는거겠죠?
체중 관리는 기본적으로 섭취하는 에너지(칼로리)와 소비하는 에너지의 균형에 의해 결정됩니다. 운동은 에너지 소비를 늘리는 효과적인 방법이지만, 우리가 하루 동안 섭취하는 칼로리는 운동을 통하여 소모하는 칼로리보다 훨씬 큰 영향을 미치는 경우가 많습니다. 따라서, 영양적인 관점에서 볼 때, 다이어트를 시작하며 섭취하는 음식의 종류와 양을 조절하여 칼로리 섭취량을 줄이는 것은 체중 감량을 위한 에너지 부족 상태를 만드는데 있어 매우 중요한 기본 단계입니다. 운동만으로 충분한 칼로리 부족을 만들기 위해서는 상당한 양의 운동이 필요할 수 있으며, 식단 관리가 병행될 때 더 효율적이고 지속 가능한 결과를 얻을 수 있습니다.