안녕하세요 이정은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 당이 높은 사람들은 왜 더 단걸 좋아하는걸까요?!
당이 높은 사람들은 인슐린 저항성이나 혈당 조절의 어려움으로 인해 단 음식을 더 찾을 수 있습니다. 혈당이 급격히 떨어지면 몸은 에너지를 보충하기 위해 당분이 많은 음식을 찾게 됩니다. 또한, 단 음식은 즉각적인 에너지를 제공하므로 심리적으로도 더 끌리게 됩니다. 그러나 이러한 패턴은 건강에 좋지 않으므로, 균형 잡힌 식단과 꾸준한 운동이 중요합니다. 혈당 관리를 위해서는 저당, 고섬유소 식품을 섭취하는 것이 권장됩니다.
식습관·식이요법
Q. 올리브오일이 음식섭취후 소화에 도움을 주나요?
올리브오일은 식사 전에 섭취하면 소화에 도움을 줄 수 있습니다. 공복에 올리브오일을 먹으면 위 점막을 보호하고 소화 효소의 분비를 촉진하여 소화 기능을 개선할 수 있습니다. 또한, 올리브오일에 포함된 건강한 지방은 음식의 영양소 흡수를 도와줍니다. 아침식사와 함께 올리브오일을 섭취하면 포만감을 주고 소화를 원활하게 할 수 있습니다. 그러나 개인의 소화계 상태에 따라 다를 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 중요한 부분입니다.
식습관·식이요법
Q. 검은콩과 같이 탈모에 좋다는 음식은 정말 효과가 있나요?
검은콩은 탈모 예방에 도움이 될 수 있는 음식 중 하나로써, 단백질과 아미노산이 풍부하여 모발 건강에 중요한 역할을 합니다. 또한, 비타민 E와 미네랄(특히 아연, 철분)이 포함되어 있어 혈액 순환을 개선하고 모발 성장을 촉진하는 데 기여합니다. 이 외에도 견과류, 시금치, 생선 등도 탈모 예방에 효과적입니다. 다양한 영양소를 포함한 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 탈모 예방에 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 콜린은 어떤 식품에 풍부하게 함유되어 있나요?
콜린은 간, 계란 노른자, 닭고기, 생선, 콩류, 브로콜리와 같은 식품에 풍부하게 함유되어 있으며, 콜린 섭취가 뇌 기능을 개선하고 알츠하이머병의 위험을 낮출 수 있다는 결과가 있습니다. 따라서 이러한 식품을 포함한 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 좋습니다. 알츠하이머병 예방을 위해서는 콜린 외에도 다양한 영양소를 함께 섭취하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 콜레스테롤이 높다고 하는데 채식위주의 식단이 도움이 되는지요?
채식 위주의 식단은 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 섬유소가 풍부한 채소와 과일은 LDL 콜레스테롤 수치를 감소시키는 효과가 있습니다. 예를 들어, 브로콜리, 시금치, 당근, 아보카도와 같은 채소는 건강에 좋은 지방과 항산화 물질을 포함하고 있어 좋습니다. 또한, 콩류와 통곡물도 섭취하면 효과적입니다. 균형 잡힌 식단과 함께 규칙적인 운동도 함께 진행하는 것이 중요합니다.
환자 식단
Q. 바나나가 위염애 좋다고하는데 아침 식사 대신 공복에 먹어도 좋을까요?
바나나는 위염에 좋은 식품으로 알려져 있으며, 식이섬유와 칼륨이 풍부해 소화에 도움을 줄 수 있기 땨문입니다. 따라서, 아침 공복에 바나나를 먹는 것은 좋은 대안이 될 수 있습니다. 꿀과 생마를 함께 먹는 것은 위에 자극을 줄 수 있으며, 개인의 상태 반응에 따라 조절하는 것이 좋습니다. 다만, 꿀은 당분이 많으므로 적당량을 섭취하는 것이 중요하며, 위염 증상이 심할 경우, 의사와 상담하여 식단을 조절하는 것을 추천드립니다.
기타 영양상담
Q. 욱회에는 어떠한 영양소들이 있나요?
육회는 고단백 식품으로, 단백질, 철분, 아연, 비타민 B12 등이 풍부합니다. 생으로 먹을 때는 이러한 영양소가 그대로 유지되며, 소화 효소와 비타민이 손실되지 않는 장점이 있습니다. 반면, 고기를 구워먹으면 단백질이 변성되고 일부 수용성 비타민이 일부 손실될 수 있습니다. 그러나 조리 과정에서 지방이 줄어들고, 식중독 예방 효과가 있어 안전성이 높아집니다. 따라서 각 조리 방법에 따른 영양소의 차이를 고려하여 개인의 건강 상태와 기호에 맞춰 선택하는 것이 중요합니다.
환자 식단
Q. 생감자를 즙을 짜서 빈속에 마시면 위건강에 도움이 된다고 하던데, 어떤 성분이 그러한 역할을 하는 건가요?
생감자는 주로 전분과 섬유소로 구성되어 있으며, 이러한 성분들이 소화에 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 생감자의 전분은 장내 유익균의 성장에 기여하고 소화를 촉진하는 효과가 있습니다. 또한, 감자에는 칼륨이 풍부해 체내 염분 균형을 맞추고 부종을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 그러나 생감자를 과다 섭취하면 소화 불량을 유발할 수 있으므로 적당량 섭취하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 고기를 안먹으면 기력이 없다는게 맞나요?
고기를 안 먹는다고 해서 반드시 힘이 없어진다고 할 수는 없습니다. 식물성 단백질, 콩, 두부, 견과류 등을 통해 필요한 단백질을 충분히 섭취할 수 있습니다. 또한, 철분과 비타민 B12 같은 영양소는 대체 식품에서 보충할 수 있습니다. 그러나 개인의 건강 상태에 따라 다를 수 있으므로, 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요한 부분입니다.
식습관·식이요법
Q. 잡곡밥은 어떠한 영양소가 들어있나요?
잡곡밥은 다양한 곡물(보리, 귀리, 쌀, 조 등)로 만들어져 풍부한 영양소를 제공할 수 있으며, 일반적으로 섬유질이 풍부하여 소화에 도움을 주고, 장 건강에 유익합니다. 또한, 비타민 B군, 마그네슘, 철분 등 미네랄이 많이 포함되어 있어 에너지 대사와 면역 기능에 도움을 줍니다. 그리고, 잡곡밥은 혈당 지수가 낮아 포도당 흡수를 천천히 하여 혈당 조절에 유리하기 때문에 잡곡밥은 영양적으로 더 균형 잡힌 식사를 제공할 수 있습니다.