안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 평소에 물을 많이 마시라는 말을 자주 듣는데요
물은 신체 기능 유지와 탈수 예방에 필수적이지만, 과도한 섭취는 수분 중독이나 신장 문제를 일으킬 수 있으며, 개인의 체질, 활동량, 건강 상태에 따라 적절한 섭취가 필요합니다. 물은 갈증에 따라 마시고, 식사와 함께 적당히 섭취하며, 활동량과 생활 조건에 맞춰 조절하는 것이 좋습니다. 과도한 물 섭취로 부종, 두통, 피로감 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 고기와 야채중에 어떤걸 많이먹는게 좋을까요?
고기와 야채는 각각 단백질과 철분, 비타민과 식이섬유를 제공하며, 일반적으로 1:1 또는 1:2 정도의 비율로 섭취하는 것이 균형 잡힌 식단으로 볼 수 있습니다. 고기 섭취 시에는 야채를 충분히 섭취하여 기름기를 중화하고 소화를 돕는 것이 중요하지만, 너무 많은 야채는 오히려 소화 불량과 헛배부름을 유발할 수 있으므로 적절한 양을 조절하는 것이 좋으며, 다양한 식품군을 포함한 식사를 통하여 영양 균형을 유지하는 것이 건강에 도움이 됩니다 .
식습관·식이요법
Q. 양배추 쌈을 할때 양배추를너무 오래 삶으면
양배추를 삶을 때에는 비타민C와 같은 수용성 비타민의 손실을 최소화하기 위해 7~10분 정도가 적당하며, 10분 이상 삶으면 영양소 파괴가 증가할 수 있습니다. 열과 물에 쉽게 녹는 수용성 비타민의 특성 때문에 찌거나 전자레인지로 조리하는 방법이 영양소 손실을 줄이는데 효과적입니다. 적절한 조리 방법과 시간을 지켜 양배추의 영양소를 최대한 보존하면서 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 술을 많이 마시면 머리 아픈 증상은 없고, 설사 신호가 자주 오는 이유?
술을 많이 마신 후에 설사가 자주 발생하는 이유는 알코올이 소장을 자극하여 장 운동성을 증가시키고, 수분 재흡수를 방해하여 대변의 수분량을 높이며, 장내 유익균 감소와 신경계 자극으로 장 기능이 저하되어 발생할 수 있습니다. 장의 건강에 부정적인 영향을 미쳐 소화 장애와 설사를 유발하며, 장내 미생물 균형을 깨뜨릴 수 있습니다. 따라서, 과음을 피하고, 충분한 수분 섭취와 균형 잡힌 식사를 유지하는 것이 장 건강을 보호하는데 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 카무트를 백미를 섞지 않고 밥을 해서 먹으면 카무트의 효능 및 영양성분이 어떻게 되는지요?
카무트는 단독으로 섭취할 경우 혈당 지수가 낮아 당뇨 관리에 도움을 주고, 풍부한 식이섬유가 포만감을 제공하여 다이어트를 지원화며, 셀레늄 등의 항산화 성분이 면역력을 강화하는 등 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 단백질, 비타민B군, 마그네슘, 철분 등과 같은 영양소가 백미보다 풍부하여 소화 건강 개선, 근육 유지, 에너지 공급에 효과적입니다. 밥, 샐래드, 스프 등으로 다양하게 활용하여 카무트의 영양 성분을 최대한 활용할 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 녹차가 다이어트에 도움이 되는 이유가 무엇이죠?
녹차에는 카테킨, 카페인 성분을 함유하고 있어, 체지방 분해, 지방 산화 촉진, 식욕 억제에 도움을 주어 다이어트에 효과적이며, 특히 운동 전후 섭취를 하게 되면 체중 감소에 유리할 수 있습니다. 그리고 자연스러운 수분 섭취로 신진대사를 원활하게 하는데도 기여하지만, 카페인 과다 섭취를 피하기 위해서는 하루에 3-4컵 정도로 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다. 녹차의 다이어트 효과를 극대화하려면 균형 잡힌 식단과 규칙적인 운동을 병행하는 것이 중요합니다.
환자 식단
Q. 병원에서 높은 지방간 진단을 받았습니다. 지방간에 좋은 식단으로는 어떤 것들이 있을까요?
지방간은 식이요법과 운동으로 관리할 수 있으며, 고섬유질 채소와 과일, 저지방 단백질(닭가슴살, 생선, 콩류), 건강한 지방(오메가3, 올리브유) 섭취가 도움이 됩니다. 가공식품과 설탕 섭취를 줄이고, 규칙적인 유산소 운동과 체중 관리를 통한 간 건강율 유지하는 것이 중요합니다. 정기적인 검진을 통하여 간 상태를 모니터링하며 건강한 식습관과 생활습관을 실천하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 요로결석에 도움이 되는 식품은 무엇이 있을까요?
요로결석 예방과 치료에는 충분한 수분 섭취가 중요하며, 레몬, 수박, 통곡물 등 결석 형성을 줄이는 음식과 마그네슘, 비타민B6, 오메가3 같은 건강보조 식품도 도움이 될 수 있습니다. 또한, 규칙적인 운동과 소금 섭취를 줄이고, 카페인과 알코올 섭취 제한 등의 생활습관도 결석 예방에 도움이 되며, 다양한 식품과 영양소를 통하여 요로결석의 위험을 줄이고, 건강한 식습관을 유지하는 것이 중요합니다 .
환자 식단
Q. 균형 잡힌 식단에 대해 알려주시면 감사하겠습니다
균형 잡힌 식단은 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄을 포함하여 다양한 식품군에서 영양소를 고르게 섭취하는 식단으로, 체중 관리, 면역력 강화, 심혈관 건강 개선, 소화 건강 증진에 기여할 수 있습니다. 각 영양소는 신체 기능을 최적화하는데 필수적이며, 탄수화물은 에너지원, 단백질은 근육과 회복, 지방은 세포막과 호르몬 생성, 비타민과 미네랄은 생리적 기능 지원 및 항산화 작용의 역할을 합니다. 건강을 유지하고 질병을 예방하기 위해서는 다양한 식품군에서 영양소를 균형 있게 섭취하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 매운 음식을 먹으면 어떤 효과가 있을까요??
매운 음식은 대사 촉진, 통증 완화, 소화 개선, 면역력 강화 등 여러 장점을 제공할 수 있지만, 과도한 섭취는 소화 불량, 위장 자극, 탈수를 유발할 수도 있습니다. 따라서 매운 음식을 적당히 조절하여 섭취하고, 우유나 요구르트와 함께 먹게 되면 매운 맛을 완화하며, 신선한 재료를 사용하여 영양소를 보존하는 것이 중요합니다. 개인의 건강 상태를 고려하여 매운 음식을 적절히 활용하면 건강한 식습관을 유지하는데 도움이 될 수 있습니다.