안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 장염 잘 걸리는 요즘 장염에 주의해야 할점 알려주세요
여름철 장염 예방을 위해서는 소화에 좋은 음식(호박, 배추, 토마토)과 프로바이오틱스(요구르트), 충분한 수분 섭취, 비타민과 미네랄이 풍부한 신선한 과일과 채소를 섭취하며, 신선한 재료 사용, 조리된 음식 선택, 유통기한 확인, 위생적인 조리와 손 씻기 습관을 지키는 것이 중요합니다. 또한, 과식을 피하고 스트레스 관리를 하며 규칙적인 운동과 충분한 수면을 통하여 면역력을 높이는 것이 좋습니다. 여름철에는 세균 번식 위험이 높으므로, 이러한 주의사항을 잘 지키면서 건강한 식습관과 생활습관을 유지하는 것이 장염 예방에 큰 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 커피와 궁합이 좋지 않은 음식은 어떤게 있나요?
커피는 특정 음식과 함께 섭취할 때에 소화나 영양 흡수에 영향을 줄 수 있으며, 특히 유제품은 카페인 흡수를 방해하고 소화에 부담을 줄 수 있고, 철분이 풍부한 음식과 함께 마시면 철분 흡수를 방해할 수 있으며, 고지방 음식은 소화를 느리게 하고 위장에 부담을 줄 수 있습니다. 또한, 단 음식과 함께하면 혈당이 급격히 올라가고 소화에 부담을 줄 수도 있습니다. 산성 음식과의 조합은 위산 과다 분비로 위장 자극을 초래할 수 있기 때문에, 커피를 자주 마시는 경우에는 위와 같은 음식들과의 조합을 피하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 이온음료 자주마시면안좋나요???
이온음료는 운동 후 수분과 전해질을 빠르게 보충하는데 유용하지만, 당분과 칼로리가 높아 과다 섭취 시에는 비만과 당뇨병의 위험을 증가시킬 수 있으며, 신장에 부담을 줄 수도 있습니다. 따라서 여름철에는 적당히 마시되, 특히 운동을 하지 않는 날에는 물을 주로 섭취하는 것이 좋습니다. 이온음료를 자주 마시는 것이 걱정된다면 물과 이온음료를 혼합하여 섭취량을 조절하는 방법을 고려하는 것이 바람직합니다.
기타 영양상담
Q. 아메리카노 연하게 마실때 카페인양이 궁금합니다.
아메리카노에 물을 추가하면 음료의 맛이 연해지며, 카페인 농도는 낮아지게 됩니다. 그러나, 에스프레소 한잔을 모두 섭취하는 경우에는 카페인 총량은 변하지 않습니다. 즉, 에스프레소 한 샷(약 30ml)에 포함된 카페인은 약 60mg 은 그대로 유지가 되며, 물을 더해도 카페인 섭취량에는 영향을 미치지는 않습니다. 물을 추가하는 것은 음료의 양을 증가시키고 카페인 농도를 희석시키는 효과는 있으나, 카페인 총량은 에스프레소의 양에 따라 결정되는 것입니다.
식습관·식이요법
Q. 간수치 낮추는데 가장 좋은 방법은 뭔가요?
간 수치를 낮추기 위해서는 항산화 식품을 포함한 식습관 개선, 포화지방과 트랜스지방 섭취 제한, 식이섬유 섭취 증가, 규칙적인 유산소 및 근력 운동, 스트레스 관리, 충분한 수분 섭취가 중요하며, 녹차, 마늘, 비트와 같은 간 건강에 좋은 음식을 포함하는 것이 효과적입니다. 이러한 종합적인 접근법을 통하여 간 기능을 개선하고, 간수치를 효과적으로 관리할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 양배추는 왜 해독쥬스라 부르는건가요?
양배추는 비타민U, 항산화 물질, 식이섬유가 풍부하여 해독주스의 주요 재료로 사용되며, 위장 건강 보호와 세포 손상 방지, 장 건강 개선, 간 기능 지원을 통하여 체내 독소 제거에 도움을 줍니다. 양배추를 다른 채소나 과일과 함께 섭취하면 해독 효과가 극대화되며, 건강한 음료로서 체내 독소를 자연스럽게 배출하고 영양소를 효율적으로 섭취할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 시중에 파는 견과류는 하루에 한봉만 먹어야 하나요?
견과류는 하루에 약 30g(한 줌) 섭취가 권장되며, 심혈관 건강과 항산화 작용에 도움을 줄 수 있습니다 . 구운 계란과 함께 섭취하면 단백질과 건강한 지방을 동시에 얻을 수 있으나, 하루에 2봉지의 견과류를 추가로 섭취하면 칼로리 과다로 인한 체중 증가와 소화 불량을 유발할 수도 있습니다. 따라서 견과류와 구운 계란의 적정량을 지키고, 다양한 식품을 포함한 균형 잡힌 식사를 통하여 건강을 유지하는 것이 중요합니다. 적절한 운동과 함께 영양소를 균형 있게 섭취하여 건강한 식습관을 유지하는 것이 중요합니다.
환자 식단
Q. 변비를 치료하려면 어떤 음식을 먹어야할까요?
변비를 자연스럽게 해결하려면 식이요법이 중요하며, 식이섬유가 풍부한 채소(시금치, 브로콜리), 과일(사과, 배, 바나나), 통곡물(귀리, 현미), 그리고 충분한 수분 섭취가 필수적입니다. 발효식품(요거트, 김치)은 장내 유익한 세균을 증가시키고 소화를 돕습니다. 또한, 규칙적인 식사와 운동, 스트레스 관리 또한 장 건강에 도움이 되며, 차가버섯과 민트 같은 허브는 소화 개선에 기여할 수 있습니다. 꾸준한 식이요법과 생활습관 개선으로 건강한 장을 유지하는 것이 변비 해결에 효과적입니다.
식습관·식이요법
Q. 부추와 계란, 토마토를 볶아서 섭취하면 어떤 영양적인 궁합이 맞는지 궁금합니다.
부추, 계란, 토마토를 함께 볶아 먹는 것은 비타민과 미네랄, 단백질, 항산화 성분을 균형 있게 제공하여 면역력 강화, 피부 건강 개선, 그리고 소화 촉진에 도움을 주는 영양적으로 유익한 조합일 수 있습니다. 부추의 비타민과 미네랄, 계란의 고품질 단백질, 토마토의 리코펜이 조화를 이루어 전반적인 영양 균형을 맞추며, 부추의 혈액 순환 개선과 항염 효과도 더해져 건강 증진에 기여할 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 요즘 탄수화물(밥)보다 고기섭취가 늘었는데 살빼는데 도움이 되는지 궁금합니다.
고기 섭취는 단백질이 풍부하여 근육량 증가와 포만감 유지, 혈당 조절에 도움이 될 수 있으나, 장기적으로 편향된 영양 섭취는 영양 불균형과 소화 문제를 초래할 수 있으며, 특히 가공육이나 고지방 고기의 과도한 섭취는 체중 증가의 위험이 있습니다. 따라서, 다이어트를 위해서는 적절한 양의 고기를 섭취하며, 다양한 영양소를 포함한 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다. 건강한 식습관을 통해 지속 가능한 다이어트를 이어가는 것이 바람직합니다.