안녕하세요 잘 부탁드립니다 좋은 하루 보내세요 😄
식습관·식이요법
Q. 아르기닌 먹었는데 설사를 한다면??
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.아르기닌은 혈관 확장과 혈류 개선에 도움을 줘서 운동 보충제로 많이 쓰이지만 대표적인 부작용 중 하나가 바로 설사, 복부팽만, 속 불편감입니다.이는 아르기닌이 대장에서 삼투 작용을 일으켜서 수분을 끌어들이기 때문입니다.특히 공복에 고용량을 섭취하거나 체질적으로 장이 예민한 경우 더 쉽게 설사가 나타나게 됩니다.섭취를 계속할지 여부는 증상 강도에 따라 달라집니다.가볍게 설사만하고 생활에 큰 지장이 없다면 용량을 줄이거나, 식후에 소량 섭취하는 방식으로 조절할 수 있습니다.하지만설사가 반복되고 체력이 떨어지거나 불편감이 크다면 끊는 것이 안전하답니다.3일에 한번씩 간헐적 섭취는 설사 빈도를 줄일 수 있으며 운동 효과를 노리고 꾸준히 드시는 목적이라면 실질적인 이득은 적습니다.정리드리자면아르기닌 설사는 흔한 부작용으로 우선 용량을 조금 줄여보시고 그래도 지속되신다면 중단하시는 것이 좋겠습니다.답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 블루베리는 왜 눈에 좋다고 하는 것인가요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 읽었습니다.블루베리가 눈에 좋다고 알려진 이유는주로 안토시아닌이라는 항산화 성분때문입니다.안토시아닌은 블루베리에 풍부한 보라, 파란색소 성분으로 망막의 모세혈관을 강화해주고 눈의 피로를 줄여주며 야맹증 개선에도 도움을 준다고 보고된 바 있답니다.특히 망막에서 시각 정보를 전달하는 로돕신의 재합성을 돕기 때문에 어두운 곳에서 시력 회복을 빠르게 하는 효과가 있다고 알려져 있습니다.눈 건강 외에도 블루베리는 전신적으로 다양한 효능이 있습니다. 대표적으로 항산화 작용이 강력하니 세포 노화를 늦추고 면역력 강화에 기여합니다.그리고 블루베리에 포함된 폴리페놀, 비타민C, 비타민K, 식이섬유 등이 혈액순환 개선, 심혈관 질환 예방, 혈당 조절에도 긍정적인 영향을 주기도 합니다.실제로 일부 연구에서는 인슐린 저항성 개선, 기억력, 집중력 향상에도 도움이 된다고 하네요.따라서 블루베리는눈 건강을 보호하는 효과로 잘 알려져있지만심혈관 건강, 혈당 관리, 항노화, 뇌건강까지 폭넓게좋은 영향을 주는 슈퍼푸드라고 할 수 있겠습니다^^답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
영유아·아동 식단
Q. 35개월 아기 설사할때 어떻게 해야할까요
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문 하신 내용 잘 읽었습니다.어느정도 고민이 되실텐데 정리해서 말씀드리겠습니다.언급하신 약은 4시간 간격으로 하루 3회 주시고 공복을 유지하기보다는소화가 쉬운 따뜻한 죽을 소량씩 자주 먹이는 것이 좋습니다.질문자님이 말씀하신 본죽 같은 담백한 죽이라면 충분히 괜찮습니다.시리얼처럼 단맛이 강하거나 자극적인 음식은 피하는것이 좋겠지만아이가 많이 원한다면무설탕 씨리얼 한 두개정도는 별 문제가 되지 않습니다.유산균 복용은 장 건강에 좋겠지만 약과 함께 먹이면장내 환경이 일시적으로 혼란을 일으켜서 오히려 설사를 유발할 수 있답니다.그래서 유산균은 약 복용이 끝난뒤 상태가 호전되면다시 제공해보시고 아이 변 상태를 체크해보시는 것이 좋겠습니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 물에 레몬즙을 넣어도 레몬물과 동일한가요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.물에 레몬즙을 넣는것과 생레몬을 짜 넣는 것은효과와 성분면에서 차이가 있습니다.몇 가지 정리해서 말씀 드리겠습니다.공통점둘 다 구연산을 함유해서 입맛을 상쾌하게 하고, 소량이지만 신진대사를 돕고 소화에 자극을 주기도 합니다. 수분 섭취량을 늘려주는 효과는 동일합니다. 사실상 다이어트에서 중요한건 레몬 자체보다는 물을 꾸준히 마시는 습관이니, 이 부분은 큰 차이가 없답니다.차이점생래몬은 비타민C, 플라보노이드, 항산화 성분이 그대로 살아있습니다. 향도 신선해서 심리적인 만족감도 크답니다. 시판 레몬즙은 제품마다 다르지만 보존을 위해서 농축, 재가공된 경우가 많습니다. 이 과정에서 비타민C는 일부 파괴될 수 있고 산도만 남아 있는 경우가 있습니다. 또 첨가물이 들어갈 수 있어서 레몬즙 100%을 찾아 보셔야 합니다.다이어트레몬수 다이어트의 효과는 사실 레몬의 특별한 성분보다는 물을 많이 드셔서 포만감의 유지, 수분으로 대사 촉진을 위한것입니다. 따라서 생레몬이든, 레몬즙이든.. 그냥 물이든 체중 감량 효과 자체는 거의 동일하다고 보시면 됩니다. 굳이 영양학적 부가가치를 따지자면 생레몬이 그나마 낫습니다.정리드리자면효과 자체는 물 섭취가 가장 좋으며, 레몬은 보조적인 역할로 보시면 됩니다. 건강까지 고려한다면 시판 레몬즙보다 생레몬을 직접 착즙해서 타 드시는 것이 신선도와 영양측면에서 좀 더 낫겠습니다^^답변에 도움이 되셨길 바랍니다. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 우리가 먹는 깻잎은 참깨의 잎인가요? 아니면 들깨의 잎인가요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.좋은 질문 잘 읽어보았습니다.보통 밥상에서 흔히 드시는 깻잎은 들깨의 잎을 말합니다.참깨는 주로 씨앗과 참기름을 얻기 위해서 재배하고잎은 억세고 식용으로 거의 쓰이지는 않습니다.반면에 들깨는 씨앗을 짜서 들기름을 만들기도 하고잎을 따서 무침, 장아찌, 쌈, 국, 탕 재료로 주로 즐겨먹기 때문에깻잎이라는 이름으로 불려오게 되었습니다.정리드리자면,참깨 / 참기름, 깨소금 / 잎은 잘 안먹음들깨 / 들기름, 들깨가루 / 잎은 깻잎한국에서는 워낙 깻잎이라 불려 혼동이 생길 수 있지만식물학적으로는 '들깻잎'이라고 하는것이 맞다고 합니다.답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.