안녕하세요 잘 부탁드립니다 좋은 하루 보내세요 😄
다이어트 식단
Q. 삶은달걀을 어떻게 보관 하면되나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.삶은 달걀은 반드시 냉장 보관하시는 것이 가장 안전합니다!상온에 두면 세균이 빠르게 증식해서 식중독 위험이 커지기 때문에특히 여름철에는 바로 냉장고에 넣는것이 좋습니다.껍질을 벗기지 않은 상태라면 냉장보관시 약 5~7일까지 드실수 있고껍질을 벗긴 경우에는 공기와 접촉해서 쉽게 상해서 2일 이내에 드시는 것이 안전합니다.보관할때는밀폐 용기에 넣거나키친타올로 감싸서수분 증발을 막아주면 신선함이 오래 유지가 됩니다.만약냄새가 이상하거나 표면이 끈적이면 바로 버리시는 것이 좋습니다.따라서삶은 달걀은 짧은기간 내에 드시는 것이 가장 좋고미리 많이 삶기보다는 먹을만큼 삶는 습관이 위생과 건강에 더 유리합니다.답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다^^ 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 술먹방으로 유튜브를 하는 사람은 건강을 따로 챙길까요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인했습니다.장기간 연출과 녹화를 위해서는 컨디션을 위해서어느정도 금주를 하고 진행합니다.술먹방 유투버들이 화면에서 보여주는 모습이 술을 무제한으로 정말 잘 드시고 즐기지만 실제로 어느정도 건강은 고려하십니다.방송용으로 잔을 크게 따라도 실제로는 전부 마시기도 하지만 컷 편집도 하면서 물과 무알코올 음료로 섞어서 대체하는 경우도 있습니다.실제로 그런 술을 데꼬리로 드시면 간 손상, 위장 문제, 만성 피로같은 심각한 부작용이 생깁니다. 게다가 술은 반복적으로 대량섭취하면 수면 질 저하, 체중 증가, 면역력 약화로 이어지기도 합니다.실제로 꾸준히 술먹방을 하시는 일부 유튜버들이 건강 악화로 활동을 중단한 사례도 있습니다..그래서 콘텐츠는 어디까지나 연출이 섞여 있기도 하니 진짜로 모두 다 마시는 경우는 잘 없습니다.있긴 하지만 정말 드문 케이스 입니다.답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다^^
환자 식단
Q. 불안할 때 좋은 음식은 어떤 것들이 있나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.불안할 때는 뇌와 신경을 안정시키는 영야소가 든 음식이 도움이 됩니다. 먼저 트립토판이 풍부한 음식인 닭가슴살, 두부, 달걀, 견과류는 세로토닌 분비를 도와 마음을 안정시키는데 효과적입니다.마그네슘이 많은 시금치, 아몬드, 바나나는 근육 긴장을 완화하고 신경 안정에 좋습니다. 오메가3 지방산이 풍부한 연어, 고등어 같은 생선은 뇌 기능을 조절해서 불안을 줄여줍니다.따뜻한 캐모마일, 라벤더도 심신을 편안하게 해주며, 카페인이 많은 커피나 에너지음료는 오히려 불안을 악화시킬 수 있어서 피하시는 것이 좋습니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 여주를 달여서 먹게 되면 어떤 효능이 있나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.여주는 쓴맛이 강해서 쓴오이라고도 불리고 예로 혈당 조절에 도움을 주는 약재로 알려저 있습니다. 여주속의 모모르디신, 카란틴, 폴리펩타이드 - P같은 성분이 인슐린 작용을 보조하여 혈당을 낮추는 효과가 있다고 보고됩니다. 그래서 당뇨 관리나 혈당 스파이크 완화에 도움을 주기 위해서 어르신들이 달여 마시는 경우가 많습니다. 또한 여주는 황산화 작용, 면역력 강화, 소화 촉진, 체지방 감소 보조 효과도 일부 연구에서 언급되고 있습니다.하지만 주의할 점도 있습니다. 여주는 성질이 차고 독성이 약간 있어서 위장이 약한 사람은 속쓰림이나 설사가 생길 수 있고, 과다 섭취 시 간에 부담을 줄 수 있습니다. 또한 혈당을 낮추는 효과가 있기 때문에 이미 당뇨약이나 인슐린을 사용하는 분은 저혈당 위험이 있으니 반드시 의사의 상담이 필요합니다. 임산부나 수유부에게는 권장되지 않습니다.따라서 여주는 달여마시면 혈당 조절과 항산화에 도움이 되지만, 체질과 복용 중인 약을 고려해서 적정량을 섭취하는 것이 중요하겠습니다^^답변에 도움이 되셨길 바랍니다. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 요즘 다리에 피곤함이 쌓이는것같습니다
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인했습니다.다리에 피로가 쌓이는 데에는 여러가지 원인이 있을 수 있습니다.우선 가장 흔한 원인은 혈액순환 저하입니다. 오래 서 있거나 앉아 있는 시간이 길면 하체 쪽에 혈액이 몰려서 근육이 무겁고 피곤하게 느껴질 수 있습니다.그리고 운동 부족으로 인해서 하체 근육이 약해진 경우에도 작은 활동에도 쉽게 피로를 느낄 수 있습니다.반대로 과도한 운동이나 무리한 활동후에도 근육 내 젖산이 쌓여 피곤함이 오래가기도 합니다.그 외에도 비만, 체중 증가, 잘못된 자세, 평발, 족저근막염 같은 발의 구조적 문제가 영향을 줄 수 있으며, 심한 경우에는 하지정맥류나 말초혈관질환, 당뇨나 신경계 질환 등이 원인이 되기도 한답니다.해결 방법으로는 우선 생활습관을 조정하는 것이 중요합니다.가벼운 스트레칭, 걷기, 종아리 근육 운동을 통해서 혈액순환을 돕고, 장시간 앉아있을 때는 중간중간 일어나서 다리를 움직여 주는 것이 좋습니다.집에서는 다리를 심장보다 높에 올려서 쉬거나 온찜질, 족욕으로 순환을 돕는 방법도 효과적입니다. 또한 수분을 충분히 섭취하고 체중 관리와 균형 잡힌 영양 섭취도 필요합니다.만약 다리 피로가 단순한 피곤함이 아니라 붓기, 통증, 야간 쥐남, 피부색 변화와 함께 나타나게 된다면 단순 피로가 아닌 질환의 신호일 수 있으니 병원 진료를 권장드립니다.답변에 참조가 되셨길 바랍니다. 감사합니다.