안녕하세요 잘 부탁드립니다 좋은 하루 보내세요 😄
식습관·식이요법
Q. 고혈압이 있는 사람들에게 김치가 좋을 수도 있나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.김치는 발효 채소음식으로 유산균, 식이섬유, 비타민 C, K, 항산화 성분이 풍부해서 장 건강과 면역력에 긍정적인 영향을 줍니다.특히 배추와 마늘, 생강, 고추의 항산화, 항염 성분은 혈관 건강에도 도움이 되기도 합니다.하지만 고혈압 환자에게 문제는 짠맛, 즉 나트륨에 있습니다. 김치 100g에는 평균 800~900mg 정도의 나트륨이 들어있는데 이는 하루 권장 나트륨 섭취량 2,000mg 기준의 절반 가까이에 해당합니다.따라서 김치 자체가 고혈압을 유발한다기보다 이미 혈압이 높으신 분이 과량 섭취한다면 혈압의 조절에 부담이 될 수 있겠습니다.하지만 김치를 완전히 피할 필요는 없습니다. 왜냐하면 소금 사용량을 줄인 저염김치나 백김치, 채소 위주의 식단과 함께 소량 곁들여 드신다면 발효식품으로서 장점도 누릴 수 있기때문입니다.그리고 두부, 현미밥, 채소와 같이 염분이 적은 음식과 함께 드시면 나트륨 섭취 균형을 맞출 수 있습니다.정리드리자면고혈압 환자도 김치를 적정량을 드시거나, 물에 씻어서, 아니면 백김치 형태로 섭취하면 건강에 오히려 이로우며 중요한건 전체 식단에서 나트륨 균형을 맞추시는 것이 되겠습니다^^답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 날씨가 더워지면서 수분 섭취가 정말 중요한데
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문 잘 읽어보았습니다.네 맞습니다. 날씨가 더워지면 땀 배출은 많아지니 체내 수분과 전해질이 빠르게 소실되므로 수분 섭취가 정말 중요하답니다.수분이 부족하게 되면 혈액의 점도가 높아져서 순환이 원활하지 않으며 뇌로가는 산소와 영양공급도 떨어져서 피로감과 두통이 쉽게 나타나게 됩니다.일반적으로 성인은 체중 1kg당 약 30~35ml의 물을 권장하는데, 평균적으로 1.5~2.5L가 적정량입니다. 음식 무게 포함입니다.만약 활동량이 많거나 땀을 많이 흘린 날에는 3L~4L이상도 필요할 수 있답니다. 물은 한 번에 많이 드시기보다 200ml~300ml 정도씩 나눠서 자주 마시는것이 흡수율에 좋으며 위 부담도 줄여주게 됩니다.커피, 녹차, 탄산음료는 수분 섭취에 포함되지만 카페인이 많아서 이뇨작용을 일으킬 수 있어 순수한 물 섭취가 가장 이상적입니다.갈증을 느끼기 전에는 미리 마시는 습관을 들이는 것이 중요하며 색이 진한 소변이나 입 마름, 피로감은 이미 탈수의 신호로 주의하셔야 합니다.답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다^^
다이어트 식단
Q. 급속도로 살이 쪘는데 어떻게 관리를 해야 할까요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 읽었습니다.장기간 쌓인 체중 증가는 대사 건강과 관절, 심혈관계에 부담을 주므로 체계적인 관리가 필요합니다.우선 건강검진으로 혈당, 지질, 간기능을 확인해서 원인을 파악하는 것이 좋습니다. 그리고 보건소에서 인바디를 재보시는 것도 체성분 분석과 다이어트 계획 잡기에 수월합니다.식단은 하루 필요 칼로리보다 10~20% 줄이고, 단백질은 체중 1kg당 1.2~1.5g 섭취해서 근손실을 막습니다. 정제 탄수화물은 줄이고 채소, 통곡물로 대체하며, 불포화지방 위주로 균형을 맞추시길 바랍니다.운동은 빠르게 걷기, 실내자전거 등 유산소를 주150분 이상, 근력운동은 주 2~3회로 기초대사량을 올립니다.늦은밤 폭식은 피하시고 규칙적인 식사, 수면 7시간 이상을 유지해야 합니다. 스트레스는 폭식과 음주로 이어지지 않도록 관리하고 체중은 주 1~2회정도 기록해서 변화를 확인해보시길 바랍니다.단기간 무리한 다이어트보다는 3개월 단위의 소 목표를 세워서 점진적으로 접근하는 것이 실패율을 낮춥니다.결국 핵심은 식습관, 운동, 생활습관의 꾸준한 교정이 효과적입니다.성공적인 다이어트를 응원합니다^^ 감사합니다.
환자 식단
Q. 강아지 림프종 식단 괜찮은지봐주시면 감사드리겠습니다
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인했습니다.저도 반려견을 키우고 있어서 강아지의 사료와 각종 질환 식단에 관심이 많습니다.말씀해주신 식단을 보면은 기본 사료를 유지하시면서 보조적으로 면역에 도움이 될 수 있는 식품을 곁들여 주고 계시네요 :)아침 식단은 소화와 장 건강, 항염 작용에 좋고, 저녁 식단도 마찬가지로 항암 보조에 맞게 구성 잘 하셨습니다.냉동 후 데쳐서 급여하는 방법도 적절합니다. 음 여기서 좀 더 몇 가지 보완점을 말씀드리자면,1항암 치료중에는 체력과 영양 균형이 중요합니다. 사료는 대부분 필수 영양소가 갖춰져 있으니 주식으로 유지하시는 것이 안전하겠습니다.2브로콜리, 블루베리, 표고버섯 모두 좋지만 과량은 소화 부담이나 설사의 위험이 있습니다. 지금처럼 소량씩 데쳐서 급여하시는 것이 좋겠습니다.3항암 중에는 근육 유지가 중요해서 달걀 흰자, 닭가슴살, 오리, 가자미 흰살생선 같은 저지방 단백질을 소량씩 추가하셔도 도움이 됩니다.4항암 치료시 탈수가 쉽게 오니 물은 틈틈히 미지근한 물로 넉넉히 급여하시는 것이 좋겠습니다.정리드리자면현재 식단은 기본적으로 잘 구서오디어 있으며 항암 보조에 도움이 됩니다. 여기서 사료 중심에 단백질을 좀 더 보강해보시는 것이 좋겠습니다^^강아지의 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다.
환자 식단
Q. 결장염 문의합니다. 감자 먹어도 되나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.결장염일때는 장이 예민해져 있으니 소화가 잘 되는 음식 위주로 드시는 것이 가장 중요합니다.감자는 비교적 부담이 적은 탄수화물 식품이라 기름에 튀기거나 양념하지 않고 삶거나 쪄서 부드럽게 먹는다면 큰 문제가 없습니다. 그런데 아직 회복 초반이라면 소량씩 시작해서 아이의 상태를 살펴보는 것이 좋겠습니다.감자는 식이섬유가 있는데 대부분 수용성이라 장에 자극이 적은편이고 위에 부담은 덜 합니다. 대신 아이가 먹고 나서 복통이나 설사같은 증상이 심해진다면 중단하시는 것이 좋겠습니다.기본적으로는 죽, 잘 익힌 감자, 당근, 바나나, 흰빵처럼 자극 없는 음식이 회복식에 적합하답니다.따라서감자를 삶거나 으깨서 소량 주시는 것은 가능하지만 아이의 회복속도에 맞춰서 단계적으로 늘려가시는 것이 안전하겠습니다^^ 감사합니다.