안녕하세요 영양전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 여름이 되면 꼭 먹어야 하는 음식 있을까요
여름에는 더위로 인해 체력 소모가 많고, 몸의 열을 식히기 위해 시원하고 영양가 있는 음식을 먹는 것이 좋습니다여름철 대표 음식 중 하나로 시원한 콩국수는 단백질과 비타민이 풍부하여 체력을 보충하는 데 좋습니다.수분 함량이 높아 더위를 식히고 수분 보충에 좋은 과일입니다. 또한 비타민 A와 C가 풍부합니다.차가운 국물과 함께 먹는 냉면은 더위에 지친 몸을 시원하게 만들어줍니다. 물냉면과 비빔냉면 모두 여름철에 인기 있는 음식입니다.시원한 열무김치는 아삭한 식감과 시원한 맛으로 여름철 입맛을 돋웁니다. 열무김치 국수나 비빔밥과 함께 먹으면 좋습니다.얼음과 팥, 과일 등을 섞어 먹는 팥빙수는 여름철 대표 디저트입니다.겨울에는 쉽게 먹기 어려운 음식들도 있습니다. 주로 신선한 여름 과일이나 여름철에 잘 어울리는 차가운 음식들이 겨울철에는 먹기 어려울 수 있습니다. 겨울철에 신선한 수박이나 참외를 구하기 어려운 경우가 많습니다. 또한, 여름철에 즐겨 먹는 시원한 냉면이나 콩국수는 겨울철에는 추워서 잘 먹지 않게 됩니다.
환자 식단
Q. 대장내시경 전날음식 질문드립니다ㅜ
일반적으로 대장내시경 전에는 일반적으로 특정 시간 이전에 음식을 섭취하지 않도록 권장됩니다. 폴라포(얼음 아이스크림)는 고단백, 고지방 식품이 아니기 때문에 소량을 먹는다면 대부분의 경우에는 문제가 되지 않을 수 있습니다.그러나 의료진의 지시에 따라 대장내시경을 받기 전에 음식을 섭취하지 않도록 하는 것이 좋습니다. 대장내시경을 성공적으로 완료하고 정확한 결과를 얻기 위해서는 장비가 장내벽을 보다 명확하게 볼 수 있도록 장내를 청소해야 하기 때문입니다.따라서 음식을 섭취할 때는 의료진의 지시를 따르고, 대장내시경 전에 특정 시간 이전에 음식을 섭취하지 않도록 하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 대표적인 항산화음식인 마늘의 효늘에 대해서 궁금합니다
마늘은 항산화 성분인 알리신을 함유하고 있어서 자유 라디칼을 중화시키고 세포 손상을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.또한 면역 시스템을 강화하는데 도움이 되는 항균 및 항염증 특성이 있습니다. 이는 감기나 기타 감염성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있고 혈압을 낮추고 혈관을 확장시키는데 도움을 주어 심혈관 질환 예방에 도움이 될 수 있으며 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다.마늘은 항균 및 항염증 특성이 있어서 소화 기관의 건강을 유지하고 소화계 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.부 연구에 따르면, 마늘은 암 세포의 성장을 억제하고 암 예방에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 특히 위암과 결핵 암 예방에 특히 효과적일 수 있습니다.이러한 다양한 이점을 고려하여 마늘을 식단에 추가하는 것은 건강에 이로울 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 육류 중에 히스타민이 많이 함유되어 있는 고기는 뭔가요?
비염은 히스타민 반응이 가려움증, 콧물, 재채기 등의 증상을 유발할 수 있는 만성 비염입니다. 히스타민이 많이 함유된 음식은 심해지는 경우가 있습니다.고기 중에서도 특히 히스타민이 많이 함유된 고기는 주로 오랜 시간을 저장하거나 익혀둔 고기입니다.냉장고나 냉동고에서 오랜 기간 보관된 고기는 히스타민이 높게 생성될 수 있습니다.오랜 시간을 노출한 고기도 히스타민이 많이 생성될 수 있습니다. 예를 들어, 자연 건조나 자연 발효 과정을 거친 고기는 히스타민 함유량이 증가할 수 있습니다.소세지, 햄, 소시지, 훈제 고기 등의 가공 육포류는 히스타민이 높게 함유될 수 있습니다.비염을 가진 분들은 히스타민이 많이 함유된 음식을 섭취할 때 증상이 악화될 수 있으므로, 신중하게 고르셔야 합니다. 신선하고 적절히 조리된 고기를 섭취하고, 히스타민이 많이 함유된 음식을 피하실 것을 권장합니다.
식습관·식이요법
Q. 근손실을 막을 수 있는 방법을 알고 싶어요
근육량이 감소하는 것은 나이가 들면서 자연스러운 현상이지만, 근력 운동을 통해 이를 예방하고 근육을 유지할 수 있습니다근력 운동은 근육을 강화하고 유지하는 데 매우 효과적입니다.주요 근육군을 대상으로 하는 운동을 선택하고, 최소한 일주일에 세 번 이상 근력 운동을 실시하는 것이 좋습니다.근력 운동 시 적절한 중량을 선택하고, 반복 횟수를 조절하여 근육을 자극하십시오.근육을 최대한 사용하여 운동을 수행하되, 과도한 중량을 선택하지 않도록 주의하십시오.근육을 유지하기 위해서는 적절한 영양 공급이 필요합니다.단백질, 탄수화물, 지방 등을 균형 있게 섭취하여 근육 회복과 성장을 지원하세요.근육을 성장시키고 유지하기 위해서는 충분한 휴식과 수면이 필요합니다.운동 후 적절한 휴식을 취하고, 일주일에 7-9시간의 꾸준한 수면을 유지하세요.근력 운동을 꾸준히 실시하고, 올바른 영양을 공급하며 충분한 휴식과 수면을 취하면서 건강한 근육을 유지할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 유제품이 몸에 잘 안받는 사람에게 추천 가능한 대용 식품
유제품을 섭취하면 배탈이 생기는 경우, 대체로 먹을 수 있는 다양한 디저트 옵션이 있습니다.신선한 과일을 활용하여 간단하고 건강한 디저트를 만들 수 있습니다. 예를 들어, 딸기, 파인애플, 멜론 등의 과일을 잘게 썰어 섞은 후 천연 꿀이나 미강 등으로 간단한 시럽을 만들어 즐길 수 있습니다우유나 요거트 대신 식물성 우유를 사용하여 요거트를 만들어 보세요. 이러한 식물성 우유는 소화에 부담이 적을 뿐만 아니라 유당 민감성이 있는 사람들에게도 적합합니다.유제품이 아닌 식물성 아이스크림이나 스무디를 대신 즐길 수 있습니다. 바나나를 냉동시켜 블렌더에 간단히 갈아 만든 바나나 아이스크림이나, 아보카도를 이용한 크림이나 스무디도 맛있는 대안이 될 수 있습니다.유당 민감성이 있는 분들을 위한 유당 무료 디저트 제품도 시장에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 이러한 제품을 활용하여 다양한 디저트를 만들어 보세요.이러한 대안들을 활용하여 유제품을 대체하고 다양한 맛을 즐기면서도 배탈을 예방할 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트를하게되면 내장지방은 다른지방에 비해 제일 마지막에 빠지나요?
일반적으로 내장지방은 다이어트를 통해 감량되는 마지막 지방 중 하나입니다.내장지방은 단순히 복부에 둔 채로 존재하는 것이 아니라, 신진대사에 영향을 미치고 여러 가지 대사 질환과 관련이 있을 수 있습니다.내장지방은 주로 복부 주변에 위치하고 있으며, 식사나 운동 등으로 인해 체중이 감소할 때 가장 먼저 감소하는 지방은 일반적으로 피하지방(피부 아래에 있는 지방)입니다. 이후에는 복부의 지방이 감소하게 되는데, 이 과정에서 내장지방도 일부 감소할 수 있습니다.하지만 내장지방은 다른 지방에 비해 더욱 끈질기게 지방을 저장하고 있기 때문에, 내장지방을 탈출시키기 위해서는 더욱 꾸준하고 계획적인 다이어트와 운동이 필요합니다. 다이어트를 통해 체중을 감량하면서도 근육을 보호하고 체지방을 감소시키는 것이 중요하며, 이는 정기적인 운동과 건강한 식습관을 통해 달성할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 차가운것을 급하게먹을때 왜 배가아플까요?
여름철에는 더위로 인해 체내 수분이 빨리 증발하고 탈수되는 경향이 있습니다. 이때 갑작스럽게 시원한 음식이나 음료를 섭취하면 더위를 식히기 위해 체내로 빨리 흡수되려고 합니다. 이로 인해 소화 시스템이 빨리 활동하고 배꼽 주변의 혈액 순환이 증가하게 되는데, 이러한 생리적 반응으로 인해 배가 아프거나 속이 메울 수 있습니다.또한 시원한 음식이나 음료를 갑자기 많이 섭취하면 소화기관이 급격한 변화에 대응하기 어려워 소화기능에 이상을 일으킬 수도 있습니다. 특히 여름철에는 소화기관이 더욱 민감해져 이러한 증상이 나타날 수 있습니다.따라서 여름철에 시원한 음식이나 음료를 섭취할 때에는 적절한 양을 조절하고 천천히 먹는 것이 중요합니다. 또한 음식을 먹을 때는 소화를 돕기 위해 식사 전후에 물을 충분히 마시고, 소화를 돕는 식품을 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
환자 식단
Q. 당뇨를 예방하는 방법에는 어떤것들이 있을까요?
당뇨병을 예방하기 위해서는 다음과 같은 방법을 고려할 수 있습니다신체 활동을 통해 체중을 관리하고 혈당을 조절할 수 있습니다과도한 당분과 지방을 섭취하지 않고, 채소, 과일, 단백질이 풍부한 식단을 유지하는 것이 중요합니다. 또한 식사 시간을 규칙적으로 가져야 하며, 식사 전 후에 혈당을 체크하여 혈당을 안정시킬 수 있습니다.과체중 또는 비만은 당뇨병 발병 위험을 높일 수 있습니다. 적절한 체중 관리를 위해 균형 잡힌 식단과 규칙적인 운동을 통해 체중을 관리하는 것이 중요합니다.흡연과 과도한 음주는 당뇨병 발병 위험을 증가시킬 수 있습니다. 흡연을 중단하고 음주를 적절히 관리하는 것이 필요합니다.스트레스는 혈당 수치를 상승시키고 당뇨병 발병 위험을 높일 수 있습니다.족력이 있는 경우, 당뇨병 발병 위험이 높을 수 있습니다.따라서 정기적인 건강 검진을 받아 혈당 수치와 당뇨병 발병 위험을 평가하는 것이 중요합니다.이러한 예방 방법들을 지속적으로 실천하여 당뇨병 발병을 예방하고 건강한 삶을 유지하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 소음인에게 좋은 여름 보양식은 어떤 게 있을까요?
여름에는 체온을 조절하고 체내 수분을 보충하기 위해 신선하고 가볍게 소화되는 음식들을 섭취하는 것이 좋습니다수분을 많이 함유한 과일은 여름에 특히 좋습니다. 수분을 보충하면서 당분도 함께 섭취할 수 있어 에너지를 공급해줍니다. 수분이 풍부한 과일로는 수박, 참외, 멜론, 딸기, 파인애플 등이 좋습니다.여름에는 가볍고 신선한 채소를 활용한 샐러드가 좋습니다. 시원한 채소와 신선한 재료를 함께 섞어 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. 샐러드에는 상추, 오이, 토마토, 파프리카, 양파 등을 활용할 수 있습니다.가볍게 삶거나 흰살 생선과 함께 신선한 채소를 섭취하는 것도 좋습니다. 양배추, 당근, 브로콜리 등의 채소를 소금이나 드레싱과 함께 섭취하면 영양소를 다양하게 공급받을 수 있습니다.이렇게 여름에는 가볍고 신선한 음식을 중심으로 다양한 식사를 즐기면서 체온을 조절하고 수분을 보충하는 것이 좋습니다. 또한 각종 식재료를 적절히 조합하여 영양 균형을 유지하는 것도 중요합니다.