맛의 대비효과로 인하여 더 달게 느껴지는 것입니다.
맛의 대비효과란 다른 맛 성분(소량)을 혼합할 경우, 주된 성분의 맛이 더욱 강화되는 것입니다.
예를들어 단맛 동지죽에 소금첨가하면 단맛이 강화되는 효과가 있습니다.
물론 질문자님이 느끼시기에 그렇지 못하게 느끼실수 있으실겁니다.
저도 이론적으로 접한것이며, 실제로 얼마만큼의 양이 맛의 대비효과를 보는지는 확실하게 경험하지 못하였습니다.
답변 신고
이 답변은 콘텐츠 관리 정책 위반으로 비공개되었습니다.
신고사유 :
답변 삭제
이 답변은 작성자의 요청 또는 모니터링으로 삭제되었어요.