고기에 같이 먹을 시즈닝 추천부탁드립니다

Question

다이어트 식단중에 항상 고기를 먹는데요주로 적색류 구워먹는데요소금 후추만 간단히 뿌려먹으려니 너무 물리더라구요..그나마 먹어도될만한 괜찮은 시즈닝 있을까싶어서요

임원종 · Accepted Answer

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.다이어트중에 붉은 고기를 구워 드실 때 소금과 후추만으로든 쉽게 물리실 수 있어서 칼로리 부담은 적으면서 풍미를 끌어올려 줄 몇 가지 다양한 시즈닝 활용을 추천드립니다. 정리해서 정리 도와드리겠습니다.1 ) 마늘가루, 양파 가루 : 기본적으로 구비하시기 좋은 것은 마늘가루, 양파가루 입니다. 당분과 나트륨 걱정 없이 고기의 감칠맛을 최대화 해주어서 매일 드실때 질리는 것을 막아줍니다. 저는 그래서 카니보어 할 때 항상 구비하는 편입니다..!2 ) 스모크 파프리카 파우더 : 이것도 꽤나 잇템입니다. 스모크 파프리카 파우더를 살짝 뿌려 드시면 야외에서 숯불 바비큐를 하는듯한 은은한 불향이 입혀져서 적색육과 꽤나 좋은 궁합을 보입니다.3 ) 이탈리안 허브 믹스, 로즈마리, 타임 건조 허브류 : 허브믹스도 칼로리가 0에 가까우면서 고기의 잡내를 잡고 고급스러운 향을 내주어서 다이어터들에게 필수적인 아이템이랍니다.4 ) 맥코믹 몬트리올 스테이크 시즈닝 : 사실 적색육 하면 꽤 유명한 시판 제품이 있습니다. 맥코믹 시즈닝인데, 굵은 소금과 다양한 향신료가 완벽한 비율로 배합되어 있어서 맛도 우수하지만 나트륨이 적당히 있어서 양 조절만 해주시면 문제가 없겠습니다.5 ) 홀그레인 머스터드, 생고추냉이 : 저는 고기 먹을 때 이 두가지도 꼭 구비하는 편입니다.. 이 두 가지는 산미와 고추냉이 알싸함이 적색육의 기름진 맛을 깔끔하게 씻어주거든요.6 ) 커리 파우더, 쯔란, 마살라 : 이 말고도 다른 색다른 자극을 선호하신다면 당류가 없는 순수 커리 파우더나 쯔란(큐민) 가루, 마살라를 곁들여서 양꼬치나 인도 요리 느낌을 내보시는 것도 좋습니다.다이어중에 위에 제품들을 다양하게 활용해보시면 입터짐을 막아주는 정말 좋은 방법이니 매일 여러가지 색다른 조하브로 맛있고 건강한 식단을 꾸준히 이어가시기를 응원하겠습니다.조금이나마 도움이 되셨기를 희망합니다. 감사합니다 ^ ^

김신성 · Answer

다이어트 중에 고기를 자주 드신다면 허브와 향신료를 활용해 맛을 다양하게 하는 것이 칼로리 부담을 크게 늘리지 않으면서 식단을 지속하기 좋은데요,

마늘가루와 파프리카가루와 후추와 허브류 조합을 추천드리는데요, 특히 마늘가루와 파프리카가루는 고기의풍미를 충분히 살리면서 설탕이나 지방을 거의 추가하지 않아 다이어트 식단에 활용하기 좋습니다. 여기에 큐민이나 훈연 파프리카가루를 조금 넣으면 같은 소고기나 돼지고기라도 맛이 상당히 달라져 식단이 덜 지루해집니다.

시즈닝을 고를 때는 제품명보다 영양성분표에서 나트륨과 당류를 확인하는 것이 중요한데요, 시판 스테이크 시즈닝이나 바비큐 시즈닝 중에는 소금뿐 아니라 설탕, 전분, 향미증진제 등이 상당량 들어간 제품도 있어 나트륨 섭취 주의가 필요합니다. 식단에 대한 피로감을 줄여가보시길 응원합니다.