포괄임금제로 계약했는데 이런 경우에도 가능한가요?

재활용업체 회사 현장에서 오전 8시부터 오후 5시까지 분류작업을 하는 직원들에게(외국인근로자 포함) 근로계약을 포괄임금제로 계약해도 문제가 안될까요?