건강관리
볶은 서리태콩을 매일 간식으로 먹으려고 하는데요
볶은 서리태콩을 매일 간식으로 먹으려고 합니다. 꾸준히 섭취하면 건강에 어떤 효능이 있는지, 하루 적정 섭취량은 얼마나 되는지, 과다 섭취 시 주의할 점이나 부작용은 없는지 자세히 알려주세요
3개의 답변이 있어요!
볶은 서리태콩은 담백하고 고소하고 식감이 좋아 저도 좋아하는 간식인데요,
서리태는 식물성 단백질과 식이섬유가 풍부하고, 이소플라본이나 안토시아닌 같은 항산화 성분도 함유하고 있어 다이어트 중 간식으로 활용하기 좋습니다.
서리태는 단백질 보충으로 도움이 되는데요, 콩은 식물성 식품 중엣도 단백질 함량이 높은 편이며, 근육 유지와 포만감 형성에 도움을 주고, 식이섬유가 풍부해 장 운동과 배변 활동을 돕고, 식사 사이의 허기를 줄이는데 도움이 될 수 있습니다. 서리태의 검은 껍질에 풍부한 안토시아닌은 항산화 작용과 관련이 있으며, 콩에 들어 있는 이소플라본은 여성 호르몬과 구조가 비슷한 식물성 성분으로 갱년기 건강 관리에 도움이 됩니다.
하루 섭취량은 보통 볶은 서리태 기준 20~30g 정도가 적당한데요, 볶은 콩은 수분이 줄어 영양소가 농축되어 있기 때문에 생각보다 칼로리가 높은 편이라 30g에 120kcal 정도로 볼 수 있습니다.
과다 섭취를 할 경우 콩에는 식이섬유과 올리고당이 풍부해 장내 발효 과정에서 가스, 복부팽만, 더부룩함을 유발할 수 있어 주의가 필요하고, 과민성 대장증후군이 있거나 평소 콩을 먹으면 방귀가 잘 나오는 분은 처음에는 10~15g 정도로 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.
즉, 볶은 서리태콩은 하루 한 줌 정도를 꾸준히 섭취하면 단백질, 식이섬유, 항산화 성분을 함께 보충할 수 있는 건강한 간식이지만, 과하게 먹으면 가스와 칼로리 증가로 이어질 수 있으므로 하루 20~30g 정도로 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.
오독오독 맛있는 간식 건강하게 활용하시길 응원합니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
볶은 서리태콩을 매일 간식으로 챙겨 드시려는 계획은 영양 섭취면에서 좋은 선택입니다. 꾸준히 드실 때의 이점과 올바른 섭취 방법을 안내 도와드리겠습니다.
볶은 서리태콩은 식물성 단백질과 식이섬유가 풍성해 깊은 포만감을 주어 일상적인 체중 관리에 좋답니다. 검은 껍질에 들어있는 안토시아닌 성분은 항산화 작용을 일으켜서 체내의 활성산소를 제거하고 노화 방지와 시력 보호에 좋은 효과를 발휘합니다. 그리고 모근을 튼튼하게 하는 이소플라본 성분이 다량 함유되어서 갱년기 증상 완화는 물론 현대인들의 주요 고민인 탈모 예방에도 효과적이고, 레시틴 성분은 뇌 건강과 기억력 증진에 기여합니다.
서리태콩의 하루 권장 섭취량은 성인 기준으로 약 30g 내외가 적당합니다. 성인의 손으로 가볍게 한 줌 정도 쥐어지는 양이고, 콩 알 수로 세어보면 50~70알 정도에 해당합니다. 볶은 콩은 수분이 날아가서 영양소가 농축되어 있고, 식감이 단단하기 때문에, 한 번에 많은 양을 드시기보다, 하루 권장량을 2~3번에 나눠서 천천히 섭취하시는 것이 소호와 영양 흡수율을 높이는데 좋겠습니다.
좋은 서리태라도 권장량을 초과해서 섭취할 경우 위장 장애를 유발할 수 있겠습니다. 콩에 포함된 풍성한 식이섬유와 올리고당 성분이 분해되는 과정에 장내 가스를 과하게 생성해서 복부팽만, 소화불량, 설사를 일으킬 수 있겠습니다. 그리고 100g당 400kcal로 열량이 높아 무의식적으로 많이 집어먹게 되면 오히려 체중이 증가하는 부작용이 발생할 수 있겠습니다.
볶은 서리태콩은 단백질, 안토시아닌, 이소플라본이 풍성해서 체중 관리, 노화 방지, 탈모 예방에 좋은 간식입니다. 성인 기준 하루 30g(가볍게 한 줌)을 2~3회에 나눠 천천히 드시는 것을 권장드립니다. 과다섭취시 장내 가스로 인한 소화불량이나 체중 증가를 유발할 수 있고, 칼륨과 인이 많아서 신장 기능이 약하신 분들은 섭취량 조절에 주의가 필요하겠습니다.
칼륨과 인 성분이 다량 함유되어 있으니 평소 신장 기능이 좋지 않은 분들은 섭취량을 조절해주셔야 합니다. 감사합니다 ^^
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
서리태의 가장 큰 특징은 2가지 입니다.
1) 안토시아닌
2) 단백질
1) 안토시아닌: 함량이 매우 높아서 검은색으로 보이는데요. 먹으면 항산화 효과에 매우 좋습니다. 특히 눈건강 등에 좋고 세포의 노화에도 도움이 됩니다.
2) 단백질: 콩이기 때문에 식물성 단백질이 다량 함유되어 있습니다. 근육 증가, 포만감 개선 등에 도움이 됩니다. 또한 탈모 등에도 도움이 됩니다.
사실 얼마나 먹어야한다는 것은 없습니다. 워낙 좋은 식품입니다.
일반적으로 하루에 반컵~한컵을 이야기하지만 정해진 것은 없습니다.
볶은 거기는 하지만 다이어트에 좋아서 포만감 증가로 인해서 식사량을 줄일 수 있는 장점이 있습니다.
감사합니다.