건강관리
파로쌀 통곡물채 먹는게 좋은가요?가루로 먹는게 좋은가요?
어머니가 고혈압,고지혈증,당뇨 백내장,역류성식도염,천식 알레르기비염이 있습니다.
치아가 하나 밖에 없어서
파로쌀 통곡물로 먹으면
까스가 많이 차는거 같다고해서
가루로 구입하려는데
통곡물이 나은가요?
가루가 나은가요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.
어머니께서 치아가 거의 없고 소화가 민감한 경우에는 통곡물보다는 가루 형태로 섭취하는 것이 소화에 부담이 적습니다.가루 형태는 따뜻한 물이나 우유, 요거트에 섞어 드리면 편하게 섭취하실 수 있습니닺.
다만 가루형태는 통곡물보다 섬유소 일부가 손상되므로 채소나 견과류등으로 섬유질을 보충하면 좋습니다.
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
어머님의 여러 기저질환과 치아 상태를 고려하실 경우 영양학적 이점보다는 소화 흡수율, 안전성에 우선 순위를 두어서 가루 형태를 선택해주시는 것이 적절하겠습니다.
통곡물: 당뇨와 고지혈증 관리에 유리한 저당 지수(GI) 식품입니다. 하지만 치아가 없어서 제대로 씹지 못하게 되면 위장 내 체류 시간이 길어져서 이상 발효에 의한 가스 발생을 유발하게 되고, 역류성 식도염을 악화시키게 됩니다. 게다가 천식 환자의 경우 복부 팽만이 횡격막을 압박해서 호흡에 불편을 줄 수 있답니다.
가루: 소화 부담은 현저이 줄어들지만, 입자가 고와질수록 흡수 속도느 빨라지니 혈당 스파이크를 일으킬 수 있겠습니다.
섭취 제안을 드립니다. 어머님꼐는 가루를 사용하시되, 혈당 급상승을 막기 위해서 채소, 단백질(계란)을 섞은 죽 형태로 조리해 주시는 것을 권장드립니다. 파로 속의 '루테인'과 제아잔틴은 백내장 관리에도 좋으니, 입자를 곱게 갈아서 소화 기능을 보완하며 영양을 챙기시는 것이 효율적입니다.
답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
치아가 불편하고 여러 질환이 있으시다면 소화 부담을 줄이는 것이 중요합니다. 그래서 가루 형태가 드시기에는 더 편할 수 있습니다. 설령 통곡물로 드신다고 하시더라도 “죽”으로 만들어서 드시는 것이 좋습니다.
가루로 드실 경우에는 한 번에 많은 양보다 물에 충분히 불려서 드시는 것을 추천드립니가.
마지막으로 다령 섭취하면 위에 부담이 될 수 있어서 최대한 소량 여러번 나누어 드시는 것을 추천드립니다.
감사합니다.