여름 보양식에는 어떤것들이 있을까요?
안녕하세요.
여름 보양식 하면 삼계탕, 보신탕 정도는 알고 있는데요.
몸을 건강하게 만들어 줄수 있는 보양식을 다양하게 알려주세요.
삼계탕과 보신탕 외에도, 단백질과 필수 아미노산이 풍부하여 원기 회복에 좋은 장어는 비타민 A 함량도 높아 눈 건강과 면역력 증진에도 도움을 줍니다. 시원하고 깔끔한 맛으로 더위를 식혀주는 콩국수는 식물성 단백질과 비타민B군이 풍부하여 피로 해소에 효과적이며, 소화도 용이합니다. 또한, 해산물 중에서는 타우린이 풍부한 낙지나 전복이 기력 회복과 간 기능 개선에 좋으며, 지방이 적고 단백질 함량이 높아 건강한 보양식으로 손색이 없습니다. 이 외에도 오리고기는 불포화지방산이 풍부하여 혈관 건강에 이롭고, 추어탕은 칼슘과 비타민D가 풍부하여 뼈 건강에 도움을 주는 등, 영양적으로 균형 잡힌 다양한 음식들이 여름철 건강 관리에 기여할 수 있습니다.
곧 중복이 다가오는데요. 중복은 7월 30일 수요일입니다. 대서라서 가장 더운 시기이며 소화에 부담이 없고 단백질과 수분을 충분히 보충하는 음식이 좋아요.
삼계탕 말고는 오리백숙이 있는데 불포화지방산과 단백질이 풍부하며, 소화가 잘되며 피로회복과 면역력 강화에도 좋습니다.
장어구이나 장어덮밥은 비타민 A가 풍부해서 기력 보충에 좋죠. 추어탕도 괜찮은데요 미꾸라지에 필수 아미노산이 풍부해서 장 정간과 피로 회복에 도움을 줍니다.
전복, 홍합, 문어, 낙지 등 각종 해산물이 포함된 해신탕도 고단백 저지방으로 진한 육수로 보양하기 좋습니다.
곁들임 반찬으로는 부추오이무침, 토마토 김치, 참외 샐러드, 미역이나 오이냉국, 열무김치류, 수박화채 등 입맛을 살리고 수분 보충에 도움을 줄 수 있어요.
건강한 복날을 기원합니다. 감사합니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
여름 보양식으로는 삼계탕, 장어구이, 전복죽, 오리백숙, 추어탕, 갈비탕 등이 인기가 많습니다.
신선한 해산물과 한방 재료를 활용한 보양식도 몸의 활력을 돕습니다.
더위를 이기고 기력을 보충하려면 영양가 높은 단백질과 비타민이 풍부한 음식을 섭취하시길 바랍니다.