안녕하세요, 바쁜 일상 속에서 간편하게 과자로 한 끼를 때우고 싶은 마음은 정말 이해합니다. 숫자상의 칼로리와 탄수화물 양은 과자로도 똑같이 채울 수 있습니다. 과자 반 봉지나 한 봉지만 드셔도 300kcal와 탄수화물 60g은 금방 넘어가니까요. 그러나 영양사 입장에서 보면 이는 몸의 대사 균형을 깨뜨리는 위험한 선택이라 꼭 만류하고 싶습니다.(물론 단지 궁금해서 여쭤보신 것 같습니다)
밥의 탄수화물은 분해가 오래 걸리는 복합 당질이라 몸에 에너지를 일정하게 공급합니다 이에 반해 과자는 대부분 정제 밀가루와 단순 당으로 이루어져 있어서, 먹는 순간 혈당을 빠르게 올렸다가 빠르게 떨어뜨리게 됩니다. 이런 과정에서 인슐린이 과다 분비가 되니 에너지를 체지방으로 빠르게 저장하고, 드시고 나셔도 금방 다시 허기가 지며 무기력해지는 혈당 스파이크를 겪게 됩니다.
더 나아가 과자에는 밥과 반찬이 주는 단백질, 비타민, 미네랄, 식이섬유같은 필수 영양소가 전혀 없고 해로운 가공유지, 나트륨이 많습니다. 같은 300kcal라도 밥은 몸을 살리는 체력 연료가 되겠지만, 과자는 비만과 영양 불균형을 남기는 공칼로리일 뿐입니다.
몸을 위해서 식사 대용으로 과자를 선택하시는 것은 피하시는 것이 좋겠습니다 .. !