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가을에 먹기 좋은 음식들은 무엇이 있을까요????
가을에 먹기 좋은 음식들은 무엇이 있을까요???? 대하를 제외하고 가을에 유명한 음식이나 먹으면 좋은 음식들 알려주시면 감사하겠습니다.
5개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
1) 전어구이: 가을 하면 무조건 “전어”가 가장 먼저 떠오릅니다. 전어를 구워서 먹으면 집나간 며느리가 돌아온다고 그만큼 가을의 제철 음식입니다.
2) 꽃게찜; 찜으로 먹으면 좋습니다. 가을에 꽂게를 먹기 좋습니다.
3) 단호박찜: 과일도 수확을 하지만 단호박도 수확을 하는 시기라서 굉장히 달달합니다. 그래서 버터나 설탕을 넣지 않아도 쪄서 먹으면 달달하게 섭취가 가능합니다.
4) 소고기뭇국: 쌀쌀한 아침이나 저녁에 드시기 좋습니다. 가을 제철과 조금 무관할 수 있지만, 이렇게 일교차가 큰 계절에 먹기에 좋습니다.
5) 군밤: 밤은 가을에 수확합니다. 그래서 군밤을 먹기 좋습니다. 군밤이 드시기 싫으시면 찐밤도 나쁘지 않습니다.껍질을 제거한 생밤도 간식으로 먹기 좋고, 밥이랑 같이 넣어서 드셔도 나쁘지 않게 드실 수 있습니다.
감사합니다.
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채택된 답변안녕하세요. 박아현 임상영양사입니다.
가을에 대하말고도 제철음식, 맛있는 식재료가 너무 많은데 대하가 워낙 유명하다보니 가려진 것 같습니다.
가을에 유명한 제철식재료와 음식으로는 전어(전어구이, 전어회), 게(꽃게찜, 간장게장), 고등어(고등어조림, 고등어구이), 낙지(연포탕, 산낙지, 낙지볶음) 등이 있습니다.
또한 제철 농산물로는 밤, 고구마, 단호박, 배, 사과, 유자, 무, 배추 등이 있으니 활용해보시기 바랍니다 :-)
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.
가을은 천고마비의 계절이죠. 하늘은 높고 말은 살찌는 계절, 우리도 뒤쳐질 수 없죠.
가을 맛도리 추천해드립니다.
1. 전어: 뼈째 썰어 먹는 회나 고소한 소금구이로 9~10월에 기름이 꽉 차서 고소함이 가장 짙어 맛있어요.
2. 꽃게: 가을엔 살이 가득 찬 수꽃게가 제철입니다. 게장도 좋지만 찜이나 탕으로 먹어야 제맛이죠.
3. 송이버섯: 향으로 먹는 제철 버섯이에요. 살짝 구워 기름장에 찍어 먹거나 살치살 같은 소고기와 곁들여 먹는 것이 좋습니다.
4. 무화과: 8월부터 시작해 가을까지 짧게 즐길 수 있는 과일로 껍질채 먹어도 부드럽고 달콤하죠.
5. 단단한 밤 & 은행: 길거리 군밤이나 노릇하게 볶은 은행은 간단하지만 가을 느낌 내기 제일 깔끔합니다.
맛있는 음식 적당히 먹고 건강한 가을 보내시길 바랍니다.
가을에는 제철 음식이 풍성한데요, 전어, 꽃게, 굴, 고등어 같은 제철 수산물과 단호박, 고구마, 버섯, 배, 사과, 밤 등 제철 음식이 많은데, 특히 고등어는 오메가3 지방산이 풍부해 혈중 중성지방 관리에 도움이 되고, 꽃게와 굴은 단백질과 아연 등 다양한 영양소를 섭취하기 좋습니다. 단호박과 고구마는 식이섬유와 탄수화물을 공급해 포만감을 유지하는데 도움이 되고, 버섯은 열량도 낮고 식이섬유를 섭취하기도 좋은 식품입니다.
과일은 사과와 배를 추천드리는데요, 사과는 식이섬유와 폴리페놀을, 배는 수분과 식이섬유를 보충하기 좋고, 밤은 탄수화물과 식이섬유를 함께 섭취할 수 있어 간식으로 활용하기 좋습니다. 개인적으로 요즘 고구마와 밤을 간식으로 활용하고 있는데요, 대하 외에도 전어, 꽃게, 고등어 같은 제철 수산물과 단호박, 버섯, 고구마, 사과, 배, 밤 등을 활용하셔서 가을철 풍성한 맛과 영양을 즐기시길 응원합니다.
안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았어요.
가을은 선선한 바람과 함께 풍성한 먹거리가 찾아오는 결실의 계절입니다. 대하를 제외하더라도 식탁을 풍성하게 채워줄 제철 음식들이 정말로 다양한데, 그중에서도 정말 추천드리고 싶은 음식은 전어랍니다..!
1 ) 가을 전어 : 전어는 겨울을 대비해서 몸에 기름을 축적하기 때문에 고소한 맛이 절정에 달하고, 뼈째 썰어 먹는 회나 소금을 뿌려서 노릇하게 구워낸 전어구이로 즐기면 깊은 맛을 느낄 수 있겠습니다.
2 ) 가을 꽃게 : 해산물 중에서는 가을 꽃게도 빼놓을 수 없는 별미랍니다. 봄철에는 알이 찬 암게가 인기가 많다면, 가을에는 통통하게 살이 차올라서 단맛이 도는 수게가 으뜸으로 꼽히게 됩니다. 살이 꽉 찬 꽃게로 끓여낸 꽃게탕은 시원하고 깊은 국물 맛을 보여주고, 찜으로 즐겨도 게살의 담백하고 달콤한 향미를 보여주게 됩니다.
3 ) 송이버섯, 능이버섯 : 육지에서 나는 영양 먹거리로는 가을 산의 보물이라 불리는 송이버섯과 능이버섯이 있습니다. 진한 향과 쫄깃한 식감은 살짝 구워서 소금 기름장에 찍어서 드시는 것만으로도 우수한 보양식이 되겠습니다.
4 ) 햇밤, 햇고구마 : 여기에 제철을 맞은 햇밤, 햇고구마는 출출할 때 먹기 좋은 달콤한 간식입니다.
5 ) 굴 : 늦가을부터 살이 차오르는 굴도 바다의 우유라고 불릴 만큼 영양이 풍성합니다.
식사 후에는 수분이 가득하고 달콤한 사과, 배, 단감으로 마무리하시면 풍성하고 건강한 가을 식단을 완성하실 수 있겠습니다.
조금이나마 참조가 되시기를 희망합니다. 감사합니다 : )