가게 오픈 분위기를 유지하려면 어떤 방법이 있나요?
오픈 하게되면 그 분위기에 일시적으로 장사가 잘되는 경우도 많은데, 이 분위기를 유지하려면 어떤 방법이 있는건가요? 지속적인 이벤트나, 세일을 통해서 호객 행위를 하는걸까요?
안녕하세요. 윤민선 공인중개사입니다.
가게 오픈 분위기를 장기적으로 유지하는 것은 단순한 " 초기 흥행 " 을 넘어서 브랜드 정착과 지속 가능한 매출을 위한 중요한 전략 과제입니다.
오픈 초반에는 ' 신규 ' 라는 요소만으로도 고객의 관심을 끌 수 있지만 , 이 관심을 계속 유지하려면 그 이상의 요소가 필요합니다.
이를 위해 다음과 같은 방법들이 효과적일 수 있습니다.
첫째 , 신선한 콘텐츠와 이벤트의 지속적인 제공입니다.
오픈 이벤트처럼 고객의 관심을 끌 수 있는 테마성 이벤트나 시즌별 프로모션을 정기적으로 기획하는 것이 중요합니다.
예컨대 , 월 1회 ' 신메뉴 출시일 ' , 고객 참여형 이벤트 (예 : SNS 인증샷 할인) , 또는 지역 커뮤니티와 연계된 행사 등이 있습니다.
단순한 ' 세일 ' 보다 고객이 ' 참여하고 공유할 수 있는 경험 ' 을 제공하는 것이 더 오래 기억에 남습니다.
둘째 , 고객과의 관계 형성이 핵심입니다.
오픈 초반 유입된 고객을 단골로 전환시키는 과정이 중요합니다.
이를 위해서는 친절한 서비스 , 일관된 품질 , 그리고 고객 맞춤형 혜택이 필요합니다.
예를 들어 , 재방문 고객에게는 소소한 혜택을 제공하거나 , 고객의 생일에 쿠폰을 보내는 식의 고객 관리 프로그램을 구축하는 것이 효과적입니다.
셋째 , 매장 내외부 분위기를 지속적으로 개선해야 합니다.
처음의 ' 신선한 느낌 ' 을 오래 유지하려면 인테리어 , 음악 , 향기 , 조명 등 감각적인 요소들을 계절이나 트렌드에 따라 조금씩 바꾸는 것이 좋습니다.
외부 간판이나 진열 방식도 주기적으로 업데이트하면 지나가는 사람들에게 항상 새로운 느낌을 줄 수 있습니다.
넷째 , 온라인 소통을 병행해야 합니다.
요즘은 매장 오픈 분위기를 오프라인에서만 유지할 수 없습니다.
SNS를 통해 오픈 초기의 활기를 계속 노출시키고 , 후기를 공유하거나 , 소소한 스토리를 풀어내며 ' 살아 있는 가게 ' 라는 인식을 심어야 합니다.
이는 입소문과 함께 자연스럽게 재방문을 유도합니다.
요약하면 , 오픈 분위기를 유지하려면 단순한 호객 행위를 넘어서 , 고객과의 관계 형성 , 정기적이고 차별화된 콘텐츠 제공 , 감각적인 공간 연출 , 온라인 소통이 유기적으로 결합되어야 합니다.
' 오픈 이벤트 ' 는 단발성 유입의 수단이지만 , 장기적으로 ' 브랜드 경험의 연속성 ' 이 핵심입니다.
안녕하세요. 유현심 공인중개사입니다.
가게 오픈 직후에는 신규성 효과와 호기심 덕분에 사람들이 많이 몰리지만, 이 분위기를 유지하는 건 완전히 다른 전략이 필요합니다
단기 이벤트나 세일만으로는 한계가 있고, 오히려 지속 가능한 매력 요소를 만들어야 합니다
오픈 초기에 온 손님을 떠나는 손님으로 두지 마시고 이들을 브랜드의 팬으로 바꾸는 것이 유지 전략의 핵심입니다
일시적 유혹보다, 감성적 연결이 오래 가게 하고 변화하는 매장 , 살아있는 매장으로 인식되게 해야 합니다
지나친 할인,세일 반복은 가게 가치를 깎을수도 있습니다
싸서 가는 가게는 비싸면 안 가는 가게가 될수 있으니 적절하게 마케팅을 하는것이 좋을거 같습니다
안녕하세요. 하상원 공인중개사입니다.
네, 소위 오픈빨이라고 부르는 분위기는 일종의 기대감과 새로움, 호기심에서 나오는 특수효과 입니다.
이런 오픈빨을 오래 유지하려면, 여러가지 관리할 것들이 있습니다.
먼저 간판, 메뉴판, 인테리어등을 새롭고 새것처럼 유지해서 새 매장 같은 분위기를 내야 합니다.
또한 메뉴도 꾸준히 신메뉴를 출시하여 새로움을 주는 것이죠.
직원 교육또한 새 매장 처럼 활기차고 씩씩하게 응대할 수 있도록 합니다.
이러한 노력으로 오픈빨을 이어가서 꼭 성공하셨으면 좋겠습니다.
감사합니다.
안녕하세요. 공인중개사입니다.
오픈 후 정착으로 연결하는 이벤트전략이 있습니다. 첫 방문 고객에게 재방문 쿠폰주기, SNS 인증하면 사이드 메뉴 무료 등을 활용하시기 바랍니다.
동네 맘카페, 직장인 단톡방, SNS 소통으로 지역 커뮤니티와 연결하기 입니다.
안녕하세요. 한영현 공인중개사입니다.
답변드리겠습니다.
초기 방문 손님을 반드시 두 번째 방문을 하게 만드러야 합니다.
단순히 이벤트나 세일만으로 손님을 오래 끌고 가기는 어렵습니다.
결론적으로 맛이 제일 중요하고 사진찍기 좋은 분위기를 연출하는 것이 장기적인 성장에 도움이 될 것입니다.
감사합니다.
안녕하세요. 최병옥 공인중개사입니다.
가게를 오픈하게 되면 처음에는 오픈빨이라고 있습니다. 사람들이 호기심에 많이 방문을 하고 또한 지인들이 개업을 축하하기 위해서 처음에는 매출이 일반적으로 올라가는 경우가 많이 있습니다. 그리고 그러한 매출을 유지를 하기 위해서는 고객서비스가 좋아야하고 무엇보다 품질이나 서비스 음식점일 경우 맛이 좋아야 합니다. 그래야 다음에도 사람들이 돈을 지불을 하더라도 재방문의사가 생기게 됩니다. 즉 처음 첫 인상이 중요하듯 처음에 고객들이 올때 고객서비스, 그리고 시설, 맛 등에 대한 뛰어난 것들이 있어야 사람들은 돈을 지불하고서라도 다음에 재방문을 하게 됩니다.
감사합니다.