브로콜리가 다이어트에 좋고 피부에도 좋다는데 어떤 면이 좋나요??

Question

브로콜리가 몸에 좋은 이유에 대해 궁금합니다. 특히 어느부분에 좋고 노화나 이런 부분에 좋다고 하는데 피부에도 실제로 좋나여?? 피부과 시술받는것보다 이게 더 좋은지도 알고 싶습니다.~~

그리고 브로콜리 피자에 넣어먹으면 더 좋나요?

Answer 1

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

브로콜리는 100g당 약 30kcal로 열량이 상당히 낮고 식이섬유, 수분이 풍성해서 포만감을 오래 유지시켜주니 다이어트 식단에 이상적인 채소랍니다. 특히나 중요 항산화 성분인 설포라판, 비타민C, 베타카로틴이 체내의 유해 활성산소를 억제해서 전신 세포의 산화와 노화를 막고 염증을 가라앉히는데 좋은 역할을 합니다.

피부 건강에도 실제로 도움이 되겠습니다. 풍성한 비타민C가 콜라겐 합성을 촉진해서 탄력을 유지하고 멜라닌 색소 침착을 막아서 잡티를 예방하고, 설포라판은 자외선 노출로 인한 세포 손상을 줄여줍니다. 허나 브로콜리 섭취가 피부과 시술보다 더 뛰어나다고 보긴 어렵답니다.

식단은 장기적으로 세포 재생 환경을 건강하게 가꾸는 기초 체력 역할을 하나, 깊은 주름이나 처짐, 짙은 색소 침착을 물리적으로 빠르게 개선하는 피부과 시술의 즉각적이고 표적화된 효과를 완전하게 대체할 수는 없겠습니다. 따라서 둘은 우열의 관계라기보다 상호보완적으로 보시면 좋겠습니다.

브로콜리를 피자에 넣어 드시면 일반 피자보다 섬유질을 조금 더 섭취할 수는 있겠으나, 영양적으로 권장할 만한 섭취법은 아닙니다. 고온의 오븐 열기에 장시간 구워지면 열에 약한 비타민C와 설포라판 생성에 필요한 미로시나아제 효소가 대부분 파괴되기 때문입니다.

그리고 피자 도우의 정제탄수화물과 치즈의 높은 지방이 다이어트 효과를 상쇄할 수 있습니다. 브로콜리의 효능을 완전하게 보존하려면 찜기에 1-3분 정도 가볍게 쪄서 올리브유를 살짝 곁들여 드시는 것이 좋겠습니다.

조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

브로콜리는 체중 관리와 피부 건강을 함께 챙기기에 좋은 채소인데요, 다만 피부과 시술을 대신할 만한 효과라기보다는, 피부가 건강한 상태를 유지하도록 도와주는 식품으로 이해하시면 좋습니다.

브로콜리는 에너지 밀도가 낮으면서 식이섬유가 풍부해 포만감을 높이고 식사량 조절에 도움이 됩니다. 특히 비타민C가 풍부한데, 비타민C는 콜라겐 합성에 필요한 영양소라 피부의 탄력과 결합조직 유지에 중요합니다. 여기에 브로콜리의 대표적인 생리활성 물질인 설포라만은 체내 항산화 방어 경로를 활성화해 산화 스트레스에 대응하는데 관여합니다. 이런 작용때문에 피부의 광노화나 세포 손상을 예방하는 측면에서 관심을 받고 있지만 이미 생긴 주름이나 피부 처짐을 브로콜리가 직접 개선하는 것은 아니므로 피부과 시술과는 역할이 다릅니다.

브로콜리를 피자로 먹는 것도 좋은 방법이고, 브로콜리는 너무 오래 삶기보다는 짧게 찌거나 살짝 익혀서 먹는 것이 영양소 손실을 줄이는데 도움이 됩니다. 건강하고 맛있게 활용하시길 응원합니다.