비비고 교자 고기만두, 김치만두 건강에 어떤가요?

Question

안녕하세요.

제가 비비고 교자 고기만두와 김치만두를 사 놓고 주기적으로 먹을까 생각 중인데 건강에 어떤가요?

탄수화물(만두피), 단백질(고기), 섬유질(김치, 파, 부추 등), 지방(고기)이 모두 포함되어 있어서 좋지 않을까 싶은데요?

Answer 1

비비고 만두는 말씀하신 대로 탄수화물, 단백질, 지방뿐만 아니라 채소의 식이섬유가 조화롭게 어우러진 균형 잡힌 구성의 냉동식품이지만, 시판 만두 특성상 감칠맛과 보존을 위해 나트륨 함량이 상당히 높고 만두피의 정제 탄수화물 비중이 적지 않아 과다 섭취 시에는 혈압 상승이나 체중 증가를 유발할 수 있습니다.

영양학적 가치를 높이려면 만두를 단독으로 많이 먹기보다는 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 풍부한 찐 채소나 샐러드를 곁들이는 것이 좋으며, 조리 시 튀기거나 굽는 방식 대신 쪄서 먹는 방식을 선택하여 추가적인 지방 섭취를 줄인다면 바쁜 일상 속에서 간편하고 훌륭한 영양 공급원이 될 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

비비고 왕교자(고기, 김치)는 말씀하신 대로 탄수화물, 단백질, 지방, 소량 섬유질이 조화를 이룬 구성이며, 정기적 식사 대용으로 섭취하셨을 때는 몇 가지 영양학적 주의가 필요하겠습니다.

영양 성분을 보면 단백질 함량은 적절하나, 시판 냉동만두 특성상 포화지방 함량이 높긴합니다. 한국소비자원 분석에 따르면, 일부 제품은 1일 기준치의 50~60%에 달하는 포화지방을 포함하고 있답니다. 김치만두는 고기만두보다 나트륨 함량이 높은 편이고, 한 끼 분량만으로 일일 권장량의 30~40%정도 차지할 수 있습니다. 만두피는 정제된 밀가루로 구성이 되어서 혈당을 빠르게 높일 수 있는 단순 탄수화물 비중이 높은 편입니다.

주기적으로 드실 계획이시면 좀 더 건강한 섭취를 위해 조리 팁을 소개해 드리겠습니다. 조리방식으로 튀기거나 굽는 대신에 찌거나 삶는 방식을 택해서 추가적인 지방 섭취를 줄이는 것이 좋습니다. 식이섬유 보충으로 만두 내 채소만으로 섬유질이 조금 부족할 수 있으니, 샐러드같은 채소를 곁들여 나트륨 배출과 혈당 조절을 돕는 것이 좋겠습니다. 성인 기준 한 끼 5~6개 이내로 제한하시는 것이 좋고, 칼륨이 많은 식품(토마토, 바나나)을 후식으로 드시면 나트륨 균형에도 좋답니다.

건강한 식습관을 응원합니다 ^ ^