건강관리
빨간남생이72
콩국수랑 같이 먹으면 좋은 음식을 추천해 주세요.
콩국수가 건강식?이긴 하지만
탄수화물 비중이 좀 높아보여 같이 먹으면
부족한 영양을 채워줄 수 잇는 고명이나 반찬을 추천해주세요.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.
콩국수는 생각보다 애매한 음식입니다.
겉으로 보면 콩이니깐 건강식 같지만 실제로는 면이 주인공이고 콩국은 조연인 경우가 많습니다. 특히 식당 콩국수는 면 양이 꽤 많아서 탄수화물 비중이 높죠.
콩국수의 장점은 식물성 단백질, 불포화지방, 칼슘, 식이섬유인데, 부족한 건 동물성 단백질, 채소류, 비타민류입니다.
가장 추천하는 조합
1. 삶은 계란 2개입니다. 단백질을 보강해주고 포만감 증가에 도움을 줍니다.
2. 오이채 듬뿍 올리는 거죠. 보통 고명으로 조금 올리는데 차라리 오이 한 개를 다 넣어도 괜찮습니다. 그러면 식이섬유가 증가하고 포만감도 증가하는데 칼로리는 거의 없는 효과를 볼 수 있습니다.
3. 방울토마토 5~10개를 올려 먹어보세요. 생각보다 잘 어울립니다. 그럼 비타민 C, 라이코펜 섭취로 항산화 효과를 볼 수 있죠.
반찬으로 괜찮은 것은 열무김치, 깍두기, 오이무침정도가 있고 콩국수 먹으면서 만두, 감자전, 메밀전병, 주먹밥을 먹는 건 탄수화물이 너무 많아져 비추천합니다.
콩국수는 고소한 국물로 먹고 면은 조금 적게 드시는걸 다이어트 측면에서 추천합니다.
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채택된 답변안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
콩국수의 면에는 아시는 바와 같이 탄수화물 함량이 높습니다.
그에 반해서 국물에는 콩 단백질이 다량 함유되어 있습니다.
그렇지만 국물을 다 먹을 수 없다는 단점이 있습니다.
1) 비타민: 비타민이 굉장히 부족합니다. 그래서 야채를 넣는 것을 추천드립니다. 오이, 토마토, 새싹채소 등이 들어가면 부족한 비타민 보충에 도움이 됩니다.
2) 단백질: 식물성 단백질이 들어가기는 하지만 밑으로 가라앉습니다. 그래서 동물성 단백질인 달걀을 넣거나 닭가슴살을 곁들이면 훌륭한 단백질 조합이 될 수 있습니다.
3) 그 외에 김치, 깻잎절임 등과 같이 반찬으로 드시는 것을 추천드립니다. 직접 콩국수에 넣기는 조합이 별로지만 함께 반찬으로 먹기에는 나쁘지 않습니다.
감사합니다.
안녕하세요, 콩국수는 고소한 콩국 덕분에 단백질이 풍성해 보이지만, 밀가루 면 때문에 의외로 탄수화물 비중이 높은 편이랍니다. 이런 영양 불균형을 잡고 혈당이 빠르게 오르는 것을 막으려면 단백질, 식이섬유를 보충해주는 고명과 반찬이 필수랍니다.
추천드리는 고명은 삶은 달걀이랍니다. 콩 단백질에 부족한 동물성 필수 아미노산을 보완해 주어서 완벽한 단백질 균형을 맞춰줍니다. 여기에 아삭한 오이채와 토마토를 충분히 올리면 부족한 식이섬유와 비타민, 수분을 채워줄 뿐만 아니라 탄수화물의 흡수 속도를 늦춰주게 됩니다.
반찬으로는 매콤하고 개운한 열무김치, 배추 겉절이가 찰떡궁합이랍니다. 김치의 식이섬유와 유산균이 소화를 돕고, 슴슴한 콩국수에 부족한 염분을 알맞게 채워줄 것입니다. 조금 더 든든하게 드시고 싶으시다면 기름기를 충분히 뺀 돼지고기 수육 몇 점이나 두부 부침을 곁들여 보시길 바랍니다.
탄수화물 위주의 식사가 순식간에 탄단지 균형이 완벽한 건강식으로 업그레이드 될 것입니다.
콩국수와 함께 맛있는 식사를 하시어 건강한 여름 보내시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^