간 건강에 좋은 식재료가 어떤게 있을까요?

Question

술 담배도 하지 않는데 간수치가 높게 나와

걱정이네요 음식을 짜게 먹어도 그러는지

간 건강에 좋은 식재료가 어떤게 있는지

궁금하네요

Answer 1

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

술과 담배를 하지 않으신데도 간수치가 상승하셨다면 비알코올성 지방간이나 과도한 당분 섭취, 스트레스로 인한 대사 기능 부분이 저하될 수 있습니다. 짠 음식 그 자체가 간수치를 올리는 요인은 아닙니다만, 과도한 나트륨 섭취가 체내 염증 반응을 촉진하며 혈류의 흐름까지 방해하니 간의 대사 부담을 가중시켜서 주의가 필요하겠습니다.

간 건강을 돕는 대표 식재료는 먼저 브코롤리, 케일과같은 십자화과 채소가 있답니다. 여기에 함유된 글루코시놀레이트 성분이 간의 해독 효소를 활성화해서 독소 배출을 도와줍니다. 연어, 고등어같이 등푸른생선에 많은 오메가3은 간내 지방 축적을 억제해주며, 염증 수치도 낮추는데 좋습니다.

블랙커피는 클로로겐산 성분이 간섬유화를 억제해주며, 하루 1~2잔 섭취가 권장됩니다. 호두같은 견과류는 항산화 성분인 비타민E와 글루타치온이 많아서 간세포 손상을 방지하고, 마늘의 알리신, 셀레늄은 간 정화 기능을 강화시켜준답니다.

항산화 수치가 높은 블루베리, 지방 연소를 도와주는 자몽, 커큐민이 든 강황을 식단에 적절히 활용해주신다면 간 수치 개선에 도움이 될 수 있겠습니다.

건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다.

Answer 2

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.

간수치는 음주 외에도 체지방, 당 섭취, 지방간, 생활습관 등의 영향으로 올라갈 수 있어 식단 관리가 중요합니다.
간 건강에는 항산화와 지방 대사를 돕는 식품이 도움이 되며, 대표적으로 브로콜리, 양배추, 마늘, 녹황색 채소가 좋습니다. 또한 고등어·연어 같은 등푸른 생선의 오메가3는 지방간 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
두부, 콩류, 견과류는 간에 부담이 적은 단백질 공급원으로 적절합니다.

반대로 당분이 많은 음식, 과자·음료, 가공식품, 과도한 탄수화물은 간에 지방 축적을 유발할 수 있어 주의가 필요합니다.

Answer 3

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

간 수치 상승은

술뿐 아니라 지방간, 당분 과다, 비만, 약물, 피로 등으로도 그 원인이 매우 다양합니다.

간 건강에 좋은 식재료는

생선, 두부, 달걀, 녹황색 채소, 브로콜리, 마늘 등의 항산화 식품입니다.

추가로,
기름진 음식, 단 음료, 과한 탄수화물은 지방간을 만들 수 있어 줄이는 것이 좋겠습니다.

운동과 함께 잘 짜여진 식단을 관리하면 간 수치는 충분히 회복 가능할 것으로 판단됩니다.

감사합니다.

Answer 4

음주나 흡연을 하지 않더라도 평소 나트륨 섭취가 많아 체내 수분 정체와 대사 불균형이 일어나면 간의 해독 부담이 커질 수도 있으므로, 간세포 재생을 돕는 타우린이 풍부한 쭈꾸미나 바지락 같은 해산물과 간의 해독 효소를 활성화하는 설포라판 성분이 가득한 브로콜리, 양배추 같은 십자화과 채소를 충분히 섭취하여 간 내 독소 배출을 원활하게 돕는 것이 혈액 수치 안저엥 큰 도움이 됩니다. 특히 비알코올성 지방간 예방을 위하여 흰 쌀밥 대신 섬유질이 풍부한 통곡물로 식단을 구성하고 간의 지방 대사를 촉진하는 비타민B군과 항산화 성분이 풍부한 견과류나 녹색 채소를 매끼 적절하게 곁들이는 식습관을 유지한다면, 나트륨 배출을 돕는 칼륨 섭취량도 자연스럽게 늘어나면서 전반적인 간 기능 개선과 수치 정상화에 긍정적인 변화를 기대할 수 있습니다.