라면을아침식사 대용으로 먹는건 어떤가요?

Question

라면을 아침식사 대용으로 먹는건 별로일까요?제가 라면을 꽤 좋아해서 평소에도 자주먹는데 아침식사로 라면먹는건 건강을 해치는걸까요?라면이 맛있어서 좋거든요ㅎㅎ

Answer 1

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

아침식사로 라면을 자주 드시는 것은 나트륨과 정제 타수화물 함량이 매우 높고 필수 영양소가 부족하여 아침 위장에 큰 부담을 주고 전신 건강을 해칠 수 있어 권장하지 않습니다. 공복 상태에서 자극적인 국물과 유탕면이 들어오면 예민해진 위점막을 자극하여 속쓰림을 유발하며, 혈다이 급격하게 올랐다가 떨어지는 혈당 스파이크로 인하여 오전 중 오히려 피로감이 심해질 수 있습니다. 또한 포화지방과 나트륨이 과다하여 아침부터 혈압과 위장에 자극을 주므로, 라면이 드시고 싶다면 면을 한번 삶아 버리거나 스프 양을 절반으로 줄이고 계란이나 채소를 넣어 유기산과 나트륨 자극을 줄여서 드시는 완충 조리법이 필요합니다.

• 위장 자극 및 속쓰림: 공복에 들어오는 강한 나트륨과 매운 양념이 위산 분비를 불균형하게 만들어 위점막을 자극함

• 혈당 스파이크 및 영양 불균형: 정제 탄수화물과 지방 위주라 혈당을 급격히 흔들고 피로감을 유발하며 필수 단백질과 식이섬유가 부족함

Answer 2

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

라면을 너무 좋아하셔서 아침에도 생각나실 수 있다 생각합니다. 짭짤하고 감칠맛 나는 국물은 정말 거부하기도 힘든 유혹입니다. 그러나 안타깝게 라면을 매일 아침 식사 대용으로 드시는 것은 건강에 썩 좋은 선택이 아닙니다.

큰 이유는 높은 나트륨과 정제탄수화물 위주의 영양 성분 때문이랍니다.

원인 1, 혈당 스파이크: 아침 공복에 밀가루 면처럼 정제된 탄수화물을 충분히 드시게 되면 혈당이 빠르게 오르는 혈당 스파이크 현상이 발생하기 쉽답니다. 이 부분은 바로 인슐린 분비를 자극해서 다시 혈당을 떨어뜨리고, 결과적으로 오전 시간 내내 쉽게 피로해지거나 금방 다시 허기를 느끼게 만듭니다.

원인 2, 고나트륨: 게다가 라면 국물에 포함된 다량의 나트륨은 수분을 끌어당겨서 아침부터 얼굴이나 몸을 붓게 만들면서, 장기적으로는 심혈관 건강에 큰 부담을 줄 수 있답니다.

원인 3, 부족한 단백질: 아침 식사는 하루의 에너지를 채워주는 중요한 역할을 해야 하는데, 라면만으로는 단백질(고기, 계란, 생선, 두부)과 식이섬유같이 필수 영양소를 고루 섭취하기 어렵다는 점도 정말 아쉬운 부분입니다.

그렇다고 좋아하시는 라면을 포기하실 필요는 없다 생각합니다.

1) 면 데치기, 건면 활용: 가끔 아침으로 라면을 드실 때는 면을 한 번 데쳐서 기름기를 빼시거나, 건면 라인의 라면을 활용해보시는 것이 좋겠습니다.

2) 단백질, 채소: 그리고 계란이나 두부, 살코기, 참치같은 단백질과 양배추, 대파, 양파, 숙추, 청경채, 버섯같은 채소를 충분히 곁들여서 부족한 영양 균형을 채우는 방식으로 드셔보시길 바랍니다.

국물은 최대한 피하시어, 건더기, 면 위주로 드시는 것이 나트륨 섭취를 줄이는데 좋겠습니다.

라면 건강하고 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 3

라면을 좋아하신다면 아침에 가끔 드시는 것은 괜찮지만 자주 먹는 습관은 피하는 것이 좋은데요,

라면은 탄수화물과 지방, 나트륨 위주이고 단백질과 식이섬유, 비타민이나 무기질은 상대적으로 부족하기 때문에 포만감이 오래 가지 않고 혈당이 빠르게 오를 수 있어 건강에 좋은 편은 아니기 때문입니다.

그래도 아침에 라면을 드신다면 면의 양을 조금 줄이고 달걀, 대파, 콩나물, 숙주 같은 채소를 추가하면 단백질과 식이섬유를 보충하는데 도움이 되고 국물은 가능한 적게 마셔 나트륨 섭취도 줄이는 것이 좋습니다.

좋아하는 음식을 참기보다는 건강한 방법으로 보완해서 가끔 맛있게 즐기시길 응원합니다.