건강관리
아침공복에 토마토나당근주스먹는거괜찮은지?
안녕하세요
몸생각해서아침공복에 당근주스나또마토주스를
마시려고합니다 몸에괜찮은지궁금합니다
다만시중에판매하는음료입니다
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
아침을 건강하게 챙기시려 하는데, 식품 조합이 고민되시겠습니다. 아침 공복에 마시는 당근, 토마토 주스가 몸에 미치는 영향을 정리해서 설명 드리겠습니다.
시중에서 판매하는 당근주스는 식이섬유가 상당량 제거된 경우가 많습니다. 생당근의 GI(당지수)는 약 30으로 낮지만, 주스 형태로 섭취를 해주시면 50~60까지 상승하게 됩니다. 공복에는 당 흡수가 상당히 빨라서 혈당 스파이크를 유발할 수 있어요. 그리고 시중 제품의 당류 함량(보통 200ml당 15~20g)을 꼭 확인해주시는 것이 필요합니다.
토마토의 유기산 성분은 위를 자극할 수 있어서, 평소에 위가 예민하시면, 공복 섭취시 속 쓰림이 나타날 수 있답니다. 그러나 토마토의 중요 성분인 "라이코펜"은 강한 항산화성을 띕니다. 그리고 라이코펜은 열을 가하거나 지방과 같이 드실경우 흡수율이 3~4배 높아지게 됩니다.
주스에 올리브유 1~2티스푼(10~15ml)정도 섞어 드셔보세요. 조금 버거우시면 먼저 올리브유를 한 입 드시고, 주스를 드셔도 됩니다. 지용성 비타민인 베타카로틴과 라이코펜의 흡수 효율을 극대화 시킬 수 있어요. 그리고 주스를 먼저 드시기보다, 삶은 달걀 1~2개를 먼저 드셔보시고, 주스를 마시면 혈당 상승 곡선을 완만하게 만들 수 있겠습니다. 성분표에 "액상과당"이나 "설탕"이 없고, 과채즙 함량이 90%이상인 천연주스인지 꼭 확인을 해주시는 것이 필요합니다.
시판 주스는 살균의 공정으로 인해서 소화 효소는 부족하나 칼륨(200ml당 약 400~500mg)이 풍부해서 아침 붓기 제거와 나트륨 배출에 탁월하답니다. 당근 주스의 GL(당부하지수)은 약 10 내외로 낮지 않으니, 아몬드 5알 정도와 함께 드시는 것을 권장드립니다. 불포화지방이 당 흡수 속도를 늦춰주고 영양소 체내 이용율을 높여줄 수 있습니다. 건강한 식습관을 응원하겠습니다. 궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^
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채택된 답변안녕하세요. 김신성 영양사입니다.
아침 공복에 시중에서 판매되는 당근주스나 토마토주스를 마시는 것은 일반적으로 건강에 큰 문제가 되지는 않지만 몇 가지 주의할 점이 있는데요,
먼저 당근주스는 베타카로틴과 식이섬유, 비타민 A와 C가 풍부해 면역력과 피부 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 하지만 시중에서 판매되는 제품은 당분이 첨가되어 있는 경우가 많아, 공복에 마시면 혈당이 급격히 오를 수 있어 당뇨나 혈당 관리가 필요한 분들은 주의가 필요합니다.
토마토주스는 라이코펜과 비타민 C, 칼륨이 풍부하여 항산화 작용과 혈압 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 다만 일부 제품에는 소금이 첨가되어 있어, 공복에 마시거나 과량 섭취하면 나트륨 섭취가 늘어날 수 있어 주의가 필요합니다.
건강하게 마시는 방법으로는 무가당, 저나트륨 제품을 선택하고, 공복에 바로 마시는 대신 물과 조금 섞거나 소량으로 시작하면 위 부담을 줄일 수 있습니다.
가능하다면 주스보다는 신선한 생과일이나 채소를 직접 갈아서 섭취하는 것이 식이섬유를 충분히 섭취할 수 있어 더 좋습니다.
번거로우시더라도 시판 주스보다는 직접 갈아 드시는 것을 추천드립니다. 신경 써서 준비한 만큼 건강에도 더 큰 도움이 되기 때문입니다.
건강한 아침을 응원합니다.
공복에 마시는 토마토 주스는 라이코펜 성분이 항암 효과를 주지만 토마토의 펙틴과 타닌산이 위산과 결합하여 위 내부 압력을 높여 통증을 유발할 수 잇으며, 당근 주스는 비타민A 보충에 탁월하나 시중 판매 제품에는 식이섬유 대신 단순 당량이 과도하게 포함되어 있어 혈당을 급격하게 올릴 위험성이 있습니다.
특히 액상 형태의 시판 주스는 위점막이 예민한 아침 시간에 소화 기관에 자극을 줄 수 있으므로 가급적 올리브유를 한 방울 떨어뜨려 흡수율을 높인 뒤 견과류나 달걀 같은 단백질 식품과 함께 섭취하여, 혈당 스파이크를 방지하고 영양소 간의 상호작용을 통하여 체내 대사 효율을 극대화하는 것이 건강 관리에 훨씬 효과적입니다 .