안녕하세요. 정해정 영양사입니다.
호두, 잣, 아몬드, 땅콩과 같은 견과류에는 올레인산, 리놀렌산 등 불포화지방산이 풍부하여 혈액내 콜레스테롤을 낮추는데 도움을 줍니다.
견과류 50~100g을 일주일에 5회 섭취 시 혈중 총 콜레스테롤과 저밀도 콜레스테롤을 낮췄으며 아몬드의 경우 하루 25~168g을 섭취할 경우 혈중 콜레스테롤을 의미 있게 개선시킨다는 연구보고가 있습니다. 따라서 유럽식품안전청은 호두 30g 섭취는 혈관의 탄력성 개선에 도움을 준다는 기능성표시를 인정하고 있습니다.
하지만 견과류는 고지방 고열량식품이기 때문에 많은 양을 섭취하는 것은 체중 증가를 유발할 수 있습니다. 따라서 견과류는 하루 한 줌(30g) 정도만 먹는 것이 좋습니다. 또 일부 견과류의 경우 알레르기를 일으킬 수 있기 때문에 알레르기반응이 있다면 주의하시기 바랍니다.