선물 받은 올리브오일(엑스트라버진) 하루 섭취량??
비싼 올리브오일 받았습니다
(지금껏 먹어본 적이 없음 )
하루 권장량이 어떻게 되나요?
매일 아침 공복 1회? or 매일 3끼 식사 30분전 3회??
(어떤게 좋은가요??)
그 밖에 올리브오일 관련 지식을 나눠 주세요 ㅜㅜ
올리브오일, 특히 엑스트라버진 올리브오일은 몸에 좋은 불포화지방산이 풍부하여 건강에 매우 유익합니다. 하루 권장량은 보통 1~2큰술(15ml) 정도이며, 매일 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다. 공복에 올리브오일 한 스푼을 마시면 위장 건강에 도움이 될 수 있지만, 굳이 공복에만 섭취할 필요는 없습니다. 샐러드 드레싱, 빵에 찍어 먹는 등 다양한 방법으로 활용 가능하며, 열에 가하면 영양소가 파괴될 수 있으므로 가급적 가열하지 않고 그대로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
1명 평가안녕하세요.
올리브오일에는 불포화지방산이 대표적으로 많이 들어있어서 항염증에 도움이 됩니다.
그 외에, 지용성 비타민이 많이 함유되어 있어서 항산화, 뼈 건강 등에 도움이 됩니다.
최근 자료에서는 올리브오일은 항당뇨, 항비만 등에도 도움이 된다는 다양한 연구결과가 제시되고 있습니다.
올리브오일에 하루 기준은 5스푼이나, 지중해 식단에서는 2~3스푼 정도 섭취합니다.
다만, 너무 많은 올리브오일을 섭취하면 (기름이기 때문에) 칼로리가 높아서 오히려 역효과가 날 수도 있습니다.
올리브 오일의 경우, 아침의 공복에 먹을 수 있으며, 식사와 함께 섭취도 가능합니다.
참고부탁드립니다. 감사합니다.
1명 평가안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
엑스트라버진 올리브유 올레오칸탈과 각종 항산화 성분인 폴리페놀이 많아서 건강에 좋죠. 몇가지 팁 말씀드릴게요.
WHO에 따르면 성인의 적정 섭취량은 약 20g이며 테이블 스푼 15ml로 두 스푼이 적당합니다. 너무 과하지 않은 범위에서 공복에 15ml로 시작하셔서 식사중에 샐러드용 15ml로 이런식으로 총 30ml 드시는 것이 좋습니다.
30ml는 대략 200~240칼로리정도 됩니다.
그래서 아침 공복에 엑스트라버진 올리브오일 한 스푼을 섭취하시면 장 건강, 소화 기능을 개선해주며, 항산화 효과와, 위 보호에도 도움이 됩니다.
하루 2큰술을 아침 공복 / 점심 / 혹은 저녁식사 때 나눠 섭취하시는 방식 . 샐러드, 빵 디핑, 완성 요리에 사이드로 뿌려서 드시는 방식도 좋답니다.
섭취시 유의할 점으로는 칼로리가 높아서 1g당 9kcal정도 됩니다. 권장량을 지키시는 것이 좋으며 한번에 30ml이상 과다섭취 하시면 지방이라 급 설사를 유발할 수 있습니다. 그래서 초기에는 소량 15~30ml정도만 지켜주세요.
요리에도 활용이 가능한데요 발연점이 200도나 가까이 되서 볶음요리 등 중불 강불 사이 요리는 모두 가능합니다. 튀김은 재료에 따라 달라지는데 튀김시는 퓨어 올리브오일이 더 낫습니다.
보관법도 중요합니다. 서늘하고 어두운곳에 보관하시고, 밀폐된 용기에 그대로 사용하시고, 향이 강한 식재료나 허브류에서 멀리 떨어뜨려 보관하시길 바랍니다. 공기, 빛, 열은 올리브오일의 산패를 쉽게 촉진시키기 때문입니다.
올리브유로 건강한 식생활을 즐기시길 바랍니다^^
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