건강관리
지나치게환영받는선비
아침 삶은 달걀 2알 복용이 효과가 좋은가요?
아침에 삶은달걀 2알정도 먹는게 효과가 좋다고 하던데 진짜인가요?
구체적으로 어떻게 좋은지, 어느정도 복용했을때 효과기 나타나는지 궁굼합니다!
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
엄밀히 말하면 건강에 대해서는 큰 효과는 없습니다.
조금의 차이가 있다면 단백질 보충과 포만감 유지정도 입니다.
달걀에는 단백질, 아미노산이 들어 있어서 아침에 근육 유지와 혈당 안정에 도움이 됩니다.
단백질의 경우, 포만감 유지에도 도움이 될 수 있어서 좋스니다.
달걀만 먹는 것보다는 사과, 양배추 등의 섭취를 추가하는 것도 균형잡힌 아침식사에 도움이 됩니다.
감사합니다.
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채택된 답변아침에 섭취하는 삶은 달걀 두 알은 최고급 단백질과 필수 아미노산을 공급하여 근육 세포를 재생하고 신진대사를 활성화하며, 특히 노른자에 함유된 레시틴과 콜린 성분은 뇌 신경 전달 물질을 활성화하여 오전 시간의 집중력과 기억력을 높이는 테 탁월한 영양학적 효과를 발휘합니다.
이러한 식단을 약 2~4주간 유지하면 혈당의 급격한 변동을 막아 포만감을 오래 유지함으로써 체중 감량에 도움을 줄 뿐만 아니라, 비타민A와 루테인이 풍부하여 현대인의 눈 건강과 면역 체계를 강화하는 데 큰 기여를 할 수 있으므로 하루의 시작을 여는 가장 간편하고도 완벽한 영양 공급원이 될 수 있습니다.
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
제가 오전에는 삶은계란이나 계란후라이를 해먹습니다. 아침에 삶은 달걀 2알을 섭취하시는건 몸의 대사 스위치를 올바르게 켜주는 방법이라 보시면 되겠습니다. 어떤 원리인지 정리해서 설명 도와드리겠습니다.
대부분 현대인은 아침에 시리얼, 빵 같은 고탄수화물을 섭취해서 혈당 스파이크를 겪게 됩니다. 그러나 달걀 2알은 탄수화물이 거의 없으며 약 12~15g에 가까운 단백질과 필수 지방산을 제공합니다. 효과는 인슐린 분비를 최소화시켜 체지방 연소 모드(지방 대사)를 유지하게 됩니다. 수치로는 고탄수화물 식단 대비 점심 식사 전까지의 혈당 변동성을 대략 30%까지 감소시키며, 점심 전까지 식욕을 잘 컨트롤 할 수 있습겠습니다.
그리고 달걀 노른자에는 콜린(Choline)이 풍부하답니다. 콜린은 기억력과 집중력에 관여하는 신경전달물질인 "아세틸콜린"의 원료랍니다. 달걀 2알에는 약 300mg의 콜린이 들어있어서 성인 일일 권장량의 절반 이상을 충족시킬 수 있습니다. 콜린으로 오전 시간의 업무 효율과 뇌의 안개(Brain Fog) 현상을 줄여줄 수 있습니다.
그리고 중요한 부분은 메틸화 과정(DNA 복구와 독소를 제거해주는)에는 비타민B군과 아미노산이 필수적이랍니다. 달걀은 메티오닌과 시스테인 같은 황 함유 아미노산이 많아서 간의 해독 대사를 도와줍니다. 개인차가 있으나 대사적인 변화는 상당히 빠르게 나타나게 됩니다. 보통 1~3일에 식후 식곤증이 사라질 수 잇고, 오전 10~11시쯤에 가짜 허기가 눈에 띄게 줄어들 수 있습니다. 2주를 섭취하시게 되면 인슐린 감수성이 회복되면서 복부 불편감도 줄어들며 점심, 저녁 과식 습관도 교정될 수 있습니다. 1~2달 이상 드실경우 근육량 유지와 체지방률 감소가 수치로 나타나며 혈중 HDL 콜레스테롤 수치도 어느정도 개선이 되는 것을 혈액 검사로 확인하실 수 있겠습니다.
효과를 극대화 하시려면 써니싸이드업 계란후라이나, 반숙란으로 드시는 것을 권장드립니다. 노른자의 레시틴과 루테인같이 열에 약한 영양소 파괴를 줄일 수 있기 때문이에요. 여기에 섬유질이 많은 찐 채소(브로콜리, 당근)과 아보카도, 올리브유 같은 건강한 지방을 곁들여 주시면 더 좋겠습니다.
건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^