건강관리
다이어트용으론 고구마가 좋을까요 감자가 좋을까요?
다이어트용으론 고구마가 좋을까요 감자가 좋을까요? 점심은 일반식 아침에 쌀밥대신 먹으려고 하는데 무엇이 가장 좋을지 궁금합니다.
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
아침 식사로 쌀밥을 대체할 다이어트 식품을 찾고 계신다면, 찐 고구마를 조금 더 추천드리고 싶습니다. 물론 감자와 고구마 모두 괜찮은 다이어트 식품이지만, 각각의 장단점이 있어서 목적에 맞게 선택하시는 것이 좋겠습니다.
칼로리: 칼로리만 놓고 보면 감자가 100g당 약 65kcal로 약 85kcal인 고구마보다 낮아서 체중 감량에 유리해 보일 수 있겠습니다.
혈당지수(GI): 그러나 다이어트에서는 칼로리만큼이나 혈당지수(GI)가 중요하며, 삶은 고구마의 GI 지수는 약 45 정도로 삶은 감자의 80~90에 비해서 훨씬 낮습니다. 이 부분은 고구마가 소화와 흡수되는 속도가 느려서 혈당을 완만하게 올려주고, 결국에는 포만감을 더 오래 유지를 해주니 점심 폭식을 막는데 도움을 준다는 것을 의미합니다. 특히나 아침 공복 상태에서 섭취할 때는 혈당이 빠르게 오르는 것을 방지하는 것이 중요하니, 고구마가 좋은 선택이 되겠습니다.
>>> 허나 주의하실 부분은 고구마를 군고구마로 조리할 경우 수분이 빠져나가면서 당이 응축되니 GI 지수가 90 이상으로 빠르게 오르게 되어, 되도록 찌거나 삶아서 드시는 것이 좋겠습니다. 반면에 감자는 수분 함량이 높고 아침 공복의 위를 편안하게 해주는 장점이 있어서, 속 쓰림이 잦으신 분들이나 단맛을 선호하지 않는 분들께는 괜찮은 대안이 될 수 있겠습니다.
혈당 관리와 긴 포만감이 우선이라면 찐 고구마를 조금 더 낮은 칼로리와 담백한 맛을 원하시면 삶은 감자를 선택하시되, 점심에 일반식을 드시는 만큼 아침에는 질문자님 소화 상태와 입맛에 더 잘 맞는 것을 선택해서 꾸준히 섭취하시면 좋겠습니다.
건강한 다이어트를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^
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채택된 답변안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
고구마가 그래도 감자보다 좋습니다.
고구마의 경우에는 포만감과 맛을 증가시킵니다.
감자를 매일 먹는다고 하면 "맛"이 없어서 사실 매일 먹는 것이 쉽지 않습니다.
그리고 고구마에는 이눌린이라는 식이섬유가 있는데, 감자는 전분으로 구성되어 있어서 고구마가 감자에 비해서 더 좋습니다.
그런데, 고구마만 먹기에는 조금 부족합니다.
그래서 삶은 달걀, 치츠, 두부, 요거트, 닭가슴살과 같이 함께 드시는 것을 추천드립니다.
감사합니다.
다이어트 중 탄수화물 식품은 포만감, 혈당 변화 등으로 고려해서 선택하는 것이 좋은데요,
아침 식사 대용으로는 고구마를 추천드립니다.
고구마와 감자는 모두 좋은 탄수화물인데, 고구마는 식이섬유가 풍부해 포만감이 오래 유지되고, 천천히 소화되는 편이라 다이어트 중 식사 조절에 도움이 되고 베타카로틴, 칼륨 등 다양한 영양소도 포함되어 있어 영양 균형을 맞추기 좋습니다. 감자도 좋은 식픔인데, 수분 함량이 높고 칼로리가 낮아 포만감은 좋지만 조리 방법에 따라 혈당 상승속도가 달라질 수 있습니다. 특히 감자 튀김이나 버터, 소스를 곁들이면 칼로리가 높아지기 때문에 삶거나 찐 형태로 드시는 것이 좋습니다.
아침에 쌀밥 대신 드신다면 고구마 1개와 달걀, 두부, 그릭요거트 같은 단백질을 함께 드시는 것이 좋은데요, 탄수화물만 먹으면 금방 배고파질 수 있기 때문에 단백질과 함께 구성하는 것이 체중 감량과 근육 유지에 더 도움이 됩니다.
즉, 다이어트 식단으로는 고구마를 추천드리고, 감자도 조리법과 양을 조절하면 활용할 수 있습니다. 아침에는 고구마와 단백질을 함께 섭취하셔서 포만감은 높이고 건강한 아침 루틴 만들어가시길 응원합니다.
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
다이어트 목적과 아침 식사 대용으로는 혈당을 완만하게 올리고 포만감이 오래 지속되는 고구마가 감자보다 유리합니다. 고구마는 감자에 비하여 당지수(GI)가 낮아 섭취 후 혈당이 급격히 치솟는 것을 막아주며, 풍부한 식이섬유가 장 운동과 노폐물 배출을 돕습니다. 반면 감자는 전분 함량이 높고 혈당을 빠르게 올리는 편이어서 아침 공복 상태나 다이어트 중에는 혈당 조절 측면에서 다소 불리할 수 있습니다. 따라서 쌀밥을 대신해 아침에 드신다면 찌거나 구운 고구마를 선택하고, 다걀이나 두유 같은 단백질을 함께 곁들이면 다이으트 효율과 영양 균형을 챙길 수 있습니다.
혈당과 포만감: 고구마는 감자에 비해 당지수가 낮아 혈당을 천천히 올리며 포만감을 오래 유지해 줍니다.
영양과 조합: 식이섬유가 풍부한 고구마를 단백질 식품과 함께 아침 대용으로 섭취하면 다이어트와 대사 안정에 더욱 효과적입니다.