다이어트 중 외식을 해야 한다면 어떤 메뉴를 고르는 게 좋을까요?

Question

직장 때문에 일주일에 몇 번은 식당에서 점심을 먹어야 해서 매번 닭가슴살만 먹기는 어렵습니다. 한식이나 국밥, 샤브샤브, 백반 등 일반적인 메뉴 중에서 다이어트할 때 상대적으로 선택하기 좋은 메뉴와 피해야 할 조합이 무엇인지 궁금합니다

Answer 1

외식을 피하기 보다는 평소 식단에서 먹는 메뉴를 조금 조절해서 지속적으로 관리하는 것이 장기적인 체중 감량에는 더 좋은데요, 일반적인 한식 중에서는 백반, 샤브샤브, 생선구이, 제육이나 불고기 처럼 단백질과 채소를 함께 먹을 수 잇는 메뉴가 비교적 선택하기 좋습니다. 백반은 밥을 평소보다 조금 덜 먹고 반찬 중 나물, 채소, 생선, 두부, 계란 등을 충분히 선택하면 되고, 샤브샤브는 고기와 채소를 충분히 먹으면서 칼국수나 죽은 적당량으로 마무리하면 포만감은 유지하면서 탄수화물과 열량을 조절하기 좋습니다. 국밥도 밥을 1/2~2/3공기 정도로 조절하고 건더기 위주로 먹으면서 국물 섭취를 줄이면 됩니다.

반대로 고열량 조합은 피하는 것이 좋은데요, 지방과 탄수화물이 동시에 많아지는 식사나, 면 요리에 만두나 튀김을 추가하는 식의 식사는 피하는 것이 좋은데, 먹게 된다면 밥이나 면의 양을 조금 줄이고 단백질과 채소를 함께 구성하는 것이 좋습니다.

즉, 단백질과 채소, 적당량의 밥이라는 기준으로 가지고 선택하셔서 외식도 건강하게 만들어보시길 응원합니다.

Answer 2

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.

직장 생활 중 다이어트 외식은 메뉴도 정말로 중요하겠으나, 먹는 방식과 숨은 당분, 나트륨을 조절하는 것이 중요합니다.

추천하는 메뉴는 샤브샤브, 쌈밥, 국밥류, 생선구이 백반입니다.

1 ) 샤브샤브 : 샤브샤브는 채소와 살코기를 배부르게 먹을 수 있는 최적의 선택지지만, 식사 마무리로 나오는 칼국수와 죽은 생략하고 당류가 높은 칠리소스 대신 간장이나 폰즈 소스를 살짝 곁들여야 합니다.

2 ) 쌈밥, 백반 : 백반 쌈밥이나 백반을 드실 때는 밥을 미리 1/3에서 절반 정도 덜어내고, 기름기가 적은 살코기,생선, 쌈 채소를 먼저 섭취해서 혈다 급상승을 막는 것이 좋겠습니다.

3 ) 국밥 : 국밥 역시 우수한 선택이 될 수 있겠습니다. 맑은 곰탕이나 살코기 위주의 순댓국, 콩나물국밥을 고르되, 절대로 밥을 국에 통째로 말아 드시지 말고 따로국밥 형태로 건더기만 건져 드시길 바랍니다.

밥을 말면 탄수화물 흡수 속도가 빨라질 뿐 아니라 국물 속 나트륨과 포화지방까지 모두 섭취하게 되기 때문입니다.

4 ) 피할 메뉴 : 반대로 꼭 피해야할 메뉴는 설탕, 물엿이 들어간 뚝배기불고기, 제육볶음같은 양념육과 당면, 튀김이 곁들여진 분식류입니다. 특히나 부대찌개나 닭갈비 등에 라면 사리를 넣고 마지막에 볶음밥까지 볶아 먹는 탄수화물 중첩 조합은 다이어트 중 가장 좋지 못하니 의식적으로 경계해야 합니다.

이런식으로 외식할 때는 채소, 단백질을 먼저 드시고 밥을 나중에 적당히 먹는 순서만 지켜도 체지방 축적을 크게 줄일 수 있겠습니다.

다이어트 외식 건강하게 하시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^