건강관리
기억상실은공식인가
아보카도의 지방은 왜 다른 지방과 다르게 건강에 좋다고 하나요?
아보카도가 지방 함량이 높은데도 건강식품으로 꼽히는데, 이 지방이 다른 고지방 음식의 지방과 성분적으로 어떻게 다른지 궁금합니다.
4개의 답변이 있어요!
우리 몸은 지방이 꼭 필요하기 때문에 건강한 지방을 선택하는 것이 중요한데요,
지방은 세포막을 만들고 호르몬을 합성하는데 필요하고, 지용성 비타민의 흡수를 돕고, 에너지원으로 사용되고, 체온을 유지하며 장기를 보호하는 역할도 하는데, 특히 필수 지방산은 몸에서 충분히 만들수 없어 음식으로 섭취해야 합니다.
아보카도에 들어있는 지방은 대부분 단일불포화지방산인 올레산인데요, 올리브유에 풍부한 지방과 비슷한 종류인데, 버터나 비계가 많은 육류처럼 포화지방이 많은 식품과는 지방산 구성이 다릅니다. 불포화지방을 적절히 섭취하고 포화지방을 줄이면 LDL 콜레스테롤 관리에 도움이 될 수 있기 때문에 심혈관 건강에 도움이 되고, 반대로 포화지방을 지나치게 많이 섭취하면 LDL 콜레스테롤이 높아질 수 있고, 트랜스 지방은 LDL을 높이고 HDL을 낮추는 방향으로 작용하기 때문에 주의가 필요합니다.
또 아보카도의 장점은 식이섬유와 칼륨, 엽산, 비타민E 등 다양한 영양소를 함께 섭취할 수 있다는 점인데, 식이섬유와 지방이 함께 들어 있어 포만감 유지에 도움이 됩니다.
즉, 아보카도가 지방이 많지만 건강식품으로 불리는 이유는, 대부분이 불포화지방이고 식이섬유아 여러 영양소도 함께 들어있기 때문입니다. 평소 불포화지방산이 풍부한 식품을 적당량 섭취하고, 포화지방과 트랜스지방을 줄이는 건강한 식습관 만들어가시길 응원합니다.
채택 보상으로 248베리 받았어요.
채택된 답변안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
아보카도는 식물성 원료입니다.
그래서, 아보카도와 마찬가지로, 올리브, 잣 등도 동일합니다.
추가로, 생선도 동일한 이유로 좋습니다.
지방에는 포화지방산과 불포화지방산이 있습니다
그런데, 불포화지방산의 경우에는 심혈관 건강과 인체에서 생산되지 않은 오메가-3 등이 다량 항유되어 있습니다.
그렇지만 고기, 버터 등에는 포화지방산이 많은데
이는 심혈관 질환을 야기하고 LDL-콜레스테롤 수치를 증가시킵니다.
그래서 아보카도유, 올리브유, 잣유 등은 매우 건강한 지방을 함유한 원료이자 식품입니다.
**그렇지만 너무 많이 먹으면 이 또한 지방이기 때문에 다량의 칼로리가 들어있어서 다이어트에는 도움이 되지 않습니다.
감사합니다.
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
아보카도는 지방 함량이 높으면서도 ‘숲에서 나는 버터’라고 불릴 만큼 혈관 건강과 대사에 유익한 대표적인 건강식품입니다. 포화지방이나 트랜스지방이 많은 일반적인 고지방 음식과 달리, 아보카도에는 불포화지방산이 풍부하게 들어있어 몸에 이로운 작용을 합니다.
콜레스테롤 개선: 아보카도에 풍부한 단일불포화 지방산은 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 좋은 HDL 콜레스테롤을 유지해 줍니다.
대사 및 항산화 돕기: 체내 염증을 줄여주는 건강한 지방일 뿐만 아니라, 지용성 비타민의 흡수율을 높여 영양 성분의 체내 이용을 극대화합니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
아보카도가 고지방 식품임에도 건강식품으로 꼽히는 이유가 지방의 성분이 일반 고지방 음식과 전혀 다르기 때문입니다.
보통 건강을 위해서 피하는 튀긴음식, 다량 함유된 가공식품의 가공유지은 혈관에 쌓여서 LDL 콜레스테롤 수치를 높이고 비만과 심혈관 질환을 유발하는 원인으로 작용할 수 있답니다. 반면에 아보카도로 들어있는 지방의 80% 이상은 인체에 꼭 필요한 착한 지방인 불포화지방산으로 이루어져 있습니다.
올레산 기능: 그 중에서도 올리브오일의 주성분이기도 한 오메가9 지방산인 올레산이 전체 지방의 절반 이상을 차지하게 됩니다. 이런 올레산은 혈관벽에 쌓인 찌꺼기를 청소하고 LDL 수치를 효과적으로 낮추면서 혈관을 튼튼하게 보호하는 좋은 콜레스테롤 HDL 수치는 오히려 높여주는 혈관 청소부를 합니다.
덕분에 동맥경화나 뇌졸중같은 심혈관 질환 예방에 도움을 준답니다. 그리고 이런 불포화지방산은 체내에서 스스로 합성되지가 않아서 되도록 외부 음식으로 섭취해야 하는 필수 영양소이며, 아보카도에는 두뇌 발달을 돕는 오메가3와 신체 회복과 염증 완화에 기여하는 오메가6 까지 골고루 포함되어 있답니다.
흡수율 증가: 게다가 아보카도의 건강한 지방은 샐러드같은 다른 채소와 함께 섭취를 할 때 당근이나 시금치 속에 들어있는 지용성 비타민과 루테인 같은 유익한 항산화 물질이 체내에 더욱 잘 흡수되도록 돕는 우수한 부스터까지 수행을 합니다.
단지 칼로리 덩어리이자 혈관을 막히게 하는 산패된 지방, 가공 유지, 트랜스 지방과 다르게, 아보카도의 지방은 섭취할수록 혈관을 깨끗하게 청소하고 체내의 염증을 줄이면서 다른 영양소 흡수율까지 최대화해주는 긍정적인 활성성분들로만 꽉 차 있기 때문에 대체 불가능한 완벽한 건강식으로 평가받는 것이랍니다.
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^