경제
음식점 장사를하려면 제일중한게뭘까요?
식당창업을하려는데 제일중요한게 무엇인가요
상권분석일까요?
음식맛일까요?
임테리어 컨셉일까요?
홍보일까요?
그럼 뭘부터해야 성공할수있을까요?
7개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 최현지 공인중개사입니다.
창업 전 해당 업종에서 최소 2년 이상 직접 일하며 운영 실무를 경험하고 타겟 고객을 명확히 정의한 상세한 사업 계획서를 먼저 작성하는 것이 성공의 첫걸음입니다. 입지 선정이 중요한데 맛은 기본이나 상권의 매출의 80%를 결정하므로 월세의 10배 매출이 가능한지 분석하고 타겟 고객이 실제 방문하기 편리한 곳인지 철저하게 조사해야 합니다. 화려한 인테리어보다 인건비를 최소화하고 회전율을 높이는 동선 설계와 매뉴 간소화를 통해서 고정비를 줄이는 전략을 수집해야 장기적으로 살아남을 수 있습니다.
안녕하세요. 유창효 공인중개사입니다.
전반적으로 모두 다 필요한 부분으로 보이나, 음식점 자체가 손님에게 음식을 제공하여 수익을 높이는 곳이기에 결과적으로 맛이 가장 중요한 부분으로 보입니다. 사실 맛은 기본으로 있는 상태에서 더 많은 사람의 유입은 마케팅에 대한 부분이 강조될수 있는데, 맛집의 경우 인스타나 유튜버등을 통해 충분히 홍보가 가능한 경우가 많아 개인적 판단으로 맛이 가장 중요하지 않을까 생각됩니다, 아무리 홍보를 잘하고 인테리어가 특이해도 방문한 사람들의 맛평가가 좋지 않다면 재방문이 어렵고 그에 따라 꾸준한 매출유지는 어렵습니다.
안녕하세요. 최병옥 공인중개사입니다.
음식업에 대해서 가장 먼저 생각을 해야 되는 것은 과연 내가 이 업을 해낼 수 있을까 부터 생각을 하시고 가능할 경우 먼저는 해당 음식점등에 알바로 취업을 해서 직접 경험을 하면서 운영 노하우를 익히시는 것이 가장 중요합니다.
그래도 적성에 맞다면 음식업을 시작을 하시고 수요 분석과 상권 분석이 가장 중요하고 다음으로 음식에 대한 품질, 맛,
그다음으로 인테리어 홍보 순으로 생각을 하시는 것이 좋다고 사료됩니다.
감사합니다.
안녕하세요. 최천호 공인중개사입니다.
상권은 바꿀 수 없는 고정값이자 생존 조건이며 맛은 손님을 다시 오게 만드는 롱런의 핵심이므로 내 음식을 사 먹어줄 타깃 고객이 모이는 상권을 찾는 것이 가장 중요합니다. 무작정 가게 자리부터 구하지 말고 메뉴 및 타깃을 설정하고 > 상권을 분석하고> 손익 계산 > 인테리어 및 오픈 홍보 순서로 철저하게 계획해야 성공합니다. 아무리 맛과 인테리어가 훌륭해도 상권 분석 실패나 무리한 자금 계획은 폐업으로 이어지므로 요리 실력 과신을 버리고 철저한 데이터 기반의 사업적으로 접근해야 합니다. 감사합니다.
안녕하세요. 한영현 공인중개사입니다.
맛이 입자가 제일 중요합니다.
맛은 성공의 열쇠가 아니라 장사를 지속하기 위한 입장권입니다. 맛이 없으면 아무리 좋은 상권에 홍보를 잘해도 재방문이 없어 3개월 안에 망합니다. 하지만 맛만 있다고 해서 무조건 성공하는 시대는 끝났습니다.
아무리 맛있는 15,000원짜리 파스타도 평일 점심 직장인들이 8,000원짜리 국밥을 찾는 오피스 상권에 들어가면 망합니다.
따라서 맛과 입지 이 두가지가 가장 중요하다 생각합니다.
감사합니다.
식당창업을하려는데 제일중요한게 무엇인가요
==> 우선적으로 상권 분석이 우선입니다. 그 다음에 창업여부를 결정해야 합니다.
상권분석일까요?
==> 유동인구, 주변 인구의 구매성향 등을 분석하는 것을 의미합니다.
음식맛일까요?
임테리어 컨셉일까요?
홍보일까요?
그럼 뭘부터해야 성공할수있을까요?
==> 우선적으로 음식맛이 우선이고 그 다음에는음식맛 못지 않은 서비스, 인테리어 등이 포함됩니다.
안녕하세요. 채정식 공인중개사입니다.
개인적인 생각으로는 아무리 외진 곳에 있더라도 사람들이 찾아오는 맛이라 생각합니다 맛만 있다면 간판이 없어도 찾아오는 요즘시대이니 참고하셔서 준비를 해보시기 바랍니다