연어나 고기먹으면 소화가 더딘건지 더부룩해요
제목그대로 연어나 고기를 밥으로 먹으면 속이 더부룩한데 왜그런걸까요 뭐 자극적인 걸도 아닌데 나름 클린식으로 먹엇는데 속이 더부룩하니까 기분이 너무 안좋아요
사람마다 소화를 잘 못하는 음식이 있을 수도 있나요?
제가 원래 소화기관이 막 강한 편은 아닌데 이것때문에 오늘 좀 스트레스 받아서 물어봅니다
안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.
연어나 고기는 소화가 느린 음식입니다.
단백질과 지방이 동시에 많은 음식이기 때문입니다.
위에서 오래 머물러야 하기 때문에 위산 분비가 증가하고 위에 부담이 되기 때문입니다.
양을 줄이고 잘게 썰어 천천히 먹거나 기름을 제거하고 찜.조리 위주로 먹기, 따뜻한 국물.채소 같이먹기,
저녁보다는 점심에 섭취하는 것이 덜 불편하게 먹는 방법입니다.
연어나 육류 같은 고단백, 고지방 식품은 탄수화물에 비하여 위장에 머무는 시간이 길고 소화 효소의 분해 과정이 복잡하기 때문에, 소화력이 약한 경우 위장 정체 시간이 길어지면서 더부룩함이나 가스 차는 증상을 유발할 수 있습니다. 사람마다 특정 영양소를 분해하는 효소의 양과 위산의 농도가 다르므로 남들에게는 건강한 ‘클린식’일지라도 본인의 소화 환경에는 부담이 될 수 있으며, 특히 지방 함량이 높은 연어는 소장 내 담즙 분비를 촉진하여 평소보다 소화 기관에 과부하를 줄 가능성이 큽니다.
이러한 불편함을 줄이기 위해서는 고기를 드실 때 단백질 분해를 돕는 천연 소화제인 파인애플이나 키위 같은 과일을 소량 곁들이거나, 위장의 운동을 돕는 따뜻한 성질의 채소를 함께 섭취하여 소화 효율을 높이는 전략이 필요합니다. 또한, 한 번에 섭취하는 단백질의 양을 조금 줄이고 평소보다 훨씬 더 많이 씹어 침 속의 소화 효소와 충분히 섞이게 하는 것만으로도 스트레스성 소화 불량을 완화하는 데 큰 도움이 될 수 있습니다.
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
연어, 육류를 드시고 더부룩함을 느끼시고 계셔서 고민이 많으시겠습니다. 자극적인 음식이 아니더라도 이런 증상은 충분히 나타나실 수 있으며, 보통 1)체질, 2)소화기능 차이로 보실 수 있습니다. 정리 도와드리겠습니다.
[소화 특성]
단백질, 지방 소화 특성이 있습니다. 연어, 고기는 단백질 밀도가 높으며, 특히나 연어가 불포화지방산 함량이 높답니다. 이런 음식이 위산, 소화효소, 담즙 분비가 충분해야만 원활히 소화가 되나, 위장 기능이 예민하시거나, 담즙 분비가 적으신 경우 위에 머무는 시간은 길어져서 더부룩함, 포만감이 오래 남기도 합니다.
[개인별 소화 효소 능력]
이런 차이도 있답니다. 같은 음식을 드셔도 어떤분은 잘 소화하는데 반면, 어떤 분은 단백질, 지방 분해는 상대적으로 느려서 불편함을 느끼게 됩니다. 이게 질환이 없어도 흔하게 나타나는 차이로 보시면 돼요.
[조리 방식, 섭취 환경]
기름이가 적어보이는 클린식 이셔도 한 번에 양이 많거나, 빨리 드시거나, 채소/탄수화물 균형이 맞지 않다면 소화가 지연될 수 있습니다. 스트레스도 위장 운동을 둔하게 해서 증상이 악화될 수 있습니다.
[해결 제언]
현재 상황만으로는 병적인 문제를 단정하기엔 무리가 있습니다. 하지만 이런 음식에서 반복적으로 불편하시면, 양을 좀 더 줄이시거나 부드러운 단백질(계란, 흰살생선, 두부)로 대체해보시는 것도 현실적인 방법이 되겠습니다.
>>> 따라서 오늘 느끼신 불편함이 몸에서 보내는 싸인이니, 너무 염려치 마시고 제가 위에 언급드린 방법을 고려해보시는 것이 좋겠습니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
답변에 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다.
감사합니다 ^ ^