경제
돈가스체인점 맛다름 이유 궁금ㅇㅇㅇㅇ
돈가스체인점이 지역에 따라 맛이 다릅니다
동일한 재료를 쓸텐데 재료보관상태에 따라서도 맛이 달라질 수 있을까요😀😀😀😀😀😀😀
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 최병옥 공인중개사입니다.
돈가스체인점에서 사용하는 재료들은 모두 동일 하고 레스피도 동일 하겠지만
조리과정이나 조리 환경 불조절등 여러가지 조리 환경이 다르고 조리를 하는 사람의 기술도 다 다르기 때문에
미세한 차이는 있지 않을까 생각합니다.
그래서 프랜차이즈의 경우 주기적으로 가맹점의 맛을 평가하고 관리를 하고 있습니다.
감사합니다.
1명 평가안녕하세요. 유현심 공인중개사입니다.
보관도 문제이고 소스도 배워서 본인들이 만들텐데 만드는 과정에서 양조절때문에 다를수도 있습니다
만드는 사람의 손맛때문이라고 봐야 할거 같습니다
1명 평가안녕하세요. 유창효 공인중개사입니다.
음식은 같은 레시피로 만들더라도 사람에 따라 음식에 맛에는 차이가 발생될수 있습니다. 물론 평균적으로 호불호가 없고 평균수준의 맛이 유지되는게 브랜드체인점 특징이지만 맛이 완전히 동일하기는 어려울수 있습니다. 특히나 돈까스의 경우는 튀김하는 과정에서의 온도등에 따라 식감등에도 차이가 있을 수 있고, 질문처럼 해당 지점의 동일식재료에 대한 보관기간이나 보관방법에 따라서도 맛의 차이가 발생될수 있습니다.
1명 평가안녕하세요. 한영현 공인중개사입니다.
음식은 재료의 신선도에 따라 맛이 달라지기 때문에
보관 상태에 따라 맛이 달라진다 생각합니다.
감사합니다.