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답변 내역

보통 발효 음식이 건강에 좋다고 하는데, 어떤 효능을 가지고 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.발효 음식이 건강에 좋은 이유는 유익한 미생물이 음식 속에서 발효 과정을 통해 프로바이오틱스를 생성하고, 소화와 면역력을 개선하며 장 건강을 돕기 때문이며 또한, 발효는 영양소의 흡수율을 높이고 항산화 작용을 강화해 염증 감소와 대사 개선에도 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.09.25
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가지 안에 있는 영양소를 극대화 시켜서 먹는 방법 좀 알려 주세요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.가지를 최대한 영양소를 보존하면서 먹는 방법은 굽거나 찌는 것입니다. 가지는 열에 약한 비타민 C와 항산화 성분이 들어 있어 삶으면 영양소가 손실될 수 있습니다. 오븐에 구우거나 찌면 물에 영양소가 빠져나가지 않고, 적당한 식감도 유지할 수 있으며 올리브 오일을 살짝 발라 구워 먹으면 지용성 비타민 흡수도 높일 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.09.25
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집에서 쉽게 만들 수 있는 디톡스 음료는 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.집에서 쉽게 만들 수 있는 디톡스 음료 몇 가지를 소개할게요.1. 레몬 물재료: 레몬 1개, 물 1L만들기: 레몬을 반으로 자르고 주스를 짜서 물에 섞고, 레몬 조각도 넣어주세요. 아침에 공복에 마시면 좋습니다.2. 오이와 민트 물재료: 오이 1개, 민트 잎 한 줌, 물 1L만들기: 오이를 얇게 썰고 민트 잎과 함께 물에 담가 1시간 이상 두세요.3. 사과와 시나몬 물재료: 사과 1개, 시나몬 스틱 1개, 물 1L만들기: 사과를 얇게 썰고, 시나몬 스틱과 함께 물에 담가 1시간 이상 두세요.4. 생강 레몬 물재료: 생강 1 작은 조각, 레몬 1개, 물 1L만들기: 생강을 얇게 썰고 레몬 주스와 함께 물에 담가주세요.이 음료들은 간단하게 만들 수 있고, 몸속 노폐물 제거와 소화 기능 개선에 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.09.24
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탄산음료를 대신해서 먹을만한 음료가 있을까요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.탄산음료 대신 마실 수 있는 몇 가지 음료를 추천드릴게요.1. 탄산수: 레몬이나 라임 조각을 추가하면 상큼한 맛이 나고, 단맛이 필요하면 약간의 스테비아나 기타 무칼로리 감미료를 넣어도 좋습니다.2. 과일-infused 물: 물에 다양한 과일(예: 오렌지, 딸기, 민트 등)을 넣어두면 자연스러운 향과 맛을 느낄 수 있습니다.3. 허브차: 카페인이 없는 다양한 허브차를 차가운 상태로 즐기면 청량감이 좋습니다. 민트차나 카모마일차 추천합니다.4. 아이스티: 무가당 아이스티나 녹차 아이스티를 시원하게 마시면 좋습니다.이런 음료들은 위장에도 부담이 덜하고 건강에도 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.09.24
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아침 식사 대용으로 좋은 간단한 샐러드 레시피 알려주세요.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.바쁜 아침에 빠르게 준비할 수 있는 영양가 높은 샐러드 레시피 몇 가지를 소개할게요.1. 그릭 요거트 샐러드재료: 그릭 요거트, 혼합 견과류, 꿀, 제철 과일 방법: 그릭 요거트를 그릇에 담고, 견과류와 과일, 꿀을 올려 섞어 먹습니다.2. 아보카도 계란 샐러드재료: 아보카도, 삶은 계란, 소금, 후추, 레몬즙방법: 아보카도를 으깨고 삶은 계란을 잘게 썬 후, 소금, 후추, 레몬즙을 넣고 섞습니다.3. 시금치와 퀴노아 샐러드재료: 시금치, 삶은 퀴노아, 방울토마토, 오이, 올리브 오일, 레몬즙방법: 시금치, 퀴노아, 방울토마토, 오이를 섞고, 올리브 오일과 레몬즙을 뿌려 먹습니다.4. 참치 샐러드재료: 참치 통조림, 샐러드 채소 (로메인, 오이, 방울토마토), 올리브 오일, 소금, 후추방법: 채소와 참치를 섞고, 올리브 오일과 양념을 추가하여 비벼 먹습니다.이 샐러드는 간단하고 빠르게 준비할 수 있으며, 아침에 필요한 영양소를 채워줍니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.09.24
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다이어트 잘되는법 알려주세요. 중장년임돠
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.중장년층에서 다이어트가 어려운 것은 호르몬 변화와 신진대사 속도의 저하 때문이며 다음 몇 가지 방법을 고려해 보세요.1. 균형 잡힌 식사: 단백질, 건강한 지방, 복합 탄수화물을 포함한 식사를 하세요. 식이섬유가 풍부한 채소와 과일도 중요합니다.2. 칼로리 조절: 500칼로리 감량이 어려운 경우, 하루 칼로리를 조금 더 줄이거나 운동으로 추가 소모를 고려해 보세요.3. 운동: 근력 운동과 유산소 운동을 병행하세요. 주 3-4회 30분 이상 운동하는 것이 좋습니다.4. 충분한 수면: 수면 부족은 체중 증가와 관련이 있으므로 충분한 수면을 취하세요.5. 스트레스 관리: 스트레스는 과식의 원인이 될 수 있습니다. 명상이나 취미 활동으로 스트레스를 줄여보세요.다양한 방법을 시도해 보시고, 꾸준히 실천하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.09.24
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식사때마다 고기를 먹는데 건강상 문제있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.삼시세끼마다 고기를 먹는 것은 단백질 섭취에는 도움이 되지만, 과도한 고기 소비는 심혈관 질환, 콜레스테롤 상승, 그리고 특정 암의 위험을 높일 수 있으며 다양한 영양소를 섭취하기 위해 채소, 과일, 곡물 등을 포함한 균형 잡힌 식사를 하는 것이 중요합니다. 고기 외에도 다양한 단백질원을 고려해 보시는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.09.24
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고기대용으로 단백질 프로틴을 먹어도 되는 걸까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.고기 대신 단백질 프로틴을 섭취하는 것은 가능하나 단백질 프로틴만으로는 영양소가 부족할 수 있으니, 다양한 식품에서 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다. 외식이 부담스러울 때는 단백질 프로틴을 활용해 간편하게 보충하되, 채소나 다른 단백질원과 함께 섭취하면 더 건강한 식사가 될 것입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.09.24
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샐러드에서 칼로리가 낮은 드레싱이나 대체할 수 있는 것?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.칼로리가 낮은 드레싱이나 대체할 수 있는 옵션은 다음과 같습니다.1. 발사믹 식초: 저칼로리이며 상큼한 맛을 더해줍니다.2. 레몬즙: 신선한 맛과 상큼함을 주며 칼로리가 거의 없습니다.3. 요거트 드레싱: 무지방 또는 저지방 요거트를 사용해 드레싱을 만들면 칼로리를 줄일 수 있습니다.4. 타히니: 적은 양으로도 풍미를 더할 수 있으며, 칼로리가 낮습니다.5. 마늘이나 생강: 다진 마늘이나 생강을 추가해 자연의 향을 더해보세요.이 방법들로 샐러드를 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다!
건강관리 / 다이어트 식단
24.09.24
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생선을 구워서 먹을때 너무 비린내가 힘들때는 뭘 좀 넣어줘야 비린내를 잡고 생선 맛도 살릴 수 있을까요 ?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.생선을 구울 때 비린내를 잡고 생선의 맛을 살리려면 다음과 같은 방법을 사용할 수 있습니다.1. 소금과 후추: 생선을 미리 소금과 후추로 재워서 간을 해주세요. 소금은 비린내를 줄이는 데 효과적입니다.2. 레몬즙: 생선을 굽기 전에 레몬즙을 뿌리면 비린내가 줄어들고 상큼한 맛이 더해집니다.3. 생강: 생강 슬라이스나 생강즙을 생선과 함께 사용하면 비린내를 없애고 맛을 향상시킵니다.4. 허브: 로즈마리, 타임, 파슬리 같은 허브를 사용하면 생선의 풍미가 살아납니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.09.24
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