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다이어트 할때 국에있는 건더기만 먹으라고 하잖아요
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.다이어트할 때 국물은 피하고 건더기만 먹으라는 이유는 국물에 나트륨과 기름, 당분이 상대적으로 많이 녹아 있기 때문입니다. 다만 질문하신 것처럼 건더기가 국물을 일부 흡수하는 것은 사실입니다.채소, 두부, 버섯, 고기 등 국의 건더기는 조리 과정에서 국물을 어느 정도 머금게 되며, 이때 염분과 지방도 함께 흡수됩니다. 그러나 같은 양을 기준으로 보면, 국물을 직접 떠먹는 것에 비해 흡수되는 양은 훨씬 적은 편입니다.따라서 다이어트 중이라면 국물은 가능한 한 떠먹지 않고, 짜거나 기름진 국(찌개, 곰탕, 설렁탕)은 건더기 양도 과하지 않게 드시는것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
4일 전
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와사비는 건강상 어떤 점에서 좋은 건가요?
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.와사비는 이소티오시아네이트 성분을 통해 항균,항염,항산화 작용을 하며, 식중독 예방과 일시적인 코막힘 완화, 식욕 및 소화 촉진에 도움이 될 수 있지만, 강한 자극성 때문에 모두에게 좋은 음식은 아닙니다. 특히, 위염이나 역류성 식도염, 과민성 장증후군, 항응고제 복용하는 분에게는 자극으로 증상이 악화될 수 있어 섭취에 주의가 필요합니다. 또한 와사비 과자는 실제 와사비 함량이 낮고 나트륨과 당류가 많아 와사비의 효과를 기대하기는 어렵습니다.와사비는 회, 생선, 채소와 함께 소량 섭취하거나 생와사비 또는 실제 와사비 함량이 명확한 제품을 선택하고 자극을 느끼지 않을 정도의 양을 섭취하는게 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
4일 전
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논우렁은 성장기의 아이들에게 도움이 되는 식재료인가요?
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.논우렁은 단백질과 철분,칼슘,아연이 풍부해 성장기 아이들의 성장과 면역에 도움이 될 수 있는 식재료입니다. 남녀 성별에 따른 효과 차이는 거의 없습니다.다만 주의할 점은 논우렁은 야생 채취 식재료이므로 반드시 충분히 익혀 조리해야 하며, 위생 관리가 매우 중요합니다. 또한 아이에게는 자주 과도하게 먹이기보다는, 생선,고기,달걀,두부 등 단백질 식품과 함께 균형있게 섭취하는게 좋습니다 .
건강관리 / 식습관·식이요법
4일 전
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다이어트 혼자 헬스장에서 운동해도 잘 할수있을까요?
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.PT로 기본을 배웠다면 혼자 헬스장에서 운동하며 다이어트를 이어가는 것은 충분히 가능합니다. PT를 통해 이미 기본 동작과 기구 사용법, 운동 루틴의 개념을 익히셨기 때문인데요.권태기가 오셨다면 매일 열심히 보다 빠지지 않고 가는 것을 목표로 하시는것이 도움이 됩니다. 완벽한 식단과 강도 높은 운동보다 꾸준한 전신 운동과 기본적인 식사 관리만 유지해도 감량 효과를 볼 수 있기 때문에 포기하지 않고 건강한 다이어트를 이어가시길 바랍니다.
건강관리 / 다이어트 식단
4일 전
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빈속에 커피를 먹으면 어떤 변화가 생길까요?
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.빈속에 커피를 마시면 위산 분비가 증가해 속쓰림이나 위가 예민한 분들은 통증이 생기기 쉽고, 스트레스 호르몬(코르티솔) 분비가 늘어 두근거림이나 불안감을 느낄 수 있습니다. 따라서 커피를 마시기 전 바나나나 달걀처럼 간단한 음식이라도 먼저 먹는 것이 위와 몸에 부담을 줄이는 데 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
4일 전
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우리가 늘먹는 미숫가루 탈모에 효과가 있나요?
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.미숫가루가 탈모를 직접 치료하거나 멈추는 효과가 있다면 정말 좋겠지만, 아쉽게도 모발 건강을 보조하는 영양식입니다.탈모의 원인은 유전, 호르몬(DHT), 스트레스, 염증, 영양결핍 등 매우 다양하기 때문에, 미숫가루만으로 효과를 보기는 힘듭니다.다만, 미숫가루는 보통 현미, 보리, 콩, 검은깨, 참깨 등 여러 곡물과 씨앗으로 만들어지는데, 이 재료들에는 단백질, 비타민 B군, 미네랄(아연,철분), 식이섬유가 들어 있어 모발이 자라는 데 필요한 기본 영양 공급에는 도움이 됩니다. 특히 검은깨와 콩에 들어 있는 식물성 단백질과 이소플라본은 두피와 모근 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.주의할 점은, 미숫가루를 설탕이나 꿀을 많이 넣어 마시면 혈당이 급격히 올라가 오히려 두피 염증이나 피지 분비를 악화시킬 수 있으므로, 물이나 무가당 두유와 함께 마시는 것이 좋습니다. 단백질 보충을 위해 우유나 두유와 함께 섭취하면 효과가 더 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
4일 전
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얼굴살이 많아 고민인데 어떻게 빼나요...?
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.얼굴살은 얼굴만 따로 빼기 어렵고 전신 체지방과 붓기의 영향을 많이 받습니다. 고3 시기에는 호르몬과 성장 영향으로 얼굴이 쉽게 부을 수 있으므로 무리한 다이어트보다는 가벼운 전신 운동, 염분이나 야식 줄이기, 충분한 수면과 수분 섭취가 도움이 됩니다.마지막으로 중요한 점은, 고3 시기에는 얼굴살이 시간이 지나면서 자연스럽게 정리되는 경우가 많습니다. 지금은 얼굴형이 완성되는 과정 중일 수 있고, 1~2년만 지나도 인상이 확 달라지는 경우가 흔하기 때문에, 스트레스 받지 말고 젊음을 즐기시길 바랍니다.
건강관리 / 다이어트 식단
5일 전
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배고파요 너무 고민장애가 있는거 같아요
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.아, 너무 고민되시겠어요!그저께 치킨을 드셨고, 피자는 모레에 드실 예정이라면 치킨을 선택하는 편이 부담이 더 적습니다. 치킨은 단백질 비중이 상대적으로 높아 포만감이 오래가고, 양 조절도 비교적 쉬운 편입니다. 반면 피자는 정제 탄수화물과 지방이 동시에 많아 공복에 먹으면 과식으로 이어질 가능성이 큽니다.튀김보다는 구이나 에어프라이 치킨이 좋고, 가능하면 양념보다 후라이드나 구이가 좋으며, 콜라 대신 물이나 제로 음료를 추천드립니다.
건강관리 / 다이어트 식단
5일 전
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당근을 얇게 썰어서 찜기에 쪘다가 물을 약간 넣고 약간 익혀서 갈아서 먹습니다. 당근은 열을 가하면 영양소가 파괴될까요?
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.당근은 열을 가해도 영양이 크게 파괴되지 않으며, 오히려 베타카로틴 흡수율이 증가합니다.가볍게 찌거나 익힌 뒤 올리브유 같은 지방과 함께 섭취하면 비타민 A 이용률이 높아져 생으로 먹는 것보다 효과적이며, 현재 드시는 방식은 영양적으로 좋은 방식입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
5일 전
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혈액순환 잘하는 방법은? 궁금합니다.
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.혈액순환이 잘 안 되는 느낌은 겨울철 기온이 떨어지고, 활동량 감소, 스트레스 등으로 혈관이 수축하면서 나타나는 경우가 많습니다. 이를 개선하려면 격한 운동이 아니어도 하루 20~30분 걷기나 스트레칭처럼 규칙적으로 몸을 움직이는 습관이 가장 중요합니다.또한 복부, 허리, 발을 따뜻하게 유지하고 반신욕이나 족욕을 병행하면 말초혈관 확장에 도움이 됩니다. 음식은 생강,마늘,양파,등푸른 생선 등 혈관에 좋은 음식을 섭취하고, 물을 충분히 마시며, 수면과 스트레스 관리를 병행하면 혈액순환 개선에 효과적입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
5일 전
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