답변 내역

요즘 들어 어지러운 느낌이 자주 생기면 일상에 불편한 점이 많으실 것같은데요,우선 식사를 거르지 않고, 수분과 에너지를 충분히 보충하는 것이 좋습니다. 어지럼증은 식사 부족이나 탈수 뿐 아니라 혈압 변화 철분 부족, 빈혈, 귀의 평형기관 문제 등 원인이 다양하기 때문에 다양한 원인을 살펴보는 것도 필요합니다.식사는 탄수화물과 단백질을 기본으로 하고 채소와 과일을 곁들이는 것이 좋은데요, 아침을 거르는 편이라면 계란 1~2개와 바나나, 우유 등을 활용해서 단백질과 탄수화물을 섭취하는 것이 좋고 점심이나 저녁에도 밥과 단백질 반찬, 채소 반찬을 골고루 섭취하는 것이 좋습니다. 평소 식사를 자주 거르거나 다이어트 때문에 식사량을 너무 제한하고 있지는 않은지 확인해보는 것이 좋습니다. 식사 간격을 일정하게 유지하고, 물도 하루 동안 조금씩 충분히 마셔주는 것이 좋습니다.또 철분 부족이나 빈혈이 원인일 수 있으니 돼지고기, 소고기 살코기, 조개류, 두부나 콩류, 짙은 녹색 채소 등을 식단에 꾸준히 활용하는 것이 좋습니다.건강하게 회복하시길 응원합니다.

야식을 너무 헤비하지 않으면서 든든하게 먹고 싶다면 회나 보쌈을 가장 추천드리는데요,늦은 시간에는 튀김이나 기름진 음식, 양이 많은 음식보다는 단백질 중심으로 비교적 담백하게 먹는 것이 부담이 적습니다. 특히 늦은 시간의 식사는 활동량이 적고 바로 수면에 드는 경우 속이 불편하거나 역류 증상을 유발할 수 있어 주의가 필요합니다.메뉴는 회, 보쌈, 초밥, 한식, 족발, 중식 순으로 추천드리는데요, 회는 광어나 우럭, 연어 등을 150~200g 정도 채소와 함께 천천히 먹으면 깔끔하고, 초밥은 밥 때문에 양이 많아질 수 있어 6~8피스 정도만 드시는 것이 좋습니다. 보쌈도 살코기 위주로 100~150g 정도 쌈채소를 곁들이면 좋습니다. 야식도 너무 참는 것보다는 먹고 싶은 메뉴를 정해서 적당량만 먹는 것이 현실적인 방법이기 때문에, 비교적 부담이 적은 메뉴를 선택해서 드시고 먹은 뒤에는 바로 눕지 말고 가능하면 2~3시간 정도 간격을 두는 것이 좋습니다.기름진 음식과 과식은 피하셔서 건강하고 맛있게 즐기시길 응원합니다.

MSG가 몸에 안 좋다는 인식때문에 걱정하시는 분들이 많은데요,MSG는 일반적인 식품 섭취량 수준에서는 건강에 해로운 조미료로 볼 필요는 없고, FDA에서도 MSG를 일반적으로 안전한 식품 원료로 평가하고 있으며, MSG를 섭취했을 때 두통이나 두근거림 등의 증상이 나타난다는 주장도 일반적인 섭취량에서는 일관되게 확인되지 않는 편입니다.MSG는 말씀하신 것처럼 천연 식품 자체는 아니지만, 주성분인 글루탐산은 토마토, 치즈 등 다양한 식품에도 자연적으로 존재하고 현재 사용되는 MSG는 주로 전분이나 당류를 발횻켜 만들어지기 때문에 몸에 해로운 성분으로 생각할 필요는 없습니다.오히려 MSG를 사용할 때는 나트륨 섭취량을 신경쓰는 것이 중요하기 때문에, 적절히 사용하면서 국물이나 가공식품 등 다른 음식에서 섭취하는 나트륨까지 함께 관리하시길 응원합니다.

라면을 먹고 다음 날 얼굴이 붓는 것이 걱정되실 수 있는데요,우유에는 칼륨이 들어 있어 나트륨 배출과 체액 균형을 돕는데 도움이 될 수 있지만, 우유 한잔이 라면에 들어 있는 나트륨의 영향을 없애기는 어려운 편입니다. 칼륨은 나트륨의 영향을 줄이고 소변을 통한 나트륨 배출을 돕는 영양소이지만, 전체적인 식사에서 나트륨을 줄이고 칼륨이 풍부한 식품을 충분히 섭취하는 것이 더 중요합니다.그래서 라면을 드실 때는 국물을 적게 먹는 것이 가장 효과적인 방법인데요, 라면 국물을 많이 마시지 않고, 물을 충분히 먹으며, 이후 식사에서 바나나, 토마토, 감자, 채소, 우유나 요구르트처럼 칼륨이 들어 있는 식품을 챙겨주는 것이 좋습니다. 라면을 먹은 다음날 얼굴이 조금 붓는 것도 대부분 나트륨으로 인해 일시적으로 수분이 몸에 머무르면서 나타나는 변화 이므로 너무 걱정하지 마시고 평소대로 식사하면서 물을 충분히 마시면 체액 균형이 돌아오면서 자연스럽게 가라앉기 때문에 건강하게 관리하시길 응원합니다.

네, 일요일 저녁에 크림스프를 미리 끓여 월요일 저녁에 드시는 것은 괜찮습니다.하루 정도 냉장 보관하는 것은 일반적인 조리 식품 보관 범위 안에 들어가므로 보관 방법만 잘 지켜 주시면 되는데요, 수프나 스튜 같은 조리식품은 냉장 보관 시 보통 3~4일 정도가 권장됩니다.일요일에 미리 끓여 냄비나 용기에 나누어 담아 냉장 보관하는 방법이 좋은데, 중요한 것은 끓인 스프를 실온에 오래 두지 않는 것입니다. 큰 냄비째 식히기 보다는 먹을 만큼 작은 용기에 덜어서 뚜껑을 덮고 가능한 빨리 냉장고에 넣어주는 것이 좋고 냉장 온도는 4도 이하로 유지하는 것이 좋습니다.월요일 저녁에는 센 불로 오래 끓이면 분리되거나 식감이 달라질 수 있어 중약불에서 잘 저어가면서 충분히 데워 드시는 방법으로 건강하게 활용하시길 응원합니다.

말씀하신 경우라면 치킨의 기름기와 콜라가 함께 작용했을 가능성이 있는데요,실제로 기름진 음식은 장을 자극해 설사를 악화시킬 수 있고, 피자 역시 지방이 많은 음식이라 비슷한 증상이 나타날 수 있습니다. 콜라 같은 탄산도 카페인과 당분이 들어 있어 장을 자극하거나 묽은 변을 유발할 수 있습니다.특히 증상이 반복된다면 지방이 많은 음식에 민감한 편일 가능성이 높고, 콜라만 마셔도 배가 자주 아프다면 콜라의 영향도 함께 있을 수 있습니다. 그래서 다음에 치킨을 먹을 때 콜라를 제외하고 먹어도 증상이 있다면 치킨의 지방이 많은 음식에 대한 민감성이 높은 편으로 볼 수 있습니다. 평소에는 구운 치킨이나 담백한 닭고기를 선택하고, 콜라는 물이나 카페인이 없는 음료로 바꿔 보시는 것을 추천드립니다. 배가 아픈 원인을 제대로 확인하셔서 건강하게 조절하시길 응원합니다.

유기농 단감을 주문해서 드시려는 거라면 처음에는 너무 많이 익히기 보다 단단하고 아삭한 상태로 차갑게 먹는 것을 추천드리는데요, 단감은 떫은감처럼 후숙시켜 말랑하게 먹는 과일이 아니라 보통 단단한 과육 자체의 아삭한 식감과 단맛을 즐기는 과일입니다. 비타민 a와 c, 식이섬유도 들어 있어 간식으로 먹기 좋습니다.보관은 하나씩 키친타월로 감싼 뒤 비닐봉지나 밀폐용기에 넣어 냉장 보관 하는 방법이 편한데요, 단감은 저온에 강한 과일이나 0도 전후의 보관이 적합하고, 가정에서는 김치냉장고를 활용해도 괜찮습니다. 오래 두고 먹을 예정이라면 사과와 따로 보관하는 것이 좋은데, 사과에서 나오는 에틸렌이 단감의 숙성을 촉진할 수 있기 때문입니다.즉, 단감은 단단하고 아삭할 때 먹는 것이 가장 맛있고, 오래 두고 먹으려면 낱개로 감싸 냉장보관하면서 사과와 분리해두는 것을 추천합니다. 맛있게 드시길 응원합니다.

구아검은 이름 떄문에 화학물질처럼 느껴지지만, 식품에서는 주로 걸쭉하게 만들고 식감을 안정시키는 천연 유래 식품 첨가물이라고 생각하시면 이해하기 쉬운데요구아콩의 씨앗에서 배유 부분을 분쇄해 얻으며, 주성분은 갈락토만난이라는 다당류입니다. 물을 만나면 물을 붙잡으면서 점도가 크게 올라 소량만 넣어도 슬라임처럼 끈적하고 늘어나는 질감이 만들어집니다.식품에서는 아이스크림, 드레싱, 소스, 음료, 베이커리 제품, 유제품이나 디저트류 등에 많이 사용되는데요, 제품이 분리되지 않도록 안정화하거나, 너무 묽지 않게 점도를 높이고 부드러운 식감을 만들어주는 역할을 합니다.식품용 구아검은 식품 원료, 첨가물판매점이나 온라인에서 비교적 쉽게 구할 수 있고, 중요한 것은 같은 구아검이라도 공업용이나 실험, 공예용 제품이 따로 있을수 있어 목적에 맞는 제품을 선택하는 것이 좋습니다.냄새는 식품용 구아검은 국내 식품원료 규격에서도 거의 냄새가 없는 백~황백색 분말로 설명하고 있어서, 물에 녹인 구아검도 일반적으로 무취에 가까운 것으로 알려져 있습니다. 영상에서 냄새가 구리다고 했다면 제품의 원료 상태나 다른 대료, 보관 상태 등에 따른 냄새일 가능성도 있습니다.

견과류는 건강에 좋은 식품이지만 양을 정해서 먹는 것이 중요한데요,견과류는 불포화지방, 단백질, 식이섬유 등이 풍부한 대신 열량도 높은 편이라 손에 잡히는 대로 계속 먹으면 생각보다 섭취량이 금방 늘어날 수 있어 주의가 필요합니다. 일반적으로 하루 한 줌, 약 20~30g 정도를 기준으로 하면 적당한데, 아몬드라면 대략 20~23알 정도가 28g에 해당됩니다.종합견과도 마찬가지로 한 봉지가 20~30g으로 구성된 제품이라면 하루 한 봉 정도 드시는 것이 좋고, 용량이 크다면 적당량 덜어서 드시는 것이 좋습니다. 가능하면 무염, 무가당 제품을 선택하는 것이 좋습니다.건강하고 맛있는 견과류 섭취하시길 응원합니다.

검은쌀은 흑미라고도 하는데, 원래 검은 색을 가진 쌀 품종인데요,흔히 잡곡밥에 넣어 먹기 때문에 잡곡으로 생각하기 쉽지만, 정확하게는 쌀의 한 중류인 유색미 입니다. 현미처럼 도정이 덜 된 검은쌀이라면 쌀겨와 배아가 남아 있어 식이섬유와 비타민, 무기질 등을 더 많이 섭취할 수 있습니다.흑미의 가장 큰 특징은 안토시아닌인데요, 검은색이나 짙은 보라색을 내는 색소 성분으로 블루베리나 포도 등에 들어 있는 것과 같은 계열의 식물성 화합물입니다. 검은쌀에는 특히 시아니딘-3-글루코사이드라는 안토시아닌이 많이 들어 있는 것으로 알려져 있고, 이 외에도 폴리페놀, 식이섬유, 비타민과 무기질 등이 들어 있습니다. 그래서 흰쌀과 섞어 먹으면 밥의 영양 밀도를 높이는 좋은 방법이 될 수 있기 때문에 흰쌀에 10~30% 정도를 섞어 드시면서 활용해보시길 응원합니다.